《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...
主要产物为DG的原因可以解释为酶立体构型的选择性,脂肪酶水解TGsn-3位的速度是sn-1位的两倍,游离脂肪酸的积累也会影响反应物的形成。婴儿胃液酸度pH值约在4~8,成年人胃酸pH值约在0.9~1.5,胃液酸度极强,舌脂肪酶难以发挥作用,而婴儿的舌脂肪酶可以穿透MFGM并启动脂质消化,因此舌脂肪酶对婴儿消化尤为重要。舌...
...教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白凝胶特性影响的...
1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素。研究发现,TGase添加量的增加使MP的G′值显著增大,其原因是当TGase添加量较低时,只有少部分MP分子能够产生交联,当TGase添加量充足时,MP分子之间才会充分交联。同时,杨明柳等研究发现SDS-PAGE图谱中MHC带随TGase添加量的增加...
...吉林农业大学闵伟红教授等:谷氨酸棒状杆菌高丝氨酸脱氢酶单...
5.5底物抑制剂对WT和突变体酶活力的影响由表4可知,WT受Thr反馈抑制和Met阻遏抑制。随着Thr和Met浓度增加,抑制作用显著加强,当Thr和Met抑制剂浓度增加至25mmol/L时,对WT抑制率分别为83.67%和88.10%。当两种抑制剂组合浓度为25mmol/L时,WT抑制率达到最高,为93.62%。在Thr、Met和Thr+Met抑制剂浓度为1~25...
赛科希德2023年年度董事会经营评述
公司研制了非牛顿流体粘度标准物质并被认定为国家二级标准物质,同时制定了相应测量程序,为血流变测试仪提供了统一量值的标准平台,使得血流变检测项目可以向国家标准溯源,为构建血流变检测项目的溯源体系作出了贡献。公司还通过向国家卫健委及下属省市级临床检验中心提供血流变质控品,推进了血流变行业室内、室间质评的发展。
新祥旭考研:北京航空航天大学701基础医学综合24年考研攻略
2.酶促反应动力学:米氏方程的推导和相关应用,底物浓度、pH值、激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响。3.酶的调节:酶的可调控性,生物体内酶的别构调控、共价修饰调控和酶原激活的相关知识。三.核酸的结构与功能1.核酸的化学组成:核苷酸是核酸的基本组成单位,核酸的一级结构,DNA和RNA分子的基本结构,核苷酸的...
温度对酶促反应速度的影响
温度对酶促反应速度的影响酶促反应在一定范围内(0~40℃)随温度的升高而加快(www.e993.com)2024年9月18日。但酶是蛋白质,故温度继续升高,酶逐渐变性失活,80℃以上时大多数酶已不可逆变性。温度低时,反应速度随温度升高而加快,当温度超过一定数值时,反应速度反而随温度上升而减慢,形成倒V形曲线(图4-7)。酶促反应最快时的环境温度称为酶...
酶促反应进程及酶促反应底物动力学
一、酶促反应进程在酶促反应体系中,底物浓度和产物浓度随着反应进程不断发生变化。典型的酶促反应一般包括三个时期:延滞期、线性期、非线性期。1.延滞期:指反应开始的一段时间,由于多种因素的影响,该期酶促反应速度比较慢。2.线性期:指延滞期后酶促反应速度达到最大反应速度并且保持相对恒定的一段时间,此时...
上海应物所在单分子酶促反应分子马达研究中获进展
近日,中国科学院上海应用物理研究所研究人员实现了对界面酶分子的单分子实时荧光成像,通过对运动轨迹的分析发现酶分子的趋向运动(Chemotaxis)是平动与转动的竞争平衡结果,相关工作发表在JournaloftheAmericanChemicalSociety上。液体中的分子通常作无规则的布朗运动。对于有催化活性的酶分子而言,它们可利用酶促反应过...
...种新型草甘膦降解细菌及其对草甘膦污染土壤中微生物群落的影响
由于菌株Y16C对草甘膦的降解具有浓度依赖性,因此采用底物抑制模型拟合了不同初始浓度草甘膦的降解速率(q)。通过非线性回归分析确定该模型的动力学参数Ki、Ks和qmax分别为290.28133mg·L-1、15.79796mg·L-1和0.91459d-1。通过计算Ki、Ks的平方根,确定临界抑制剂浓度(Sm)为67.71893mg·L-1。R2为0.98935,...
...Research:微曝气对黑水厌氧消化池微生物生态位及耐药性的影响
HRT的降低与菌群的时间适应时间的延长有关,从而导致反应器间的差异增大。同样,细菌群落(图3b)也表现出受氧剂量和HRT影响的聚类。时间变化的影响最大,PCoA1轴对群落变化的贡献率为30.5%。沿PCoA2轴(群落变化的20.6%)可区分高氧剂量和低氧剂量的群落。ANOSIM试验显示,不同氧剂量(r=0.18,p=0.031)和不同HRT(...