餐饮单位食品处理区发现过期食品,如何定性?看总局三次答复

1、在餐饮单位食品处理区发现过期食品,有充分证据证明其超过保质期后,虽在食品处理区但未使用及无使用可能的,可依据《食品安全法》第五十四条第一款及《食品安全法实施条例》第二十九条第一款定性为未定期检查库存食品,未及时清理超过质期食品,按第一百二十六条规定予以责令改正,给予警告。2、如果餐饮单位店使用...

...关于近期餐饮业食品安全大检查中发现问题的处置通报(第八十一期)

近期,网络上曝光多起餐饮环节食品安全隐患的舆情,门头沟区市场监管局深化源头治理,强化底线思维,坚持“零容忍”,严厉打击餐饮环节违法违规经营行为,保持严管、严控、严罚的高压态势,高度落实“四个最严”的要求,组织对辖区连锁餐饮、学校食堂等重点单位进行全覆盖监督检查,现将检查问题处置情况通报如下:一、北京海龙顺...

北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报...

存在将直接入口食品放置在食品处理区洗手池旁、未具有合理的设备布局和工艺流程,未防止交叉污染的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(四)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,责令改正,给予警告。17.北京南洋锦瑞荷餐饮有限公司(荷花泰菜;王府...

...利用食品和包装废弃物制作肥料,零废弃闭环回收或可引入餐饮业

为了餐饮业的可持续发展,肯德基新加坡分公司于2016年用可重复使用的餐篮取代了所有餐厅内为堂食提供的纸盒,并于2018年取消塑料吸管的使用。本次试点项目有助于肯德基应对新加坡对废物产出者提出的更严格的环境要求。根据新加坡2019年颁布的《资源可持续发展法》,大型商业和工业食品废物产生者必须从2024年起对其食品废物进行...

半亩园、谭鸭血、张亮麻辣烫等餐饮店被查处,涉食品安全问题

9、北京荐面餐饮有限公司招牌名称：荐面经营地址：北京市海淀区复兴路69号3号楼4层401存在食品处理区从业人员佩戴外露饰品的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令...

以数据分析推动餐饮业高质量发展——厦门开展餐饮加工过程管控...

一是冷菜专间、分餐备餐专间、操作台面(烹饪场所)、冰箱冷库等场所环境应充分消毒杀菌(www.e993.com)2024年11月3日。二是加强食品加工的进出管理。食品处理区按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局,食品加工处理流程为生进熟出的单一流程,防止在存放、操作中产生交叉污染。

宝立食品2023年年度董事会经营评述

1、调味品行业概述调味品是指能增加食品菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。调味品在食品产业中占有非常重要的作用,不仅是消费者一日三餐的必需品,同时也广泛地应用于食品加工领域。根据《调味品分类》(GB/T20903-2007),调味品可分为食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、酱类、香辛料和香辛料...

曝光台 | 【2024年第14期】丰台区餐饮门店食品安全问题处置通报

关于近期丰台区餐饮业食品安全大检查餐饮门店食品安全问题的处置通报1、北京浩旭春快餐厅(招牌名称:内哪儿小馆),当事人未建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制的行为,违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定,给予警告的行政...

报告| 餐饮连锁企业“选址”中的常见法律风险及应对

5.员工健康管理:定期检查员工健康情况,确保持有有效健康证上岗,安排卫生培训,强化食品安全意识。六、周边业态和竞争限制餐饮企业在商业区选址时,需要考虑周边业态的限制和竞争情况。部分商业区可能对某些类型的餐饮经营进行限制,例如对油炸食品或酒类的售卖设置特定限制。此外,租赁合同中可能含有排他性条款,要求租户在...

如何缓解社区餐饮与居民矛盾?政府介入可以前置一些

但社区商业和居民如果距离“太近”,其关系可能会从“相得益彰”转为相互冲突。油烟、噪声让邻近居住品质下降且“不好管理”社区餐饮应该是矛盾发生概率最大的社区商业类别,一是因为餐饮企业转手率高,频繁装修、人员出入及酒吧类的噪音影响比一般业态更多;二是因为,中餐油烟又大,对设备净化能力的要求更高。而在社...