食品企业产品微生物污染的控制方法
亚硫酸盐主要作为抗氧化剂,但也有抗微生物特性。亚硝酸盐,用于熏肉和熏鱼,通常与盐和糖混合使用。亚硝酸盐抑制肉毒梭菌的生长。盐也用于阻止病原体生长,特别是肉毒梭菌。使用的化学防腐剂,必须符合GB2760最新版本的要求,并在食品的标签上应注明使用成分。4、控制包装包装不同于其它控制方法,虽然包装有时用...
...载体填料表面的微生物在低温条件下营造适应于微生物生长繁殖的...
深水海纳申请微生物载体填料专利,为附着在微生物载体填料表面的微生物在低温条件下营造适应于微生物生长繁殖的温度环境本文源自:金融界金融界2024年7月5日消息,天眼查知识产权信息显示,深水海纳水务集团股份有限公司申请一项名为“适用于低温环境的微生物载体填料的制备方法、微生物载体填料及其应用“,公开号...
酸奶产品出现胀包、长霉菌等微生物污染问题解决办法
酸奶适于微生物快速生产繁殖,生产各个环节的都可能引起污染的发生,所以要求企业对微生物的控制工作较为严格,因此要选择可靠性较高的消毒产品。乳制品加工可使用食品级过氧化氢银离子复合型消毒剂,食品级过氧化氢银离子复合型消毒杀菌剂可以在乳制品生产过程中,从多个方面进行杀菌工作,控制乳制品在制作及包装等各个环节...
饮食对婴儿肠道微生物群发育的影响很小
各种微生物经常从不同环境进入人体,并能在一定部位“定居”和不断生长、繁殖后代,这种现象通常称为定植。研究人员还观察到不同微生物种类的丰度在24小时内有节律的波动。当他们把婴儿肠道微生物群放在实验室里连续培养时,即使在没有外部光线或宿主信号的情况下,它们也会出现相同的昼夜节律。这表明细菌有一些内在机制,...
车间霉菌生长主要影响因素
与其它微生物生长繁殖的条件一样,不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的,一般而言,营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大,天然基质比人工培养基产毒为好。三、霉菌的防治方法根据霉菌的生长特点以及污染途径,只要控制霉菌生长条件或者阻断霉菌污染条件便可以有效的控制其生长繁殖,主要的控制霉菌生长与繁殖的措施如下...
《科学》:125个最具挑战性的科学难题
对于“物种”的不同定义就有约有50种之多,地球上有着许多未知的微生物,根据不同定义,估计地球上的物种总数在530万到1万亿之间(www.e993.com)2024年7月30日。有机体是如何进化的?进化是指一个种群随着时间的推移而发生的累积变化。正如查尔斯·达尔文所证明的那样,自然选择决定了当生物繁殖和发展可遗传的特征时,它们会更容易适应环境,从而使...
猪场如何有效消毒?影响防腐消毒药的因素有哪些?
防腐是指预防或者抑制病原微生物生长繁殖的方法。用于消毒的制剂称为消毒剂,用于防腐的制剂称为防腐剂。猪场消毒消毒剂低剂量可表现为抑菌作用,防腐剂高剂量可表现为杀菌作用,因此二者并没有明确的界限,统称为消毒防腐剂。常用的消毒灭菌方法有火焰、高温烘干、煮沸、高压蒸汽、紫外线、熏蒸、喷洒消毒防腐药。其...
有益健康的益生菌
益生菌的保健功能大体可概括为“保护、免疫、抑菌、平衡、营养”,作用机制主要是补充肠道有益菌,在肠黏膜上形成一层“膜菌群”,增强体内屏障功能;抑制肠道有害菌的生长,阻止致病菌的侵入及繁殖,调整肠道菌群;发酵糖类产生醋酸及乳酸,促进肠蠕动;合成多种维生素和生物酶,激活机体吞噬细胞的吞噬活性,提高免疫能力;减少体...
多功能防护材料如何应用?以抗病毒抗菌纤维构筑健康新防线
木棉纤维是一种天然柔软的丝质纤维素纤维,具有明显的同质性,空心管形状提供了巨大的热绝缘。木棉纤维坚固耐用,是天然的低同种异体纤维,可以抗微生物和粉尘;天然排斥水分,抑制霉菌与细菌的繁殖。大麻纤维具有明显的抗微生物作用,15%的大麻与聚酯纤维混纺就能杀死99.9%的细菌,与棉混纺会完全抑制细菌的进一步生...
齐鲁晚报 -微报纸-2022年12月23日
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