金堂这家新开业的老火锅发出味蕾暴击,最绝的是牛肉!

食材新鲜菜品丰富食材的新鲜,关乎着入嘴的每一口滋味,菜品都是精选食材,实打实的新鲜!手切鲜牛肉小堂妹儿第一个推荐的就是这个手切鲜牛肉,挂盘式摆法,牛肉不会掉落或者散开,足见它的新鲜和肉质的紧致。烫熟吃起来也是嚼劲十足!霸王牛肉喜欢吃辣的儿们霸王牛肉不能错过,一片片牛肉上裹满了辣椒,经过滚烫锅...

人生中绕不过去的一台车 宝马3系长测

所谓“曜夜版”,就是在前进气格栅轮廓、车窗轮廓、后包围等处均使用黑色高光装饰,并在后备厢盖上增加一个形似扰流板的设计,全车外部看不到镀铬装饰,就连轮圈也被“黑化”了。我个人对这个版本的外观并不是特别感冒,这种偏豪华取向的车适当点缀些镀铬饰条还是挺不错的,不知道大家怎么看。2内饰提升巨大●内...

超简单米其林摆盘技巧,秒学!|西餐|酱料|米其林餐厅|酱汁_网易订阅

巧用家里的慕斯圈或切模。先将酱汁沿着内壁涂抹大半圈,再用勺子按照基础盘式方式从中间勾画出来,就会形成圆形的酱汁摆盘了。CAAS学生作品:可以使用不同形状的模具⑥酱汁刷画法用刷子把酱汁刷一条横线在盘中,再把食材以对称或不规则形状摆出。CAAS学生作品:菜品的颜色搭配也很重要西餐摆盘的小技巧你都get...

过了腊八就是年,你还没开始筹划春节营销?

火锅店必须要有“爆款”菜品,这个“爆款”菜品定价可以低点但是要有利润,味道要好,这个产品就是一款“爆款”,来了人都喜欢吃。并且这个“爆款”菜品也可以理解成,节日专属的菜品,比如腊八节就送一碗腊八粥,春节将水饺打造成爆款等。春节假期每天推出一道特价特色菜。火锅店要有特色菜品,可以推出每天一款特价特色菜,...

云南“创意融合菜厨艺大赛”参赛作品大展示!

值得一提的是,每个项目必须搭配一款云南绿色食材(果蔬类)、碳水化合物(淀粉类),菜品汁水在一种以上,所有绿色食材、碳水化合物必须确保全熟,盘式装饰花、点缀物须可食用(装饰品也可自行制作)。经过一天的比赛,现场共展示了两百多道比赛作品,下面一起来看看其中的精选作品吧~...

今夏餐桌流行“生态园”

给夏季一个惊艳(www.e993.com)2024年11月20日。6月19日,“2012年华天老字号夏季流行菜”在江苏风味名店同春园发布,华天旗下20家老字号71道夏季菜肴在发布会上闪亮登场。“少油、低盐、安全、美味”是本季流行菜发布会的主题,独特的食材、创新的口味、艺术化的盘式……活动现场俨然成了菜品“选美”大赛。

这些创意融合菜,精美得让人目不暇接!

值得一提的是,每个项目必须搭配一款云南绿色食材(果蔬类)、碳水化合物(淀粉类),菜品汁水在一种以上,所有绿色食材、碳水化合物必须确保全熟,盘式装饰花、点缀物须可食用(装饰品也可自行制作)。经过一天的比赛,现场共展示了两百多道比赛作品,下面一起来看看其中的精选作品吧~...