调韭菜猪肉饺子馅,牢记4个技巧,饺子喷香好吃,不腥不柴!

饺子馅的那片江湖呀：葱姜水和白胡椒在那进行着最厉害的对决呢。这篇文章提及的葱姜水跟白胡椒粉呀，那可绝对是去腥界的超级厉害角色呢，它们俩一起出手，把猪肉的腥味都给吓得够呛。就好像在人生中，老是会有些磕磕绊绊的事儿，得要我们拿出智慧和勇气来把它们给克服掉。二比一这个黄金比例呀，那可是平衡...

饺子馅能不能放蚝油?牢记“4放3不放”,饺

就好比调韭菜猪肉馅的时候,加些适量的香料油,能让原本普通的馅料更有层次,吃起来满嘴都是香的。在调饺子馅的时候,有个重要的“四放三不放”原则,要想把肉馅调得鲜香好吃,这些可得记好了。2.放香料油:香料油能让饺子馅香不少呢。一般是拿花椒、八角、桂皮、香叶这些香料,再加上葱姜蒜,在油里炸出香味...

立冬吃饺子,这款补阳馅记得吃,升阳暖身,增强免疫,身康体健过寒冬

3,把韭菜择干净,放入水盆里洗净,立起来控去水4,调馅。把肉馅入盆,加入葱姜末、十三香、料酒、酱油、盐、花生油、香油,用筷子顺着一个方向拌到细腻起黏,倒入鸡蛋碎拌匀在这一步里,馅料千万不要拌水,同时也要减少液体的量,尽量让肉馅粘稠,同时建议加点香油调味,虽然量不大,但特别提味5,把韭菜切成末,倒...

国庆吃饺子,白菜和芹菜靠边站,3种“福气馅”十月最鲜,别错过

1.韭英文dang111菜摘洗干净后切成细末,猪肉斩剁成馅,鲜活海螺砸碎取肉。2.英文stangel海螺只取螺头部位,加入盐和白醋搓洗去黏液,洗净的海螺头切成小英文ontopic丁,加入料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会,猪肉馅中加入葱姜末、一英文rkahjw品鲜酱油、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀。2.把韭菜末、猪肉...

入伏吃饺子,韭菜芹菜靠边站,多吃3种“祛湿馅”,正当季特鲜美

准备食材:茴香菜,猪肉,饺子皮。调味料:香葱,老姜,花椒,八角、香叶,食盐、生抽、老抽、鸡精。操作步骤:1,茴香菜去掉根部,摘洗干净,控干水分。生姜、香葱和花椒放进碗内,加热水浸泡待用。锅中烧油,放入香葱,老姜,八角、香叶炸香后捞出不要,料油晾凉备用。

立秋吃饺子,芹菜韭菜靠边站,3种“福气馅”8月最鲜,解馋贴秋膘

食材准备:萝卜1根,龙口粉丝1把,猪肉馅300克,葱姜末适量,盐适量,生抽1勺,香油少许,食用油适量(www.e993.com)2024年11月14日。详细做法:1.处理食材:将萝卜洗净,擦成细丝。将擦好的萝卜丝放入开水中焯烫片刻,然后迅速捞出过凉水,最后挤干水分并切碎;将龙口粉丝用温水泡软,泡好后切成小段备用。

春天,韭菜和这2样是绝配!隔三岔五炒一盘,比大鱼大肉还香

韭菜猪肉炒粉条所需食材:粉条、韭菜、猪肉、淀粉、生抽、老抽、盐、葱、姜、蒜、料酒。1、将新鲜的猪肉清洗干净,切成细条状放入碗中,加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉,抓揉均匀腌制十分钟。2、将粉丝提前十分钟用清水泡好,然后将新鲜的韭菜处理干净,用清水洗净,切成长段备用,将大蒜切碎,葱切成葱花,姜...

@河北人,头伏“拍了拍”你,今天饺子可以安排了

1.猪梅花肉用刀剁成细腻的猪肉馅。2.把猪肉馅放入碗中,加少许白胡椒粉、葱姜末、生抽、老抽、料酒搅拌均匀腌制一会。3.豇豆清洗干净,锅内加水烧开,放入豇豆焯水1分钟捞出过冷水。4.把豇豆控一下水分切碎备用。5.辣椒清洗干净去籽切碎。6.把豇豆和麻椒都放入肉馅中,先加熟植物油搅拌均匀,再加1汤匙蚝...

调制韭菜猪肉馅,多放1油1水,韭菜翠绿不出水,猪肉鲜嫩无腥味

韭菜猪肉馅多放“1水”——葱姜水,因为肉本身会有腥味儿,因此很多朋友喜欢用料酒来达到去腥的效果,但是很多朋友不知道,料酒只有达到一定的温度才能发挥去腥增香的效果,饺子馅都是常温调制,所以加料酒是起不到去腥增香效果的。这个时候我们可以用葱姜水来代替料酒,葱姜水制作非常简单,碗中加入葱末、姜丝,用热水...

夏天多用这菜包饺子,鲜嫩多汁,比韭菜馅还香,才1块2一斤

准备食材:茴香、猪肉、葱姜、生抽、老抽、食盐、白糖、香油、面粉。茴香记得要买最嫩的,这样做出来才会口感好。先将茴香清洗干净,放在网篮里控水。葱切葱花,生姜切末放碗中,加入开水,浸泡葱姜,得到葱姜水。然后开始做猪头馅,饺子馅好吃的关键,一定要会调肉馅,不然吃起来又柴又干,那就难吃了,再好的食材搭配...