人工智能助力破解蛋白质结构密码,2024年诺贝尔化学奖解读

蛋白质是生命的基石，通常由20种不同氨基酸组成。诺贝尔化学委员会主席海纳·林克指出，2024年诺贝尔化学奖表彰的两个发现在生物化学领域开辟了无限可能性。其中，贝克成功完成了几乎不可能的壮举，构建了全新的蛋白质种类。哈萨比斯和江珀则通过人工智能模型实现了一个50年的梦想——预测蛋白质的复杂结构。贝克1962年出...

人工智能助力破解蛋白质神奇结构密码——2024年诺贝尔化学奖成果...

自然界中的蛋白质种类有限，研究人员希望创建出新的蛋白质种类，使其执行诸如分解有害物质或作为化学制造业工具等功能。该领域自20世纪90年代末兴起，美国华盛顿大学西雅图分校教授戴维·贝克在该领域取得突破。他开发的名为Rosetta的软件成功构建出不是天然存在的全新蛋白质。贝克的研究团队首先提出一个全新结构的蛋白质...

人工智能助力破解蛋白质神奇结构密码

“30年前,如果能用实验设备解析一种蛋白质结构就完全可以发表一篇博士论文,因为那是一件极为困难的事情,”诺贝尔化学委员会评委邹晓冬9日接受新华社记者采访时说,得益于今年诺贝尔化学奖获奖成果,人们现在可以设计蛋白质,还可通过人工智能预测蛋白质三维结构,“这是一个非常大的革命”。曾经不可实现的梦想蛋白质...

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。

人体缺乏蛋白质,危害有多大?4种高蛋白食物,常换着吃

从营养学上来讨论,蛋白质含有我们常说的一类营养物质:氨基酸。含有氨基酸最多的就是完全蛋白质,像我们平时常见到的蛋黄、鲜奶、动物肝脏、瘦肉、大豆、种子类食物如瓜子等。这些食物包含着人体需要的九种氨基酸,能够维持生命、促进生长发育,是可以用来进行蛋白质补充的。含有氨基酸种类比较少的就是不完全蛋白质,在日常...

补充蛋白肽对人体非常有益,是不可或缺的营养物质!

蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg(www.e993.com)2024年11月3日。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,并在体内不断进行代谢与更新。肽与蛋白质之间的关系要通过氨基酸联系起来,氨基酸是构成蛋白质的基本单位,人体内的蛋白质都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,而肽也是由氨基酸构成。实际...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

人体的8种必需氨基酸分别为甲硫氨酸(蛋氨酸)、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、很难记住,但有一个简便的办法是通过首字谐音来记,就是“甲携来一本亮色书”。(图片来自微信公众平台公共图片库)食物蛋白质中,如果有一种或几种必需氨基酸含量较低,就会导致其他氨基酸在人体内不能被...

优雅的守护者:构建免疫乃至人体的最基本单位,细胞

以上,就是细胞的一个概论了,但要更深入地理解细胞,对蛋白质的认识也尤为重要。02蛋白质细胞内,水分子占据了大约一半的空间,它们让细胞内部保持了一定的黏稠度,就像蜂蜜一样。另一半空间则被数以百万计的蛋白质占据,这些蛋白质种类繁多,功能各异,像各种小型的齿轮,从传递信号到构建细胞结构,通过复杂的相互作用...

生命大科学:从微观到介观的组学研究

后者在个体的所有细胞里基因组碱基序列基本是一致的和稳定的,而前者在不同种类的细胞里有着不同的组成类型和丰度,而且在不同发育阶段和不同生存环境下不停地变化。不久前,我国科学家启动了一个国际大科学计划——“人体蛋白质组导航计划”(ProteomicNavigatoroftheHumanBody,π-HuB);该计划为期30年(2023...

茶的碳水化合物高吗?女性是否适合饮用?

总结起来,普洱茶的蛋白质含量相对较低,但它富含其他营养物质,并能为人体提供一定的蛋白质。所以,作为一种可以长期饮用的茶叶,普洱茶可以作为我们日常膳食中的一种补充。参考文献:1.《普洱茶蛋白质含量的测定与分析》;2.《普洱茶的物质组成与功能》;...