黄原胶在食品中的应用

黄原胶是淡白色或浅米黄色粉末,由五糖单位重复构成,其主链与纤维素相同,即由以β-1,4糖苷键相连的葡萄糖构成,三个相连的单糖组成其侧链:甘露糖一葡萄糖一甘露糖。与主链相连的甘露糖通常由乙酰基修饰,侧链末端的甘露糖与丙酮酸发生缩醛反应从而被修饰,而中间的葡萄糖则被氧化为葡萄糖醛酸。黄原胶除拥有规则的一...

山西省射击射箭水上运动中心营养补剂采购的竞争性谈判采购公告

山西省射击射箭水上运动中心营养补剂采购项目的潜在供应商应登录山西省政府采购信息平台(httpccgp-shanxi.gov/home.html)获取电子谈判文件,使用投标文件编制工具编制电子响应文件,并于2024年9月29日09时00分(北京时间)前递交响应文件。一、项目基本情况1.项目编号:1499002024ATP020732.项目名称:山西省...

肉制品加工,常用添加剂汇总|明胶|卡拉胶|乳化剂|增稠剂_网易订阅

黄原胶是一种微生物多糖,由纤维素主链和三糖侧链构成。黄原胶可作为增稠剂、乳化剂、调和剂、稳定剂、悬浮剂和凝胶剂使用。《食品添加剂使用卫生标准》规定:在肉制品中最大使用量为2.0g/kg。在肉制品中起到稳定作用,且结合水分、抑制脱水收缩。使用黄原胶时应注意:制备黄原胶溶液时,如分散不充分,将出现结块。除充...

临沂大学彭慧丽/山东大学钱钊、杨剑ACS Nano:水凝胶聚合物电解质...

2.1水凝胶电解质结构:水凝胶是由亲水性聚合物在水中通过物理缠结、静电相互作用、化学交联等方式形成的三维网络。常见的聚合物包括聚丙烯酸(PAA)、聚乙烯醇(PVA)、聚丙烯酰胺(PAM)和聚丙烯酸钠(PAAS)等合成聚合物,以及壳聚糖、纤维素、甲壳素、黄原胶和明胶等生物聚合物。这些聚合物都具有大量亲水基团,包括...

福州大学/中科院物构所《AFM》:生物启发的自愈性水凝胶,实现胃...

该TCP-25肽水凝胶以凝血酶衍生肽(TCP-25肽)作为靶向因子,通过羧甲基壳聚糖(CMCs)与凝胶因子氧化魔芋葡甘露聚糖(OKGM)/醛基黄原胶(XG-CHO)经Schiff碱反应结合形成动态交联网络,具有快速凝胶化、自愈合性、高膨胀能力和优异的生物相容性(方案1)。TCP-25肽水凝胶在独特的胃肠微环境中表现出最佳的适应性,展示了酸抵...

回盛生物申请一种茯苓多糖干混悬剂及其制备方法和应用专利,该专利...

专利摘要显示,本发明涉及药物制剂制备技术领域,具体公开了一种茯苓多糖干混悬剂及其制备方法(www.e993.com)2024年11月11日。本发明的茯苓多糖干混悬剂,由以下重量百分比的组分组成:茯苓多糖80%??85%、助悬剂12%??15%、润湿剂1.0%??5.0%;所述助悬剂为黄原胶、质量比≧2:1的黄原胶与瓜尔胶的混合物或质量比≧1.5:1的黄原胶与胶体微晶纤维...

《AFM》福州大学周天华/黄淑萍/温娜:仿生自愈水凝胶可快速止血并...

TCP-25肽水凝胶的制备及理化性质研究将不同体积的凝胶因子(XG-CHO或OKGM)添加到剂量为0.1%TCP-25肽的CMC中,得到一系列TCP-CX和TCP-CO水凝胶。此外,用含有XG-CHO或OKGM的CMC获得了不含TCP-25肽的水凝胶,分别命名为CX和CO。在XG-CHO体积为1000??L时,TCP-CX的凝胶时间最短(≈9s),在OKGM体积为90...

医院门口卖只有水加糖版山寨“特仑苏”,见记者来直接关门歇业

并且在特伦经典的配料表里显示，它的成分只有水、果葡糖浆和白砂糖，也就是说这就是一盒糖水儿。除此之外，食品添加剂倒是有一堆，包含但不仅限于有甜蜜素、食用香精、阿斯巴甜、黄原胶等成分。而且，这个特伦经典的生产地为山东德州，而非内蒙古。这不就是典型的山寨货吗？利用品牌知名度来销售自己的假冒伪劣产品...

文献荟萃 | HOT!一文汇总7月水凝胶领域前沿研究进展

本研究通过对黄原胶和明胶进行可逆亚胺键和硼酸酯键双交联改性,开发了一种pH/ROS双响应注射用水凝胶。通过包裹聚多巴胺-迷迭香酸纳米粒子,实现药物随MI微环境的变化而释放,从而发挥抗炎、抗凋亡和抗纤维化的作用。通过添加导电复合材料提高水凝胶的导电性和机械强度,恢复梗死区的电信号传输,促进心肌细胞同步收缩,避免...

《综述》山东中医药大学:环境敏感型水凝胶在药物递送中的应用!

由聚(甲基丙烯酸-g-乙二醇)和丙烯酰基改性带胆固醇的支链淀粉纳米凝胶是一种新型pH敏感型水凝胶;与普通凝胶相比,该纳米凝胶载药量和释放率明显增加[35]。Allam等[36]制备的载氢化可的松琥珀酸钠的魔芋胶-黄原胶-甘油-海藻酸钠凝胶可防止药物在肠道较高的pH值下快速释放。该凝胶在pH7.4时缓释效果显著(4h,...