中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相来了

网络上还有关于牛奶和食物相克的谣言，尤其是橙汁，因为有细心的网友发现牛奶和橙汁混合后会出现沉淀，那么，二者到底是不是相克呢？将牛奶加入橙汁中，会发生絮凝反应，出现一些絮状物的沉淀，这是因为牛奶中的蛋白质在酸性条件下发生了变性反应。牛奶中的蛋白质具有一定的空间结构，遇到酸性的条件，空间结构被破坏，导...

中国人不适合喝牛奶?

网络上还有关于牛奶和食物相克的谣言,尤其是橙汁,因为有细心的网友发现牛奶和橙汁混合后会出现沉淀,那么,二者到底是不是相克呢?将牛奶加入橙汁中,会发生絮凝反应,出现一些絮状物的沉淀,这是因为牛奶中的蛋白质在酸性条件下发生了变性反应。牛奶中的蛋白质具有一定的空间结构,遇到酸性的条件,空间结构被破坏,导致它生物...

牛奶不是给人喝的?关于牛奶的9条流言,院士来解答

真相:并不存在“食物相克”,牛奶和其他食物可以按照个人喜好随意搭配。橙汁中有很多酸性物质,可以让牛奶里的蛋白质聚团、沉淀,这是正常现象。牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀,是正常消化过程,不影响营养吸收。流言6:糖尿病人能不能喝牛奶、酸奶?真相:有不少科学证据表明乳制品对于控制血糖、降低2型糖尿病风险...

破解误区!牛奶其实可以这样安心喝

真相:不存在“食物相克”,牛奶可以和其他食物自由搭配。首先,并不存在“食物相克”这回事,牛奶和其他食物可以按照个人喜好随意搭配。其次,橙汁中有很多酸性物质,可以让牛奶里的蛋白质聚团、沉淀,这是正常现象。牛奶在胃酸的作用下同样会发生沉淀,是正常消化过程,不影响营养吸收。06流言6:糖尿病人能不能喝牛奶、...

国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?专家辟谣→

“牛奶遇橙汁会沉淀二者相克”系谣言网络上还有关于牛奶和食物相克的谣言，尤其是橙汁，因为有细心的网友发现牛奶和橙汁混合后会出现沉淀，那么，二者到底是不是相克呢？国家食品安全风险评估中心营养一室副主任方海琴：我们可以看到牛奶加入橙汁之中发生了一个絮凝反应，出现了一些絮状物的沉淀，是因为我们牛奶中的...

今日健康丨国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?

“牛奶遇橙汁会沉淀二者相克”系谣言网络上还有关于牛奶和食物相克的谣言,尤其是橙汁,因为有细心的网友发现牛奶和橙汁混合后会出现沉淀,那么,二者到底是不是相克呢?国家食品安全风险评估中心营养一室副主任方海琴:我们可以看到牛奶加入橙汁之中发生了一个絮凝反应,出现了一些絮状物的沉淀,是因为我们牛奶中的蛋白质...

中国人不适合喝牛奶?专家回应→

网络上还有关于牛奶和食物相克的谣言,尤其是橙汁,因为有细心的网友发现牛奶和橙汁混合后会出现沉淀,那么,二者到底是不是相克呢?将牛奶加入橙汁中,会发生絮凝反应,出现一些絮状物的沉淀,这是因为牛奶中的蛋白质在酸性条件下发生了变性反应。牛奶中的蛋白质具有一定的空间结构,遇到酸性的条件,空间结构被破坏,导致它生物...

鱼、虾、蟹、牛奶、醋、红薯……柿子怎么有这么多“死对头”?

其实,这些说法都是食物相克的常见套路,并不用担心。因为,只要食用的是经过脱涩处理的柿子,鞣酸很少,这点鞣酸跟蛋白质也产生不了多少沉淀。食物相克也都是没有科学依据的传说。所以,柿子可以和红薯、螃蟹一起吃,跟酸奶、牛奶、鸡肉等其他食物一起吃都可以。

【科普】中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……

网络上还有关于牛奶和食物相克的谣言,尤其是橙汁,因为有细心的网友发现牛奶和橙汁混合后会出现沉淀,那么,二者到底是不是相克呢?将牛奶加入橙汁中,会发生絮凝反应,出现一些絮状物的沉淀,这是因为牛奶中的蛋白质在酸性条件下发生了变性反应。牛奶中的蛋白质具有一定的空间结构,遇到酸性的条件,空间结构被破坏,导致它生物...

中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?辟谣→

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