安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
3.保持食品处理区地面无垃圾、无积水、无油渍,墙壁和门窗无污渍、无灰尘,天花板无霉斑、无灰尘。4.卫生间地面、洗手池及台面无积水、无污物、无垃圾,便池内外无污物、无积垢、冲水良好,无异味。5.应定期进行除虫灭害工作,主要病媒生物鼠类、蝇类、蜚蠊、蚊虫的防制方法参见《病媒生物防制操作规程餐饮服务场所》。
贵州发布夏季食品安全餐饮服务风险提示
餐饮加工场所的食品处理区、设施设备应保持清洁,保持地面无垃圾、无积水、无油渍,墙壁和门窗无污渍、无灰尘,天花板无霉斑、无灰尘。餐饮服务场所的地板、管道、通风口等应符合要求,切实做好防蝇、防虫、防鼠等有害生物防治工作。严格把控餐饮食品浪费关。餐饮服务提供者要加强行业自律,避免食品采购、加工制作过程的浪...
...把好“七关”!贵州省市场监管局发布关于夏季食品安全餐饮服务...
食品处理区、设施设备应保持清洁,保持地面无垃圾、无积水、无油渍,墙壁和门窗无污渍、无灰尘,天花板无霉斑、无灰尘。餐饮服务场所的地板、管道、通风口等应符合要求,切实做好防蝇、防虫、防鼠等有害生物防制工作。严格把控餐饮食品浪费关应加强行业自律,避免食品采购、加工制作过程的浪费。要主动提醒消费者理性消...
辽宁省餐饮服务经营场所有害生物防制工作指引
第八条餐饮服务经营场所各功能间(区)的负责人每日经营前检查各自负责区域有害生物活动痕迹,重点检查灶台、蒸桶、蒸箱、和面机和调料盒等设施设备内部和周围,落地存放的柜子内,墙边墙角等部位有无老鼠、蟑螂等有害生物痕迹及粪便,及时开展杀灭和灭后的清洁工作。第九条各功能间(区)建筑结构孔洞缝隙、天花板夹层...
城口县餐饮服务食品安全事故应急处置预案(2023)
食品安全事故涉及学校(含托幼机构)、养老机构、大型餐饮服务单位、重大活动现场等特殊场所,涉及婴幼儿、孕妇等特殊人群,涉及共同就餐人数达到100人以上、一次性就诊人数达10人以上等特殊情况的,县市场监管局主要负责人、分管负责人以及业务科室负责人必须在现场指挥处置,值班领导必须在岗值守,负责上传下达应急处置相关信息情...
福建公布2023年网络餐饮服务食品安全违法典型案例(第一批)
2022年10月20日,莆田市市场监管综合行政执法支队执法人员根据城厢区市场监管局移送的案件线索,依法对提供网络餐饮外卖服务的莆田市城厢区蟹鲜生餐饮店进行检查,现场在当事人经营场所冰柜里发现泰式无皮虾、韩辣蟹块、泰辣蟹块等无生产日期食品(www.e993.com)2024年10月19日。当事人销售“三无”食品的行为,涉嫌违反了《食品安全法》第六十七条的有...
新版《食品经营许可审查通则》关注校园食品安全
食品处理区内需经常冲洗的场所(包括初加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等),应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。食品处理区的门、窗应闭合严密,采用不透水、坚固、不变形的材料制成,结构上应易于维护、清洁。需经常冲洗场所的门,表面还应光滑、不易积垢。餐饮服务场所与外界直接相通的门、窗应安装...
食品经营许可审查通则
第十四条??餐饮服务场所应选择地面干燥、有给排水条件和电力供应的区域,应设置相应的初加工、切配、烹饪以及餐用具清洗消毒、备餐等操作场所,以及食品贮存、更衣、清洁工用具存放场所等。第十五条食品处理区应按照原料进入、原料制作、半成品制作、成品供应的流程合理布局。
黑龙江省拜泉县市场监管局召开餐饮环节经营主体食品安全培训会议
一是餐饮服务场所食品处理区功能布局必须设置合理;二是严禁使用非食用物质、超过保质期、腐败变质、感官异常、“三无”食品原料及食品;三是生、熟设施设备必须严格分开并做好标识,避免交叉污染;四是必须落实进货查验制度并记录好各类台账;五是经营场所常态化保持干净整洁;六是必须长期坚持主动对消费者进行防止食品...
河南省市场监督管理局征求《河南省食品经营许可审查细则》意见的...
第二十七条餐饮服务场所应选择地面干燥、有给排水条件和电力供应的区域,应设置相应的初加工、切配、烹饪以及餐用具清洗消毒、备餐等操作场所,以及食品贮存、更衣、清洁工用具存放场所等。食品处理区内不得饲养宠物,不得设置卫生间,与生活区分隔。不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽。