【一日三餐】香菇肉片、黄豆炖猪蹄、清蒸山药、野山椒鸡肝

制作过程:1、鲜虾仁清理干净后放入少许料酒和白胡椒腌渍一会儿,鹌鹑蛋煮熟之后壳预留2、锅里烧开水,水烧开后放入做好的蟹味菇和西蓝花焯一下,后再放入鲜虾仁焯至掉色捞起来3、日本水豆腐切成薄片后均匀裹一层玉米淀粉,随后锅里耗油,将水豆腐小火煎里边金黄色后盛出来4、锅里再度加点油,油烧以后放入葱姜蒜...

最近喜欢烧汤了,今天喝菠菜肉片汤,清淡好喝

土豆去皮切成丝,放水里泡一会。青椒切丝,起油锅,倒入土豆丝加一点糖炒至断生,加生抽炒均匀后放入青椒,加一点猪油,炒出香味加盐提味就可以出锅了。起油锅,淋入鸡蛋液,鸡蛋炒好之后装起来,把青椒炒断生,再把鸡蛋倒进去,加一点生抽,翻炒均匀加盐提味出锅即可。瘦肉切成薄片,加淀粉食用油拌均匀备用。菠菜清洗干...

秋补第一名竟是它!常吃防秋燥,养脾胃,要懂得吃

2.焯水西兰花:锅中放水,烧开后加入适量盐,将西兰花焯水约1-2分钟,捞出沥干备用。3.炒肉:热锅凉油,放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色后盛出备用。4.炒萝卜:在同一锅中加入少许油,放入切好的白萝卜片,翻炒2-3分钟,直到略微变软。5.加入姜葱:放入姜片和葱段炒香,继续翻炒萝卜。6.混合材料...

柳州螺蛳粉“脱网红”记

在姚汉霖的推荐下，我们来到了螺霸王新筹建的火锅店。这家店开业的时间此前一直被一个技术问题限制——煮20分钟以上，螺蛳粉汤底的鲜香就会消失，只剩咸味。经过反复实验后，这个问题解决了，“至少煮40分钟内可以保持风味。”姚汉霖宣称。这是以螺霸王名义开出的第一家实体店。但即使是家大业大的螺霸王，也没...

忍不住问:“怎么样,不臭吧?”柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈

她大学毕业后去过不少大城市打拼,但在外地从未吃到过一碗正宗的柳州螺蛳粉,“例如酸笋的发酵,用我们这边的水发酵出来的笋,口感脆度和别的城市完全不同。”这几年,她的一位朋友在深圳开螺蛳粉店,为了保持柳州味道,朋友要每周末开车回柳州拉一次本土食材。2010年,柳州市政府一度将螺蛳粉作为城市名片,推出了“螺...

美食推荐:红烧茄子、辣炒大肠、糖醋小排、水煮肉片的做法

1、排骨洗净,锅里放水,放排骨加几片姜一起煮开,捞出血沫,捞出排骨洗净2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,一大勺淀粉,抓均腌制20分钟3、热锅下油,油温达到一定程度下排骨,煎至焦黄捞出备用4、锅里留油,放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至浓稠倒入煎好的排骨...

饭店的水煮肉片为啥好吃?大厨教你这一关键诀窍,学会能用一辈子

5、煮锅放水烧开，调适量盐，放豆芽和金针菇煮断生后，捞在大碗底部。6、炒辣椒的锅再放2汤匙油，小火烧热后，炒香豆瓣出红油，再放姜丝、葱末和蒜片炒香。7、放600ml清水（鲜汤更好），调入1汤匙酱油、五香粉，大火煮开，小火熬5到6分钟。8、尝下汤汁的咸淡，调适量盐，然后下肉片，轻轻拔散，煮断生...

福鼎肉片的做法

12、之后就是煮肉片了,锅里放水,水可以多放点,加几片姜片煮开打开网易新闻查看精彩图片13、生肉片刮一点在盘子里,用水果刀背摊平肉打开网易新闻查看精彩图片14、水烧开后,开小火,把肉片刮进去,一条条一片片打开网易新闻查看精彩图片

水煮肉片的正确做法,在家做出饭店的味道,鲜香麻辣,吃的过瘾

接下来这一步我们就开始做底料,就先往里面加入少量的胡椒粉,再加入少量的白糖,然后把肉片放进去,再往里面加入适量的酱油味精,撒上少量的辣椒粉,再加上蒜蓉,用大火把锅里面加热,最后再撒上一层花椒粉就可以上桌了。制作这道水煮肉片的时候有些小要点,那就是要掌握好肉片上浆,只要药片能做好上将这一步,就...

像煮泡面一样简单?毛血旺、水煮牛肉、烤鱼...人气预制菜测评!哪款...

②、锅内放水500ml,放入配菜包、料理包,烧开;③、将解冻后的牛肉片拆包均匀放入烧开的汤料中,加热至熟透,即可食用。整个加工过程,记者用了10分钟。除了开始时需要自行添水,其他还算方便,牛肉是肉眼可见的又多又大片。煮好后端上桌,牛肉没缩水,确实大块。但图文不太相符,实物汤水过多,而且很多千叶豆腐漂浮在...