有全能李子柒烹饪百味 也有烘焙师专注一种面包22年
图注:张立志(右三)和烘焙团队而制作出这些美味畅销大列巴的,却是一双满是伤痕的双手:黝黑,厚实,有东北黑土地一般的坚韧和力量;深浅不一的刀疤若隐若现,还有数不清的烫伤,在手腕、手背或是手指。这是烘焙师傅张立志的双手,也是他18岁结束学徒生活正式工作以来,22年真实的日常。“没有一个烘焙师傅的手是从未...
2024广州烘焙设备及饮品展「5月10-12」
以「面包树」为灵感,推出新的品牌logo,并提出新的品牌slogan「自家农场,新鲜烘焙」。来源:仟吉Kengee安琪酵母子公司蜜饯项目将投产安琪酵母1月9日在投资者互动平台表示,公司控股子公司安琪百味食品科技(湖北)有限公司投资建设了年产1万吨的蔓越莓蜜饯项目,该项目预计2024年一季度投产。来源:安琪奶酪品牌Perfect...
让老人快乐加“焙”!宝山这里开展烘焙体验活动
近日,淞南镇综合为老服务中心组织开展了本月的文化活动配送——“暖送每月一乐馨享幸福百味”特殊老年群体烘焙体验活动。活动前,由为老服务专员向老人一对一介绍活动内容,老人可通过“助老一键通”预约报名,该中心进行确认,使老人们能够更加轻松地选择自己心仪的活动。为提升本次活动体验感,在进行实操前,由专...
新消费投融资盘点:新茶饮无人问津,烘焙卷土重来
据新消费Daily不完全统计,包括合并收购在内,9月共有6个烘焙相关项目披露融资,分别是:港式茶点品牌「御华麟」、新中式点心品牌「龙门局渣打点心」、新中式糕点「酥品局」、烘焙「麦子妍茶」、「宫颜榴莲坊」与「焙恺餐饮」。再加之踩在8月底或的融资的「可斯贝莉Kissbaby」,烘焙赛道在9月重新站回舞台中心。具体...
资本力捧烘焙粉面,小店潮席卷一线 | 线下消费年度观察①
尤其是2021年夏天,资本圈接连掀起“烘焙热”、“粉面热”,单店近亿元的估值“神话”,在MannerCoffee、MStand、喜茶、墨茉点心局等多个品牌身上轮番上演。也是在这一年,奈雪的茶、海伦司酒馆成功登陆资本市场;更有卤味品牌紫燕百味鸡,中式快餐品牌老娘舅、老乡鸡,连锁正餐品牌捞王、绿茶等先后排队冲击上市。
1家店估值1亿,烘焙品类是风口还是泡沫?
上半年资本在餐饮的投入,不仅让餐饮人吃惊,也在整个商界掀起了议论潮(www.e993.com)2024年7月30日。而在快餐、茶饮等一直被资本关注的品类之外,烘焙可以说是这波投资浪潮中的黑马,尤其是墨茉点心局、虎头局等标称“中式点心”的国潮风点心品牌,仅有十余家门店的品牌估值却直接破亿。
安佳×小米营销开启家庭烘焙数字生活空间,用科技为营销数字化插上...
首先,创意开机广告、首页拼图、AI画报3种形式直通安佳烘焙频道,用户可以通过语音唤起例如“烘焙课堂”等烘焙、美食关键词,或者点击直达“安佳烘焙频道”与“安佳百味馆”品牌主题页。“一口新西兰”为用户诠释了产品源头,通过新西兰天然原草放牧,世代牧民百年传承,从牧场到餐桌的展现,用户能够了解到安佳严控品质,为消费者...
这家走进宁波人“心甜”的鲜奶烘焙店,又出爆款了!研发3年!
greenstyle绿姿作为宁波烘培界的老大哥,20多年来用层出不穷的产品虏获了一众粉丝,可谓是真正走进宁波人“心甜”的鲜奶烘培店。打开网易新闻查看精彩图片每次经过绿姿的门口,闻到现烤面包的香气就让人几乎走不动路!那些曾经在宁波红极一时的菠萝包、老婆饼、手撕包...如今也依旧卖得火热!
监管部门约谈济南称重不去皮商户,网红烘焙店等回应
原标题:监管部门约谈济南称重不去皮商户,网红烘焙店等回应连日来,齐鲁晚报·齐鲁壹点连续报道了包括圣洋物流内的海鲜摊贩、紫燕百味鸡、拾味中点、宫亿味等存在的不去皮称重现象。14日,济南市历下区市场监督管理局到上述4家商户现场进行检查,同时约谈了相关负责人,并印制了去皮称重的法律法规明白纸发放到店内,要求...
叫板脏脏系列?这家烘焙店已经开始吃喝水泥了!
新西兰的黄油,新西兰的芝士粉,宇治的抹茶,纯脂的巧克力……优质的食材确保了味道的纯正,娇气的食材也确定了保质期的短暂,只有半个月!好紧张,还好我两天就能吃完……虽说朴麦在产品研发上一向是靠谱的,但这次也算是放了大招了。尽管在“脏门泥道”上越走越远,但我完全不担心它会走偏变坏。