秘制糖醋汁,简单易学的糖醋基围虾做法

处理好的基围虾用料酒、生姜片、葱花、蒜片(拍扁)和盐腌制半小时,以去除腥味并增加底味。炸制基围虾:腌制好的基围虾控干卤汁,拣去生姜片和蒜片。锅中倒入适量的食用油,油热后将基围虾放入油锅中炸至转色,捞出沥干油分。炸制时火候不宜过大,以免虾肉过老。炒制配料:锅中留底油,将切好的洋葱丝和尖椒段...

香辣基围虾:麻辣诱惑,海鲜料理的新篇章!这些知识你值得拥有

准备材料:新鲜基围虾500克,生姜20克,大葱30克,大蒜20克,干辣椒10克,花椒5克,料酒适量,生抽15毫升,老抽5毫升,白糖5克,盐适量,食用油适量。基围虾去头去壳,保留尾部,清洗干净,沥干水分。生姜、大葱切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段。热锅冷油,油温升至180度时,下入花椒和干辣椒,小火炒出香味。加入生姜、...

黑虎虾好还是基围虾好?有啥区别?厨师长分享经验,建议弄明白再买

黑虎虾的肉质紧实、口感鲜美,适合多种烹饪方式,如清蒸、油炸、炒制等。由于其肉质饱满、口感佳,黑虎虾在市场上备受欢迎。然而,基围虾也有其独特的魅力。基围虾,又称新对虾,是一种体型较小、壳薄肉嫩的虾类。它的外壳呈现出浅黄色或青绿色,带有一定的透明感。基围虾的肉质细嫩、口感鲜美,非常适合用来制作虾仁炒饭...

鲜虾大量上市,你最青睐哪一种?

步骤:将河虾洗净,沥干水分。锅中加油,放入河虾炸至酥脆。另起锅,加入葱姜蒜爆香,再放入炸好的河虾,撒上椒盐,翻炒均匀即可。2、小河虾炒韭菜准备食材:小河虾、韭菜、盐、胡椒粉等。步骤:小河虾洗净,韭菜切段。先将韭菜炒至断生,盛出备用。锅中再加油,放入小河虾翻炒至变色。加入炒好的韭菜,再放盐、胡...

今天又做了比椒盐虾还好吃的避风塘大虾,外酥里嫩一囗一个,过瘾

1.首先,给基围虾来个“美容”SPA,剪掉虾头虾脚,抽出虾线,干净又利落。然后,用料酒、胡椒粉、一点点盐和姜片给它们做个按摩,腌制个15分钟,让虾肉吸满调料的精华。记住,姜片虽然放进去,但炒的时候基本吃不出来,只会让虾肉更鲜美,神奇得很!2.说到这洋葱蒜末,简直就是这道菜的灵魂。多放点儿,别怕,炒到金...

年夜饭预订 | 2024元旦新春 | 团圆宴 | 除夕夜

套餐包含:桃园迎宾四位碟,五谷杂粮汁/2扎石耳竹笙炖老鸭(例),一品全家福,清蒸游水桂鱼,蒜香铁板焗基围虾,金牌蒜香骨,清蒸乡里老腊肉,港式脆皮烤鸡,原汁羊肉烩冬笋,黑椒菌香牛仔粒,蒜苗炒腊驴肉,铁板包菜炒粉丝,田园时蔬,蜜汁核桃包,环球精美果盘(www.e993.com)2024年11月14日。

云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2024年第9期

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《繁花》带火了排骨年糕,年糕还有这些花式吃法! | 上海市消保委...

宁波年糕、蛏子、基围虾、葱、姜、蒜、白菜、生抽、盐做法1,各类食材洗净,姜蒜切片,葱切段,白菜切条;2,起锅热油,下姜蒜片爆香,下蛏子和基围虾煸炒几分钟,捞出备用;3,锅中加少许油,下白菜条翻炒片刻,加水没过白菜,下年糕片及蛏子和基围虾、葱段,盖上盖子焖煮;...

春菜抢“鲜”上市!就在徐汇这些社区食堂

咸肉蒸百叶、韭菜银芽、鹌鹑蛋红烧肉、马蹄肉圆、小酥肉、宫保鸡丁、干锅猪脆骨、本帮熏鱼、农家小炒肉、鱼香茄子、大蒜叶香干回锅肉、莴笋炒肉片、烂糊肉丝、糟熘鱼片、清蒸鲈鱼、剁椒鱼块、雪菜蒸小黄鱼、肉糜蒸蛋、酸菜鱼、干锅天目笋、三鲜砂锅、干锅大虾、黄豆炖猪脚、青椒土豆丝、清炒菠菜、卷心菜油豆腐、咸菜...

20块吃饱!社区食堂一周菜单上新了(二)|虾仁|香干|肉末|肉丝|酸菜|...

今日特价:香干炒芹菜12月9日(星期六)大荤:茨菇烧肉、醋熘鲈鱼、香炸小酥肉、避风塘基围虾、鸭块烧毛豆小荤:腊味毛豆蒸臭豆腐、苦瓜炒肉片、西红柿炒鸡蛋、干锅花菜蔬菜:韭菜炒香干、青椒土豆丝、清炒上海青、蒜香米苋汤:榨菜虾皮菌菇汤特色主食:上海炒面...