从年亏40万到月赚10万,深圳青年国企辞职开外卖店成功靠什么?

正当吴家超考虑继续做下去还是及时止损时,隔壁一个有相同处境的堂食餐厅主理人朋友来找吴家超,两人一合计,决定合伙开一个外卖店,没有高额的房租成本。说干就干,吴家超和朋友在2021年联合创立了“打工人的饭”外卖品牌。自学炒菜试到口腔溃疡一个不能吃辣的广东人开一家湘菜餐厅,这是吴家超之前没想到过的。根据...

美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要

得能承接得住这么大的流量,一定要能做得出来,他做不出来雇骑手过来之后,他一单了,你出不来餐了,顾客的体验感就不好了,首先出单效率要高,门店你看卖这么些单,我们门店7~8个人,就能忙得过来,你还得保证你的人效。

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

本文信息量超大,卿永(BOB)详细分析了餐饮行业,关注“笔记侠”公众号,回复“领取报告”,可获得餐饮新质增长力报告完整电子版。一、前言大家好,我是窄门集团&番茄资本创始人BOB,作为一名餐饮投资人,我们投资和孵化的品牌总门店数近2万+,窄门餐眼、窄门供应链全网服务用户近300万+;窄门学社社群遍布全球。今天,是...

无人配送外卖的216小时,餐饮店主开宝马送奶茶

打不通的骑手电话,外卖平台上高价的跑腿订单,全都是餐饮店主们才能体会的“人间真实”,而正是在“想方设法”解决外卖配送的过程中,有着别样的温情、感动和无奈。由于不熟悉路线,任丹开着车多兜20多分钟圈子,顾客评论道“喝到了今年最热的一杯奶茶”让他开心了许久。刚刚转阴的张观苹,得知顾客“全家阳了没...

餐饮外卖食品密封有什么要求?

1.送餐人员应保持个人卫生。外卖箱(包)应保持清洁,并定期消毒。2.使用符合食品安全规定的容器、包装材料盛放食品,避免食品受到污染。使用一次性容器、餐饮具的,应选用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐饮具,宜采用可降解材料制成的容器、餐饮具。

“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准发布!“食安封签”是什么?

7月25日，南京市市场监管局联合饿了么外卖平台在江宁万达广场举行南京市“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准公开发布活动(www.e993.com)2024年11月17日。新的地方标准在全省率先发布，从分类、材质、信息及使用四个方面作出了详细规定，为网络餐饮服务经营者选择使用封签提供了基本遵循。为进一步强化企业主体责任和社会责任，提升群众安全感受度，...

玉林外卖上新“盲盒”,开出来的究竟是啥?

但目前该《指引》并未正式实施。“餐饮盲盒”可能是惊喜,也可能开出惊吓,消费者对此要理性对待。该负责人提醒,消费者购买食品盲盒应注意索要和留存票据、商家广告宣传信息等,以作维权凭证。如发现问题,可拨打投诉热线向市场监管部门投诉。采写|记者张宗海原标题:《玉林外卖上新“盲盒”,开出来的究竟是啥?》...

餐饮开店,外卖扣点太高?但线上不只是外卖,还有更多!

餐饮门店,堂食是主要消费场景,不同于零售,可以网上开店做电商,线上线下两条腿走路。2020年初的疫情停业期间,服装零售可以通过网店、线上销售维持生存,但餐饮门店却极少能线上售卖的。疫情后的复工初期,很多餐厅也是只能先行恢复外卖,虽然后来逐步解禁,但堂食的客流和业绩恢复仍然缓慢。5月份,零售收入相比同期仅下降0....

到店、外卖之后,又一个餐饮新场景被开发出来了?

可以先看看“沿街取”目前的服务模式和流程,这或许也会成为后续其他餐饮业态接入后的主体形式。驾车上下班、出行的用户,设定好目的地和路线后,再通过高德地图内置的星巴克小程序下单,系统会自动定位沿途最为合适的星巴克门店,匹配好预计到达时间与制作出餐时间。

聚焦|外卖厨房:餐饮业的隐秘角落

在手机上点击确认一份外卖订单,百米开外写字楼中的一个小厨房便开始了一阵忙碌。十几平方米的空间内,一圈厨房器械包围着两三个外卖工作者,穿越层层加密的网络和未知的路程,食物从城市的一角到达了顾客手中。互联网外卖产业链不断成熟的过程中,共享式外卖厨房应运而生。这些厨房与传统的餐饮门店完全不同,它们没...