湄公河的大虾都泛滥了,急需吃货去拯救!河虾大的都要成精了

其实湄公河的生态环境相当不错,要知道河虾对水质的要求还是相当高的。罗氏虾也许是最适合垂钓的虾了,密度大吃口不含糊。最为关键的就是体型够大,手感那更是爽歪歪。钓鲫鱼的装备完全可以直接钓河虾,一斤多的大河虾手感不次于一斤多的大鲫鱼了。我觉得钓河虾比钓鲫鱼有趣的多,也好吃的多。湄公河的资源就是...

魏新:潭溪山,悬崖上做梦的地方

肉嫩汤香的青山全羊,传承了青州和临朐全羊的风格,博山菜代表作豆腐箱做的也不差。我第一次吃到清脆甘甜的花生芽,都是山上的农场自己种的,还有太河水库鲜活的河虾,炸得酥脆。另有一道峨庄独有的山乡肉蛋,用腌过的肉丝挂糊炸成鹌鹑蛋的形状,炖在酸辣适中的汤里,现属于淄博市非遗。淄博吃鱼咂汤的风俗在潭溪...

最近做梦都梦到吃海鲜,马上跑到宁波吃个痛快

作为老底子宁波饭店,其他饭店的海鲜这里都能吃到,另外这里一些私房小炒也很勾人。非常喜欢这道蛤蜊河虾芹菜汤,其实本名叫「花蛤炒河虾」,这是我第一次看到这3种食材组合在一起,芹菜吃着爽口解腻,蛤蜊与河虾的鲜美完全释放在汤汁里了。鲥鱼本身就很鲜美,简单的葱油做法就能释放出它的鲜。夹的每一块肉都很嫩,...

王羲之爱吃白切鹅、徐文长喜欢糖醋排骨……绍兴小馆子丁来兴酒店...

这样烧出的大肠“脆落落,有嚼劲”,而不像一般饭店里用洗洁精洗出来的大肠,“腻木木”的。菜蒲头河虾、霉苋菜蒸臭豆腐、生醉蟹、熟醉蟹……这些,几乎是绍兴饭店家家都有的菜,但是“老店王”烧出来的,入口就特别鲜,嚼起来有一丝甜,又带着香。十多年前,他吃到一款凉拌酸菜,酸甜可口,于是爱吃鱼的他自创了...