【四川省】巴中市市场监督管理局关于4批次食品抽检不合格情况的...
小麦粉检验项目镉(以Cd计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰。二、饮料(一)抽验依据抽检依据为(GB2762-2022)《食品安全国家标准食品中污染物限量》、(GB4789.3-2003)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、(GB/T5750.7-2023)《生活饮用水标准检验方法...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,该菌群主要来源于人畜粪便,作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。致病菌则是指能够引起人类疾病的细菌,常见的有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。这些指标对于保障食品安全具有重要意义。菌落总数的具体检测方法是什么?2024...
QC宝典!万级食品药品检验实验室样品抽检酵母菌霉菌污染如何杀灭
大肠菌群:代表与粪便污染有关的细菌,若超标则可能表示食品或样品受到动物粪便的污染。人摄入大肠菌群超标的食物可能导致肠道传染病、食物中毒等。沙门氏菌:一种常见的食源性致病菌,主要污染肉和肉制品、蛋和蛋制品、奶和奶制品等。沙门氏菌感染可能导致严重的食物中毒事件,如美国1999年沙门氏菌发病1400万例,其中...
茂名市某学校使用的餐具检出大肠菌群,检验结论为不合格
1、茂名市电白区杨梅寄宿学校使用的“复用餐饮具(菜盘)”(规格:散装,加工日期:2023-09-20)检出大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。检验机构为茂名市食品药品检验所。三、11批次食用农产品不合格1、茂名市嘉荣超市有限公司东信名苑店经营的“大福寿鱼”(...
...厦门市场监管部门检测发现70℃以上热水冲烫能降低大肠菌群检出率
复用餐饮具是否干净卫生,一直是食客关注的焦点。近年抽检数据显示,复用餐饮具的主要问题是阴离子合成洗涤剂和大肠菌群超标。究其原因,一方面是餐饮具使用后,未经过清洗、消毒;另一方面是未进行正确的清洗、消毒。那么,餐饮具到底怎么洗才干净?消费者餐前冲烫的“餐前仪式”是否有用?对此,厦门市市场监管局对中小型餐...
广州公布校园食品安全案件查办典型案例
经查明,当事人持有效的民办非企业单位登记证书及食品经营许可证,在某幼儿园食堂从事餐饮服务经营活动(www.e993.com)2024年7月28日。当事人使用的勺子经监督抽检,大肠菌群项目不符合相关要求,检验结论为不合格。上述勺子由当事人自行消毒,供食堂就餐人员使用。当事人的行为违反了相关规定,责令当事人改正违法行为,并给予警告的行政处罚。
注意!这20批次食品抽检不合格
《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,餐(饮)具中大肠菌群应不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是产品消毒方式不符合要求,清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果,也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的。
为什么要做食品级检测报告LFGB?LFGB认证有什么作用?
有毒有害物质检测:重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)含量检测;多溴联苯、多溴联苯醚的含量检测等。微生物指标:菌落总数检测,大肠菌群检测,霉菌检测,致病菌检测(志贺氏检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测),商业无菌检测等。LFGB测试申请流程:...
以数据分析推动餐饮业高质量发展——厦门开展餐饮加工过程管控...
食品微生物广泛存在于大自然中,它个体微小,与人类关系密切,涵盖了有益和有害的众多种类。卫生部颁布的食品微生物学检验指标涵盖菌落总数、大肠菌群和致病菌等。其中菌落总数和大肠菌群是指示性微生物指标,主要用于反映食品在生产加工过程的卫生状况,或提示食品受到污染;致病菌是可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致...
花露水和化妆品备案检测
1、微生物学检验:包括菌落总数、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、霉菌和酵母菌等检验项目;2、卫生化学检验:包括汞、铅、砷等卫生化学指标的检测,斑蟊、氮芥、巯-基乙酸、性-激素、甲-醛等禁、限用物质含量的检测,以及pH值等其他检测;