说到煲汤并不是只有广东人会,闽南人爱用它,清热润燥补肝肾
2.煮好的鸭子撕成丝用葱姜炒后再做汤;或将煮好的鸭子撕成丝拌凉菜都不错的。3.虎尾轮孕妇不能服用
真正的滋养好汤就是它,秋天,建议经常煲煮食用,做法简单且养人
除了辅助去膻还能中和鸭肉的性质,因为鸭肉属于寒性一块姜的加入会更好。三菇放在底下,一可以更好的炖出味道、二是可以防止鸭肉黏住锅底烧焦。就这样大火煮开转小火煲煮,大致两个小时至两个半小时。食用之前加入些许的调味即可,做法是非常简单。尤其是现在有电炖锅基本上东西一cc.mobile1000放就不用管,很适...
最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补
2.腌制鱼:在鱼身两侧均匀抹上一层盐,然后倒入料酒,放上姜片,腌制约15分钟,以去腥味和入味。3.准备蒸锅:在蒸锅中加水,水量足够蒸鱼,但不要让水接触到鱼。4.放置鱼:将腌制好的多宝鱼放在一个耐热盘子上,鱼肚里放入一些葱段和姜片。5.蒸鱼:将盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸约8-10分钟(根据鱼...
太太太下饭!在岳阳,这么吃就对了!
岳阳菜,一般都辣。若要辣得不一般,则少不了一味“灵魂”食材——姜!姜辣系列是源自岳阳的新派湘菜,近年来风靡大江南北的湘菜馆。在岳阳的姜辣系列中,姜是当之无愧的C位,切片厚度至少3毫米,分量更是大得惊人,和原食材的比例至少1:1,甚至一倍多,这样姜香气才足够浓辣,渗透到食材深处。岳阳姜辣系列以...
“夏吃姜”人人都合适吗?很多人还不知道这种姜吃了等于服毒
每个家庭都会常备姜,有时买多了,放着放着就有些发霉,甚至变色,很多人的做法是把变质的那节切掉继续用。这种做法不可取,千万小心!生姜腐烂后会产生一种毒性很强的物质“黄樟素”,又称黄樟毒素、黄樟脑,是一种无色或微黄色的液体。黄樟素可引起基因突变和肝损伤,是消化系统、血液系统、泌尿系统的强致癌物。而...
价格起飞!每公斤从20元飙到70元,爱煲汤的广东阿妈都离不开它
广东人的生活离不开胡椒:喝汤需要放胡椒,做菜更喜欢撒些胡椒调味(www.e993.com)2024年10月21日。这是因为广东地区潮湿天气多,广东人习惯通过胡椒来驱寒祛湿。此外,广东人的辣,也多数是胡椒和姜给的,因为广东人对“辣”更多是看重和胃暖身的作用。(跟“广东辣”适配度最高的还得是胡椒~)胡椒也是广东人煲汤经常会用到的一味调料。胡椒...
【食疗养生】五指毛桃味甘、补气祛湿,是岭南煲汤好搭档
材料:五指毛桃200g、猪骨600g、生姜20g。做法:五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。功效:清热祛湿,清肝润肺。适宜人群:五指毛桃猪骨汤是广东省的一道地方传统名菜,属于粤菜系。其味道鲜美、气味芳香、营养丰富,具有很好的保健...
以前穷人才吃它,现今是极品,用它煲汤,两广人最爱,清肝润肺
锅里放入适量清水,放入姜片,胡椒粉和米酒煮沸,放入肉片煮到变色。加入狗肝菜,用筷子压下锅里,等到狗肝菜煮软后,加入食盐调味,放入两勺猪油拌匀即可出锅。一款好喝还清热下火的汤就做好了,冬季时候容易感冒咳嗽,可以隔三岔五做一道狗肝菜汤给家人来喝喝,对身体很有好处。大多数野菜都属于味苦的,而猪肝菜...
夏天吃这种姜等于服毒!人人都适合吗?还有哪些神奇“搭子”?
专家表示,腐烂生姜中的黄樟素已经被世界卫生组织列为2B类致癌物,即使切掉腐烂部位也不建议食用。姜腐烂后还是趁早整块丢弃吧,不要因小失大。如果是使用过的生姜,切开后可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。如果是未切的生姜,可放至阴凉通风处晾晒,待生姜外表水分蒸发后,用纸巾包裹好放...
广东阿妈煲汤离不开的它,价格原地“起飞”!
广东人的生活离不开胡椒:喝汤需要放胡椒,做菜更喜欢撒些胡椒调味。这是因为广东地区潮湿天气多,广东人习惯通过胡椒来驱寒祛湿。此外,广东人的辣,也多数是胡椒和姜给的,因为广东人对“辣”更多是看重和胃暖身的作用。(跟“广东辣”适配度最高的还得是胡椒~)...