经常吃腰子的人,身体会发生什么变化?
比如最常见的猪腰,1个新鲜的猪腰平均含有16.0g的蛋白质,8g的脂肪以及多种维生素、矿物质等。以前没什么肉吃的年代,有猪腰子吃,能够帮助补充优质蛋白,还能获得脂肪、补充能量,确实是很好的食物。但是,现在随着大家吃肉越来越多,现在腰子就有一些不太健康的,主要包括:饱和脂肪腰子好吃,但它所含的饱和脂肪酸通常...
高龄老人的膳食宝塔
人们担心的是动物性蛋白常与脂肪同在,这也是营养学家常提的少吃“红肉”的原因,红肉主要指畜肉,牛、羊、猪肉所含之脂肪多为饱和脂肪酸,过多摄入不利于预防动脉粥样硬化,白肉多指家禽及鱼类之肉,此类脂肪酸含量较低,而鱼及水产品中且多含不饱和脂肪酸,则更有利于动脉硬化之防治。在新版的这“宝塔”中另一项继...
男补肾、女补血、老人小孩补钙!牛肉靠边站,它才是“神仙肉”!
低脂肪:驴肉的脂肪含量很低,每100克仅含3.2克(均值),比牛肉、羊肉都低。值得一提的是,驴肉所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,并含有必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等,对降低血脂、防治动脉硬化、高血压、冠心病等有一定作用。03高氨基酸:驴肉还含有18种氨基酸,其中色氨酸含量,每100克高达300~314mg,远高于牛肉...
少吃肉不如吃对肉!这样吃肉就对了
畜肉一般指猪肉、牛肉、羊肉等。畜肉含有丰富的B族维生素和维生素A,并富含吸收利用率高的血红素铁,但是畜肉的脂肪酸组成多以饱和脂肪酸为主,饱和脂肪酸摄入过多有可能增加机体患肥胖、心血管疾病等的风险。2.禽类:脂肪含量相对较低禽类一般指鸡、鸭、鹅等。禽类肉的脂肪含量低于畜肉,脂肪酸构成以单不饱和脂...
301医院的教授为什么说少吃点肉?
1)鸽子肉首先鸽子肉在被食用后特别容易被消化,消化率高达97%,特别适合于肠道消化能力本来就偏低的老年人。另外,鸽子在含有0.73%脂肪的同时,还含有丰富的蛋白质,研究指出鸽子肉的蛋白质含量高于15%。此外,相较于牛羊肉以及鸡肉等肉类食物,鸽子肉所含的微量元素例如钙、镁等十分的丰富。总之,鉴于鸽子肉的...
吃鸡危害大,易得3种癌?坦白说:想要长寿,2种肉确实要少吃
如牛、羊肉等,通常含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸,过多摄入会增加心血管疾病风险(www.e993.com)2024年9月19日。除此之外,其中的铁质在肠道内也可能转化为致癌物质,增加肠癌风险。2.加工肉如香肠、腌肉、热狗等,含有许多的硝酸盐和亚硝酸盐物质,可能会在肠道内转化为致癌物质,增加癌症风险。此外,还有可能被细菌或寄生虫污染,造成新的健康危害。
人红是非多,“肉红”是非也不少!今天,就来说说关于“红肉”的那些...
畜肉脂肪多以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯,少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。胆固醇主要存在于动物内脏中,如猪脑、猪肝、牛脑、牛肝。脂肪含量因动物种类、肥瘦程度及部位不同含量差异较大。一般情况下,猪肉脂肪含量较高,而牛、羊、兔肉较低。猪里脊肉脂肪含量为7.9%,而猪肥肉可高达90%。
专家约稿|“肉中黄金”鳄鱼肉的营养成分解析
由表1可知,鳄鱼肉、猪肉和羊肉中水分含量小于70%,其余肉类中水分含量大于70%。鳄鱼肉的蛋白质含量与羊肉和鱼肉接近,显著高于猪肉和鱼虾肉。鳄鱼肉脂肪含量低于猪肉、高于其他肉类,但鳄鱼肉的不饱和脂肪酸含量体现了鳄鱼肉的优势所在。河虾肉中灰分含量显著高于其他肉类,主要是因为鱼虾肉中含有丰富的矿物元素。
肉该怎么吃?一起做个聪明的“食肉动物”!
畜肉包括猪、牛、羊等的肌肉和内脏,其颜色较深,呈暗红色,故有“红肉”之称。蛋白质含量一般为10%~20%,牛羊肉较高,可达20%,猪肉为13%左右。脂肪含量较高,平均为15%,其中猪肉最高,羊肉次之,牛肉最低,脂肪组成多以饱和脂肪为主。维生素以B族维生素和维生素A为主,在内脏中含量尤其丰富。
世卫组织:红肉已经被列为“致癌物”,你还在吃吗?究竟怎样吃才最...
红肉主要指猪肉、牛肉、羊肉等畜肉及其内脏,含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B等营养成分。而白肉主要指禽肉和海产品,含有丰富的蛋白质、维生素。红肉中含有较高的饱和脂肪酸,这些脂肪酸有可能增加心血管疾病的风险。白肉相比之下,白肉通常含有较低的总脂肪和饱和脂肪酸含量,对心血管健康更有益。