想不到:80年代中国烘焙业居然是这样…
优质烘焙产品的出现,让人们逐渐相信食品品质是决定因素。继后各类新型添加剂、日本三叶草面粉、加拿大面粉、香港金象/红玫瑰面粉、澳大利亚车轮人造奶油、碧琪蛋糕油、联合利华果酱、大成行香精、新西兰奶粉、德国烘焙机械等,在引进旗帜下登岸,陆续进入中国广懋的烘焙市场。在他人眼中培叔是怎样的人?在成功开拓了...
秋季焙烤&家庭烘焙展:全民烘焙 年度狂欢
王森世界名厨中心、乐逢、贝太厨房、豆果美食、安琪电商、魔盒法国餐饮甜点学校、面包研修社、Kaoker、伊莎莉卡、甘那许、我是主厨、美诗美芙、壹焙(携东京制果学校)、上海现代食品职业技能培训中心、国民烘焙、甜蜜时光,将为现场的家庭烘焙爱好者带来数十位来自中国大陆、中国台湾、日本、法国、德国等地的技术大咖、世界...
贵州烘焙界群英荟萃贵阳
贵州烘焙界群英荟萃2018贵阳欣博尔首届烘焙产品交流会举行2018年4月10日,由贵阳欣博尔商贸公司主办的首届烘焙产品交流会在贵阳铂尔曼酒店隆重举行。烘焙界的知名品牌安佳、王后面粉、雀巢、海融、百利、黑旗、碧琪、戴妃、三能等厂家出席交流会,贵州省各县市等烘焙界企业主及代表300余人参加会议。据欣博尔董事长朱红...
2017第十届郑州烘焙展圆满落幕
河南东方原料、郑州兴达烘焙原料、郑州徳之利商贸、郑州广利商贸、郑州强丽、同善德、郑州艺派等代理商,携手维益、安德鲁、益海嘉里、牛氏运昌、可可琳纳、协旺浩恩、瑞士碧琪、意大利马天尼、海融、丰源友客、上海创联油脂、珠海双禾、山东欧派奶油、广州金禾、杭州恒华、菏泽华瑞、英联马利、盐城顶益等国内外近百家知名...
剧透?这家“可颂”有点意思!
星可颂首席执行官,先后就任瑞士碧琪集团中国区总经理、百乐嘉利宝集团大中华区副总裁。加入PTG国际集团后,在著名烘焙零售品牌「可颂坊」的基础上,领导创立高端专业冷冻烘焙品牌星可颂。受到疫情影响没有办法来参展的小伙伴也不用担心!这次将采取线上直播形式,让无法亲历现场的小伙伴可以通过线上直播平台观看,跟着CE...
金梧桐观察丨5.9-5.16餐饮行业最新资讯
晶采轩(2021金梧桐上海餐厅指南·年度餐厅)近日推出手作烘焙套餐,可颂采用进口黄油,松软酥脆(www.e993.com)2024年9月15日。蔓越莓面包内含蔓越莓颗粒,口感丰富。更有裸麦核桃面包采用碧琪黑麦,营养健康。每套售价88元,餐量有限,需提前1-2天预订,每天限量100份。限上海地区订购电话:18116191793/13661963708...
秋季百搭王【栗子泥】:测过这么多,才敢说到底谁好用。
碧琪沙巴顿安贝(无糖)6款栗子泥质地:安贝(甜):栗子泥质地柔滑细腻无杂质,刮刀非常容易推开。芝兰雅:栗子泥质地呈现稀软的状态,过于软滑。英雄:栗子泥质地略呈沙质,软硬适中,状态很像土豆泥。碧琪:虽然配料中有油脂成分,但是栗子泥质地偏干,略结块,可能与栗子品种有关。
【倒计时8周】这是一场看点十足,咖位满满,处处惊喜的狂欢!
维益、安琪、京日、顶益、英联马利、乐斯福、嘉吉、立高、焙乐道、贝一、芝兰雅、奥昆、昊道、百乐嘉利宝、碧琪、康普、元宝、环宇国辉、费氏、乐欧、鸿信、悦高、麦肯嘉顿、天华、圣琪、鲁樱、中农金码、禧月、中和、台杰、迪利斯、赛尚、鑫阳、怡生园、绿友、武功记、傅家子弟、香灿灿、百佳、宁波焙友、...
“新西兰派王”的故事:华裔在海外“爱拼才会赢”
中国侨网8月13日电据新西兰《中文先驱报》报道,以百年欧洲品牌碧琪(Bakels)命名的全国馅饼大赛,是新西兰烘焙业一年一度的重大盛事。2018年7月31日夜晚的颁奖仪式上,林启发(PatrickLam)与太太吴美玲高高举起全国总冠军奖座,新西兰最美味的Pie(派),就出自他们之手。这已是他们第6次获得该奖的年度总冠军。多...
上海质监抽查结果 果酱合格率92.9%
中国质检网消息2011年第3季度,上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的果酱产品进行了专项监督抽查,共计抽查产品14批次,合格13批次,合格率为92.9%。本次抽查依据GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB2761《食品中真菌毒素限量》、GB11671《果﹑蔬罐头卫生标准》、GB/T22474《果酱》等国家标...