深圳大梅沙海水浴场大肠菌群浓度超标
大肠菌群主要包括肠杆菌科中埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属,以埃希氏菌属为主。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。大肠菌群浓度过高会如何?大肠菌群浓度的高低表明了受粪便污染的程度,当海水浴场中大肠菌群的浓度过高,可能会造成下海游泳人群的感染,引发胃肠道不适。疾控专家...
陷入“大肠菌群门”的雪糕
食品中检出大肠菌群,提示有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性比较大。大肠菌群主要包括肠杆菌科中埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。冷冻饮品不合格率有所下降近年来,食品安全问题备受消费者关注,但冷冻饮品“翻车”并非常态。2024年4月30日,国家市场监督管理总局发布《关...
多家知名雪糕,陷入“大肠菌群门”
食品中检出大肠菌群,提示有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性比较大。大肠菌群主要包括肠杆菌科中埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。冷冻饮品不合格率有所下降近年来,食品安全问题备受消费者关注,但冷冻饮品“翻车”并非常态。2024年4月30日,国家市场监督管理总局发布《关...
燕麦片抽检报告:近8成是霉菌超标,1批次大肠菌群超标650倍
大肠菌群是一种致病菌,是肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属的统称,它们均是寄居于人及温血动物肠道内的常居菌,随着大便排出体外。食品中如果大肠菌群数越多,说明食品受粪便污染的程度越大。根据《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB19640-2016)规定,冲调谷物制品中同一批次产品5个...
注意!青海检出8批次不符合食品安全标准的食品和餐饮具
大肠菌群包括肠杆菌科的埃希氏菌属,柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。大肠菌群是国内外常用的指示性指标之一。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,大肠菌群在消毒餐饮具中不得检出(/50㎝?)。造成餐饮具中大肠菌群超标的原因可能是餐饮具清洗或灭菌不彻底(消毒液未达到规定浓度、餐饮具...
福建省莆田市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告(第二...
大肠菌群包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属(www.e993.com)2024年9月8日。大肠菌群是国内外常用的指示性指标之一。其卫生学意义:一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌;二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌,提示食品被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等)污染的可能性较大。
你的手机有多脏?细菌竟多过马桶,盘点生活中“最脏的地方”
一部分人群认为智能手表是电子产品中最干净的,但结果并没有想象的那么乐观。对载玻片培养后发现,智能手表载玻片上单个菌落浓度高,从而使得每平方厘米的菌群浓度更高。在智能手表上检测出大肠菌群和肠杆菌科细菌的含量很低,但葡萄球菌和需氧细菌含量却很高。
ANNU REV FOOD SCI T:基于全食(Whole Food)的调控肠道菌群和相关...
MACs和多酚是果蔬对肠道微生物群调节作用的两种主要成分。它们与肠道菌群相互作用,MACs和多酚改变菌群的结构,菌群分别将MACs和多酚转化为活性代谢物,如SCFAs和酚酸。这些微生物衍生代谢物通过靶向宿主组织和肠道菌群促进宿主健康。此外,全食成分、它们的代谢物和大肠菌群的共存,为它们相互作用和产生某些原本不可能有的生物...
辛集:最新抽检结果...这13批次不合格,包括鸡蛋、螃蟹、姜等
大肠菌群(coliforms)包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杄菌属、肠杄菌属和克雷伯菌属。这些菌属中的细菌,主要来自人和温血动物的肠道,需氧与兼性厌氧,不形成芽孢,在35℃~37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。食品中大肠菌群的数量可以采用相当于每克或每毫升食品的最近似数来表示,简称大肠菌群最近似...
微生物的检测技术有哪些?了解一下
对于一些热敏感的细菌,由于测试片在整个操作过程中均处于常温环境,可有效避免热损伤,因此能够提供更加精-准的计数结果。测试片可分别检测菌落总数、大肠菌群及大肠杆菌计数、霉菌和酵母计数、肠杆菌科计数、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等,且微生物测试片与传统检测方法之间的相关性非常好,均可达统计学上无显着性差异。