科麦-培禄杯·优美西点第六届全国技能大赛全国总决赛即将开启!
本次大赛以“为热爱,焙出彩”为主题,将邀请行业知名品牌代表,网红大咖,媒体记者等齐聚现场,共同见证烘焙行业创新力量。(tips:免费送彭程新书!可直接拖到文末参与抽奖~)大咖网红亲临现场本次总决赛现场,特邀烘焙圈名师:中国烘焙届泰斗级别大师-黎国雄,国际青年烘焙师大赛世界冠军-杨雄森;网红达人:二姐小烤拉(全...
海氏百万全国烘焙大赛总决赛收官!总冠军摘得10万元现金大奖!
“黄埔江畔,烘焙论道”,5月22日上午,万众瞩目的2024第四届海氏百万全国烘焙大赛总决赛在中国国际焙烤展览会圆满落幕。(全体参赛选手合影)本次大赛由海氏烤箱主办,彭程西式餐饮学校独家支持,超百万奖金池、零门槛参与,强社交互动。大赛从筹备到决赛历时100多天,最终共收集烘焙创意作品4000余份;5月5日初赛筛选出100...
彭程亲赴法国试课,用教育的力量赋能烘焙行业发展
这也是彭程为什么坚持每年回Ferrandi母校上课的原因,放下外界的一切,沉浸在厨房,坚定地夯实自己的初心。彭程在与烘焙启蒙恩师Alainguillaumain,以及一起上课的同学们合影(机构供图,央广网发)十余年来,彭程一直冲锋在西点烘焙行业发展和产品创新的一线,可以说是中国法式甜点职业教育的开创者,也是法国最早中国籍米其林...
新书首发!68道更适合中国口味的「法式甜点」!|烘焙|蛋糕|彭程|...
2020年,彭程西式餐饮学校正式加入长安开元教育集团,在集团的支持下,还成立了彭程烘焙研发中心。她和她的技术团队尊重传统,追求创新,立志赋予古老传统的法式烘焙最前沿的解读,在经典配方的构成元素里注入无限的新意。经过反复打磨与更新,成就了不会随着时间推移而轻易被淘汰的落地配方。从开创中国首个法式烘焙职业教室...
烘焙西点培训,首选彭程西式餐饮学校
彭程西式餐饮学校用遍布全国的5000多个精致、自信、各有想法和创意的有趣西点灵魂告诉我们,基础和创意是相互依存的,只要你努力进行系统性的综合学习,就一定会在西点之上开出创意之花,找到真正属于自己的西点之路。国内烘焙西点培训,首选彭程西式餐饮学校。(苏琪)...
彭程西式餐饮学校创始人带大家探索行业奥秘
“未来建设者”是湖南省教育厅、湖南省教育科学研究院深入贯彻落实“培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人”要求,面向中小学生量身打造的职业科普数字教育资源品牌(www.e993.com)2024年10月18日。彭程西式餐饮学校创始人彭程老师有幸入选“烘焙师”职业代表,为大家分享“烘焙师、蛋糕制作者”的职业奥秘。
2023第三届“海氏百万全国烘焙大赛” 总决赛圆满举行
央广网北京5月26日消息2023年5月23日,由海氏烤箱主办、彭程西式餐饮学校总赞助的“第三届海氏烤箱百万全国烘焙大奖赛”总决赛(以下简称“海氏百万烘焙大赛”)在中国国际焙烤展览会现场圆满举行。“海氏百万烘焙大赛”由国家级竞赛裁判员,“全国技术能手”称号获得者黎国雄先生担任裁判长,彭程西式餐饮学校创始人彭程...
海氏烤箱顺利举办中国首个总奖金池超100万的全国烘焙大赛!
2023年5月23日,由海氏烤箱主办、彭程西式餐饮学校总赞助的“第三届海氏烤箱百万全国烘焙大奖赛”总决赛(以下简称“海氏百万烘焙大赛”)在中国国际焙烤展览会现场圆满举行。“海氏百万烘焙大赛”是全国首个且唯一总奖池超百万的烘焙赛事,由国家级竞赛裁判员,烘焙行业首个“全国技术能手”称号获得者黎国雄先生担任裁判...
参赛即有奖!爱烘焙的你看过来
温馨提示:记得在4月20日前完成作品发布。更多大赛信息和规则详见海氏各平台官号。海氏百万全国烘焙大赛由海氏烤箱主办,彭程西式餐饮学校赞助。简单爱、分享爱、传递爱,在烘焙中看见美好与梦想,赶紧报名参赛吧!
彭程西式餐饮学校创始人彭程老师:以法式西点培训为契机,打通中法...
彭程:从2020年春节,各地受疫情影响开始,我们立马在同行业中率先发动筹备线上免费公益课程,积极承担履行行业责任和担当,最大程度地方便广大的烘焙爱好者,让大家在疫情期间在家也可以延续法式西点技能的学习,缓解疫情焦虑和情绪。线上公益课程持续两期,涵盖整个疫情期。期间免费提供了面包教学,西点教学,法餐教学,门店管理,...