官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

此外,四喜丸子的译法也由Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团)改为Braisedporkballsingravy(肉汤中炖的猪肉丸),鱼香肉丝则音译加意译为Yuxiangshreddedpork,麻婆豆腐则从Tofumadebywomanwithfreckles(一脸雀斑女人做的豆腐)改为了音译的Mapotofu。译法菜名翻译遵循7规则据介绍,由于中餐菜名形...

2024年11月餐厅运营策略指南|供应商|餐厅|顾客_新浪新闻

中餐包房在圣诞节和元旦期间需求量大,为了最大化利用包房资源,餐厅可以采取两批预定的策略。具体来说,餐厅可以根据用餐高峰期的时间段,将包房分为两个批次,每批次用餐时间控制在2小时左右。第一批预定时间可以设置在16:30-19:00,第二批预定时间设置在19:30-22:30。这样可以确保包房的高利用率,同时避免顾客等待时间...

宁德时代董事长回应美方指控:好比说中餐菜单能监视食客,笑话

针对美国渲染使用中国企业电池带来所谓“安全风险”,宁德时代创始人兼董事长曾毓群接受英国《金融时报》采访回应表示,美方这类指控好比说中餐菜单能暗中监视食客,“就像一个笑话”。《金融时报》当地时间3月27日刊发对曾毓群的专访内容,称中美之间“不断加剧的地缘政治紧张局势”正越发影响宁德时代这一全球最大电动汽车...

吃饭也可以“量身定制”,让国宴大厨为你手工开菜单!寻味上海⑥

四菜一汤也好,八菜一汤也好,从摄入量去设定菜单四菜一汤也好,八菜一汤也好,十菜一汤也好,一个人在用餐时总的摄入量应该是多少?对此,苏大师也很有研究。他说,作为一个厨师,要去考虑一个人吃进去的量,比如中餐,从第一道冷盆开场,到最后一道水果收尾。如果菜量都是固定的,四菜一汤,可能吃不饱,八菜一...

时下流行的11种火锅菜单,会说话又会卖货!

所以从本质上小菜园是做国民菜的中餐品牌,拥有部分徽菜经典菜,是它区别于其他中餐品牌的特色。川渝火锅菜单白纸黑字里透露着烟火气和大牌菜单突出的战略性不一样,川渝火锅菜单一般以精简的一张纸为主,主要是当下川渝火锅都是市井风,它们宣扬的都是好吃不贵,实惠,所以相应地此类火锅菜单也是精简为一张,一目了然...

《中餐厅8》打造奥运菜单,邓亚萍苏炳添来帮厨

《中餐厅8》打造奥运菜单,邓亚萍苏炳添来帮厨湖南卫视芒果TV青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》将于7月26日晚播出新一期(www.e993.com)2024年11月8日。本期节目,中餐厅迎来开业,黄晓明短暂离开餐厅回国工作,翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣和“代理店长”尹正在奥运开幕之际推出奥运菜单,为出征巴黎的运动健儿加油打气。同时,奥运代表...

985工科女转行厨师,何必纠结“学历浪费”

对于一个设计师来说,我没有任何的设限,怎么组合都可以,只要做出来好吃,这里面有无限的空间。现在,我们餐厅每个季度会换一个菜单做融合菜,所以我现在经常要到不同地方去采风,把当地做得好的菜带回来,做出新的东西。崔迪前阵时间做的春季菜。(图/受访者供图)...

冬奥菜单里的中国味道 哪些中餐能“登场”?

北京冬奥会上,各国运动员将享受到哪些美食?近日,北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单正式发布,678道来自世界各地的特色菜品“拼盘”而成“舌尖上的冬奥”,向世界各地的冰雪健儿发出诚挚邀请。其中,在冬奥菜单中占比三成的中餐,将充分展示“中国味道”的文化魅力。

外国元首们的中餐菜单

外国元首们的中餐菜单2012年2月16日中午,旧金山中国城杰克逊街,奥巴马走进一家叫“迎宾阁”的饭店,花100美元买了一袋子点心,打包带走。袋子里面装有虾饺、烧卖、叉烧包、豆苗和小笼包等广式点心。虽然有人说,海外的中餐馆就像麦当劳一样,遍地都是却上不了档次,但凭借着独特的口感和几代人的创新,如今中餐已...

中餐菜单翻成英文的四大公式

在中餐菜名翻译成英文的过程中,可以采用多种不同的方法,而且每一道菜都可以从不同的角度入手进行翻译。例如,川菜中的“宫保鸡丁”这道菜就有以下几种译法:1.sauteedchickencubeswithpeanuts2.Gongbaochickencubes3.dicedchickenwithchilliandpeanuts...