新思界:我国山梨酸钾市场集中度较高 食品为最大应用领域

山梨酸钾又称为2,4-己二烯酸钾,是山梨酸的一种钾盐。山梨酸钾的分子式为C6H7O2K,在常温常压下多表现为一种无臭或具有轻微臭味的无色或白色鳞片状结晶,易溶于水以及乙醇、丙二醇等溶液。山梨酸钾具有吸湿性,在空气中容易被氧化分解而变色。山梨酸钾可参与人体吸收代谢,但不会在体内残留,具有无毒性、适用范围...

食品添加剂“脱氢乙酸钠”明年禁用 面包防腐剂替代品陆续上线

在记者随机统计的42款面包、糕点中，有16款未使用脱氢乙酸钠，其中5款来自桃李面包、4款来自曼可顿、4款来自宾堡、3款来自京隆，使用的食品防腐剂主要是丙酸钙、山梨酸钾等。桃李面包、曼可顿多数产品配料表中，均已找不到脱氢乙酸钠。宾堡部分产品如多菲角、苹果派、厚切风情吐司面包等仍在使用脱氢乙酸钠。对于目前...

面包防腐剂“脱氢乙酸钠”再引热议:禁用在即,替代品陆续上线

资料显示,脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好抑制作用,可延长食品存放期,避免霉变损失,且不产生异味,在奶油、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳、酱菜、月饼、馅料等食品中被广泛应用。根据国家食品安全风险评估中心2016年12月披露的脱氧乙酸钠扩大使用范...

你喝的苏打水,几乎都是香精饮料

门口的家乐福,把所有印着“苏打”字样的饮料都买了一遍,包括农夫山泉、元気森林、名仁、屈臣氏等等,不少都标榜自己无糖无气,或者0糖0卡,听起来感觉很健康,但是只要这个苏打水是带甜味的,配料表里都有的三样东西是水、碳酸氢钠、食用香精,有的还有三氯蔗糖、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾等等,只有没甜味的苏打水才会...

赛道研究 气泡水:口感升级,健康风尚

·苏打气泡水:苏打水即碳酸氢钠(小苏打)水溶液,可分有气和无气两种;有气苏打水又称苏打气泡水,气体主要通过碳酸氢钠溶于水形成。钠盐中和了气泡水原本的酸性使其带有淡盐碱味,同时可一定程度中和胃酸,对牙齿和肠胃的影响更小,但钠离子存在也会增加人体钠摄入,高血压人群不适宜过量。

医疗器械标管中心:建议除名92个医疗器械

（二十三）医用射线防护喷剂：主要原料为表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）及其稳定剂，以粉末状态存在于可加盖喷雾泵的塑料瓶中，其他材料（氯化钠、山梨酸钾）以水溶液型式贮存于加盖的塑料瓶中(www.e993.com)2024年11月20日。涂抹于使用者皮肤，在射线环境中工作时，用于预防和减轻医用射线等理化因素产生的自由基对皮肤、粘膜组织造成的损伤。产...

...预制菜中的食品添加剂|防腐剂|甜味剂|保鲜剂|山梨酸钾_网易订阅

山梨酸钾,通过与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统,被广泛用作食品防腐剂,其毒性远低于其他防腐剂。在蔬菜和水果的表面使用山梨酸钾保鲜剂后,在温度高达30℃的情况下可以保存一个月之久,还能够保持蔬菜和水果的绿色度不发生改变。D-??异抗坏血酸钠,是一种食品抗氧防腐保鲜助色剂。它能防止腌制品中...

对比了30款主流饮料,超五成使用化学防腐剂,可口可乐还在配方上...

今年7月22日,元气森林首次披露了即将推出的“元气可乐”。据了解,这款产品属于可乐味苏打气泡水,继续“内卷”配料表,用天然代糖赤藓糖醇取代了人工代糖阿斯巴甜,同时不含苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂,并彻底去掉了磷酸等化学合成添加剂。此消息一出,对于整个碳酸饮料市场而言,还是充满了惊喜与期待。

“为食品安全管理提供技术支撑”——快速检测设备技术及应用介绍

薄层色谱法是将色谱分离技术与化学显色、CCD成像技术相相结合,实现待测组分的定性和定量分析。薄层法主要用于检测有有机磷、氨基甲酸酯、有机氯和菊酯等四大类农药的定量检测,同时在食品添加剂的检测中也有较为广泛的应用,如防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠,甜味剂糖精钠和合成色素等。

2020届高考化学与传统文化知识点

2.除锈剂:水解显酸性的强酸弱碱盐溶液在生产生活中常用作除锈剂。工业生产和生活中所用的除锈剂有多种,但在高考中常考查强酸弱碱盐作除锈剂。这是对主干知识即盐类水解的知识在生活中的应用的考查。例如NH4Cl水溶液因弱碱阳离子(NH4+)水解呈酸性;而铁锈、铜锈等金属氧化物及其混合物能与NH4Cl水溶液酸反应,生成...