【舌尖上的泸州】你说这些东西(嚼嚼嚼)怎么就(嚼嚼嚼)那么好吃(嚼...

新鲜出锅的荷叶炸排骨,洒满了细细的葱花油炸过的排骨用荷叶包起来清蒸荷叶在热气中释放清凉巧妙化解油腻香酥的排骨在口中化开味道绝妙,念念不忘推荐品尝地:泸州市合江县符阳街道山顶上村清蒸酒渍泥鳅配特调面衣别名:粉蒸泥鳅SteamedloachinBaijiuwithspecialpaste泥鳅|白酒|糯米|大米早...

前方美食高能丨泸州线上创意菜大赛,你pick哪一道?

新鲜出锅的荷叶炸排骨,洒满了细细的葱花油炸过的排骨用荷叶包起来清蒸荷叶在热气中释放清凉巧妙化解油腻香酥的排骨在口中化开味道绝妙,念念不忘推荐品尝地:泸州市合江县符阳街道山顶上村清蒸酒渍泥鳅配特调面衣别名:粉蒸泥鳅SteamedloachinBaijiuwithspecialpaste泥鳅|白酒|糯米|大米早...

白酒炖鸡,广东有名的一道菜,不加一滴水,香味四溢又好吃

1、大家不要以为放入那么多的白酒会酒味很浓,白酒在大火中酒精已经蒸发了,只留有酒香味,吃了也不会醉人。2、煸炒生姜的时候一定要炒熟炒透,把姜的味道完全炒出来,做出来的菜品才好吃。3、白酒就用40度的白酒,度数太低的做出来也没有酒香味。4、米酒黄酒也能做姜酒鸡,但是我还是觉得白酒做出来的味道最...

白酒炖鸡,广西很出名的一道菜,做法很简单,女人坐月子才吃

在煮姜酒鸡的时候,整个屋子都能闻到香味,还有淡淡的酒味,这就是煮的时候散发出来的,所以煮熟后,酒精都挥发出来了,鸡肉里没有酒精,不怕吃了会醉,盛出来吃肉喝汤就行了。姜酒鸡的做法就是这么简单,虽然简单,但真是很补哦!所以在广西才会专做给坐月子的女人吃,不知道你们的地方是否也是这样呢?5、煮好后把...

美酒入菜味更香:白酒解油腻 黄酒除腥膻

酒是一种神奇的液体,不仅可独酌宴友,还可入药入菜。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华介绍,中餐用酒烹调的传统源远流长,当食材加入酒后,酒精与食物中其他物质结合,发生酯化反应,不仅能带来酸甜咸等独特风味,还能生成具有特殊香气的酯,使菜肴香而不腻。具体分析,不同品种的酒所适用的食材也有所不同。

白酒炖鸡,广东很出名的一道菜,香味四溢又好吃,做法很简单

如果喜欢的可以先收藏起来,或者帮自己老婆收藏起来,以后总会用到的,毕竟流传了几百年的菜式,肯定会有它的独到之处(www.e993.com)2024年11月1日。姜酒鸡材料:生姜、白酒(黄酒也行)、鸡肉(土鸡最好)详细做法鸡肉清理干净后,斩成小块备用,如果有时间的话可以稍微沥干一下水分。生姜准备多一点,清洗干净后,把它拍扁备用,生姜不...

用白酒炖鸡超简单,吃完鸡块还能涮菜,家庭小火锅过冬必备!

注意:番茄要买愈熟愈好(就是轻压番茄软软的,而月手拿著有拿水球感沈沈的感觉),水份比较多,味道比较浓郁,颜色也红的很美。5.下白酒,炖鸡:鸡皮朝上放在锅面,倒入白酒及清水,倒到刚好盖过或只留鸡皮在表面的份量,放进百里香、月桂叶,中火煮滚(酒要煮滚让酒精散掉一些,否则炖完酒味会满重的,吃完晕晕,...

马铃薯炖鸡,超下饭的家常菜,鸡肉不柴不腥,土豆面而不烂!

米酒:米酒有着很不错的去腥作用,而且它带着微微的甜味,相较于其它的酒类,酒精含量极低,非常适合用在肉类的炖煮中。你可以用白酒或黄酒来替代,只要根据酒精的度数适当减少用量即可,把握宁少勿多的原则即可。味醂:这是一种源自日本的调味剂,其作用有点类似于米酒,它含有一定的甜味并能有效地去除食物中的腥味;同...

产妇能吃糯米酒催奶吗?糯米酒发奶功效未知,但这个危害确实存在

我产后并没有吃糯米酒,但是是觉得酒即使高温煮沸几分钟也无法完全挥发酒精,会干扰婴儿的睡眠,还可能会影响到孩子的神经、大脑的发育。我分享“糯米酒会活血,影响产后康复”这个知识点到宝妈群,结果3个孩子比我孩子大2个月的妈妈说:“难怪我生了3个月还没干净,医生还开了药要我吃完再复查。”她们都吃了很多糯...

有一种酒叫“娘酒”,喝了以后会想娘吗?原来这酒好处这么多

客家娘酒炖鸡如果大家有机会到客家做客,可以品尝当地母亲制作出来的娘酒。娘酒的度数很低,一般只有十几度左右,冬天喝最好,有活血保暖的作用。经常饮用娘酒,对女性的身体有调节作用,老人喝了还能抗衰老,是一种适合日常饮用的酒精饮品。免责声明:文中图片引用至网络,如有版权方请联系删除...