配方公开!炖羊肉就放这几个调料,汤鲜肉嫩还滋补,越吃越香
甘草中的甘露醇成分还能够中和羊肉中的苦味,提升整体口感,使得炖羊肉更加美味可口,在炖羊肉时,一般一斤羊肉放2克甘草即可。给大家分享一个焖羊肉配方:香叶3克,花椒8到10克,山奈4克,白胡椒(粉)6克,白豆蔻4克,砂仁4克,陈皮3克,丁香2克,草果5克,肉豆蔻2克,白芷3克,甘草4克,当归1克。这个配方的香料种类是...
兴义羊肉粉,汤鲜味美恰到好处,就是这个味儿!
制作上工序较多、工艺复杂、做工精细,兴义羊肉粉的特点是羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳,辣香味浓。兴义羊肉粉内含有保湿米粉、羊肉片、秘制酱料、羊骨头高汤、酸萝卜、糊辣椒面、香葱香菜。吃羊肉粉必不可少的“羊高汤”也是熬制了数小时,入口香浓无比,趁热喝,全身都暖和了~米粉用的是保湿米粉,相比干米...
这篇推送太好吃了~|羊肉|驴肉|油饼|锅盔|粉皮|豆腐|泡儿油糕|十大...
06-羊肉合汁“合汁”是酒泉制作独特的混合型粉汤,以羊肉汤为主,加入猪肉汤和鸡肉汤混合配制,再加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉片,若加海鲜,其味更佳。酒泉合汁尤以敦煌的羊肉粉汤最为著名,“合汁”不是单一的羊肉汤,而是品种多样、食材丰富,其以羊肉为主料,又将肉丸子、肉夹沙、木耳、粉条、豆腐等烩制在一起,色、...
从街边点心到米其林餐厅配方,扬州秋冬季牛羊肉菜品悄然升级
不只牛羊肉汤淮扬菜大厨研发牛羊肉点心在扬州,红桥有以红桥羊肉为代表的全羊席、郭村的羊肉讲究新鲜本味现宰现煮、浦头拥有五代相传的羊肉世家、凤凰桥有秋冬季难舍最后一口的凤凰桥牛肉汤……扬州人对于牛羊肉的热爱季节性非常明显。而今年入秋后,本地市场不单单只有牛羊肉汤,现切的牛羊肉饺子、牛肉煎包、涮黄...
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
在碗中加入适量的食用盐、胡椒粉、葱末和香菜碎,用滚烫的羊汤一冲,香气立刻弥漫整个空间。喝上一口,口感丰富,味道绝佳,让人无法抗拒。这便是我们羊汤的魅力所在,每一口都充满了满足和享受。打开网易新闻查看精彩图片在寒冷的天气里,没有什么比一家人围坐在一起,享用一碗热腾腾的羊肉汤更幸福的了。快来学习...
一次送你152个珍贵的中医配方!看完小病不用愁
白果150克,打碎成粗粉,加500毫升乙醇,共放入一个瓶子里,密封口,浸泡10天,即成白果酊(www.e993.com)2024年9月15日。每天在患部,涂抹3-5次,20-30天即可根治,不留痕。治疗期间忌烟酒,鸡肉,羊肉,辣椒等刺激性发热性食物。治疗期间忌用一切化妆品。治疗期间每天按说明服用维生素E,这有助于疮口的愈合...
贴秋膘啦!从点心到米其林配方, 扬州秋冬牛羊肉菜品悄然升级
淮扬菜大厨研发牛羊肉点心在扬州,红桥有以红桥羊肉为代表的全羊席,郭村的羊肉讲究新鲜本味现宰现煮,浦头拥有五代相传的羊肉世家,凤凰桥有秋冬季难舍最后一口的凤凰桥牛肉汤……扬州人对于牛羊肉的热爱季节性非常明显。今年入秋后,本地市场不单单有牛羊肉汤,现切的牛羊肉饺子、牛肉煎包、涮黄牛肉等成为新热门。
色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
济宁/飘汤鱼丸“一汤在桌,满厅清香”说的就是微山湖漂汤鱼丸,白色的鱼丸漂在汤中,再撒上点蒜苗、香菜,色香味俱佳。济宁/金乡蜜制红三刀在金乡有一种馃子,表面有三刀划痕,分四瓣,甜如蜜,粘拉丝,吃起来外酥内松,脆而不焦,这就是金乡的“红三刀”。
陇中味道 | 岷县鸡肘席
传统鸡肘席主要包括攒盘、清炖全鸡、糟肉、扣肘子(蛤蟆全肘)、油米甜饭、黄焖羊肉、酸辣肚丝汤、凉拌蕨菜、鲜肉片炒菜(青笋、蒜薹等)、座菜(传统大烩菜)10种菜肴。攒盘“攒”在《说文解字》中释为“聚也”,又称“拼盘”“全盘”,独具匠心处单在一个“攒”字。攒盘是鸡肘席的首道菜,做法比较特别,...
十倍赔偿并公开道歉!盘州羊肉粉汤加入罂粟壳案判了
十倍赔偿并公开道歉!盘州羊肉粉汤加入罂粟壳案判了记者8月17日从六盘水市检察院获悉:盘州检察院提起公诉的羊肉粉汤加入罂粟壳刑事附带民事公益诉讼案,近日由盘州法院宣判,羊肉粉馆经营者被判处赔偿十倍赔偿金并向公众公开道歉。 为贯彻落实最高人民检察院关于开展“公益诉讼守护美好生活”专项工作,保护群众舌尖...