《食品科学》:河北经贸大学张香美教授等:酿酒酵母Y-8对发酵香肠...

3-羟基-2-丁酮为发酵香肠提供了黄油香气,其通常在乳酸菌的作用下与柠檬酸盐和乳糖代谢相关,并且也可以通过氨基酸分解代谢产生。VIP>1的挥发性风味物质有3-羟基-2-丁酮、乙酸乙酯二聚体、异丁醇二聚体、丙醛、异戊醇二聚体、甲酸乙酯、正丁醇二聚体、己醛二聚体、乙酸二聚体、丙酮、2,6-二甲基吡嗪二聚体、2...

最新!我国管制毒品目录(截止到2024年7月,509种+两大类)

一、《麻醉药品品种目录》(2013年版)121种二、《精神药品品种目录》(2013年版)149种三、含可待因复方口服液体制剂列入第二类精神药品管理(2015年5月1日起施行)1种四、116种物质列入《非药用类麻醉药品和精神药品管制品种增补目录》(2015年10月1日起施行)116种五、卡芬太尼等4种芬太尼类物质列入...

【复材资讯】ACS Nano:金单原子功能化介孔二氧化锡球用于单核细胞...

使用密度泛函理论研究了3-羟基-2-丁酮传感性能提升的原因(图3)。负载金单原子后,材料对3-羟基-2-丁酮的吸附能明显增大。差分电荷密度结果表明,金单原子的修饰使得从材料到3-羟基-2-丁酮的电荷转移明显增加,从而提高了传感性能。综上,优异的3-羟基-2-丁酮传感性能归因于气敏材料均匀的形貌、介孔框架、高比表面积...

Nat Chem Biol | 李晗团队利用正交辅因子实现氧化还原平衡的调控

将氧化NADH的乳酸乳杆菌氧化酶Nox引入体系中,NADH/NAD+比例变低,反应积累3-羟基丁酮。然而,将可以还原NAD+为NADH的枯草芽孢杆菌来源的葡萄糖脱氢酶引入反应体系中时,NADH/NAD+比例变高,底物m-BDO并没有被消耗。通常解决这种问题有两种方法:1)将氧化反应和还原反应进行区域化,分别调控NADH/NAD+的比例来调控反应;2...

气相色谱质谱技术助力:发现识别肺癌细胞关键挥发物

为此,研究团队采取抑制糖酵解的方法,检测分析了三种肺癌细胞和正常肺上皮细胞挥发性代谢物的变化特征,发现肺癌细胞释放的羟基丁酮升高了2.6至3.3倍,而正常肺细胞挥发出的该物质几乎没有变化,表明用一种VOC即羟基丁酮就可以识别肺癌细胞。此外,他们还通过阻断谷氨酰胺酵解等实验手段,研究了肺癌细胞代谢物羟基丁酮异常的...

研究人员开发出肺癌细胞气体活检新方法—新闻—科学网

为此,研究团队采取抑制糖酵解的方法,检测分析了三种肺癌细胞和正常肺上皮细胞挥发性代谢物的变化特征,发现肺癌细胞释放的羟基丁酮升高了2.6至3.3倍,而正常肺细胞挥发出的该物质几乎没有变化,表明用一种VOC即羟基丁酮就可以识别肺癌细胞(www.e993.com)2024年11月10日。此外,他们还通过阻断谷氨酰胺酵解等实验手段,研究了肺癌细胞代谢物羟基丁酮异常的...

【科技自立自强】西安交大科研人员在食源性致病菌特征代谢产物...

其中,3-羟基-2-丁酮(丰度32.18%)被认为是检测LMs的生物标志物。半导体金属氧化物气体传感器基于气体分子在半导体敏感材料表界面吸附及催化过程引起材料电阻变化,实现对气体分子的识别及浓度检测。由于价格低廉、易于集成、响应速度快、灵敏度高等优点,半导体金属氧化物气体传感器在环境监测、疾病诊断、食品安全等人民生命...

美托咪酯、丙帕酯等46种物质被列管|苯基|氨基|甲基|乙基|羟基|...

1-[3,4-(亚甲二氧基)苯基]-2-环己基氨基-1-丙酮2972185-69-4(盐酸盐)N-Cyclohexylmethylone301-[3,4-(亚甲二氧基)苯基]-2-丁氨基-1-丁酮暂无N-Butylbutylone311-[3,4-(亚甲二氧基)苯基]-2-丙氨基-1-丁酮802286-81-3

南丁叶茶有什么功效-南丁叶茶有什么功效和作用

最后,南丁叶茶还可以帮助保护肝脏。南丁叶茶中的一种叫做丁基羟基南丁酮的物质,具有良好的抗氧化作用,可以保护肝细胞免受自由基的损伤,减少肝脏疾病的风险。所以,南丁叶茶具有抗氧化、降血压、帮助消化、抗炎和保护肝脏等多种功效。作为一种天然健的茶饮,南丁叶茶不仅味道独特,还具有良好的保健作用。但是需要注意的...

关于2024年第5批新化学物质环境管理简易登记证申请审查情况的公示

公示时间:2024年3月29日—4月2日公示期间设立联系电话和邮箱:电话:010-65645764传真:010-65645767通讯地址:北京市东城区东长安街12号100006电子邮箱:chem@mee.gov附表拟批准的新化学物质环境管理简易登记证明细表