大厨教你做大盘香辣大虾,做法简单,好吃到停不下来
大厨教你做大盘香辣大虾,做法简单,好吃到停不下来大盘香辣大虾材料:鲜基围虾、黄瓜、土豆、蒜、姜、剁椒、红椒做法:1、活虾要清洗干净,去虾枪、虾腺后,然后在每一只虾的背上开一刀;土豆、黄瓜洗净后切条,姜切片,红椒切段;2、油锅烧油五成热,先把下入切好的土豆条,炸微黄,再下入蒜、黄瓜,炸一...
基围虾不要再水煮了,大厨教你一个新吃法,简单美味,虾头都能吃
第一次先把油烧制5成热,把虾头里面的水分炸干,第二次再把有烧制7成热,放入虾头快速的炸一下,这样才能起到酥脆的感觉,可能这样说大家很难理解,如果您吃过香辣脆的话就会明白,口感是属于香脆香脆
【滋味】鲜香入味!大厨教你简单做虾
步骤一起锅烧热水,水开后放少许料酒、葱、姜,将新鲜的基围虾焯水去腥,约3-5分钟,待虾身变红、卷曲即可捞出备用步骤二挑虾线:去掉虾头并剥壳,用刀切开每只虾的后背,取出完整虾线步骤三娃娃菜去头尾后,切丝泡入净水(冰水更佳),浸泡约10分钟后呈卷曲状即可捞出备用步骤四熟的基围虾肉里倒入辣鲜汁、...
椒盐大虾怎么做好吃?大厨教你饭店的做法,外脆里嫩,连壳都不剩
基围虾、小葱、干辣椒、大蒜、料酒、玉米淀粉、椒盐粉4、先把洋基围虾的虾须和虾枪给它剪掉,再沿着第三节虾节处挑出虾线,再把虾开背,等会油炸时更入味。处理好清洗干净的虾放入碗中腌制下,把小葱揉一下,捏出葱汁,放入碗中,放入一勺食盐、料酒,充分揉抓均匀,腌制半小时备用5、再把小葱切末、干辣椒切段,...
大厨教你做楚菜 简单易学 过年露一手——全家福
主食材:鱼糕、肉圆、鸡块、猪肚、基围虾、火腿肠、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼、配菜:黑木耳、西蓝花等步骤:第一步:将所有的食材单独准备好。特别是海参、鱿鱼这类海鲜,提前泡发;猪肚、鱼糕、香菇等切片改刀第二步:烩制所有食材。“烩”菜的基本要点是:放食材讲究先后顺序,先放入鱼糕肉糕、鱼圆肉圆下锅打底,...
基围虾这样做简单又好吃,大人小孩都喜欢,人人夸你是大厨
基围虾这样做简单又好吃,大人小孩都喜欢,人人夸你是大厨2021年09月08日10:02新浪网作者史路雨丝举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月26日。如有...
大厨教你做10道家常菜品,家常味接地气,大众最爱的味道
1.基围虾开背,去掉沙线,入烧至四成热的色拉油中滑油;鱿鱼切成同须一样粗的条,搓洗后滑油;蛤蜊焯水至壳张开。2.锅内放入特制高汤、馋嘴酱、鸡粉大火烧开,放入笋片和木耳,烧制2分钟后出锅,装入铁锅内垫底;将鱿鱼、蛤蜊、基围虾放入汤中烧制2分钟,出锅摆放入铁锅内,汤料浇于锅内。
中国烹饪大师周华大厨,教你做——奶香麦片虾
原标题:中国烹饪大师周华大厨,教你做——奶香麦片虾奶香麦片虾1.基围虾剪去须脚,在虾背上剪开洗净后沥干水份撒入盐2.蛋清拌匀后再放入干生粉拌匀后放入6成油锅内炸至壳脆至熟沥干油份3.锅内放1调羹淡黄油化开后放入虾4.即食麦片开火翻炒20秒钟关小火撒上盐,奶粉,鸡粉后炒匀即可装盆。
大厨教做正宗的干锅虾,做法简单易懂,麻辣鲜香过瘾
辅料:葱姜蒜十克、料酒十五克、生抽十克、干辣椒段适量、辣妹子十克、鸡精味精各两克、藕半根、香芹两根干锅虾之步骤步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍(特别是虾的腹部要多刷几次),然后用剪刀把虾头剪掉,再用牙签把虾线挑出来,尾部切一刀,刀口深一些最佳,清洗干净后放在一旁待用...
【滋味】简单易学!练塘大厨教你“茭白四吃”
1.茭白、西芹切片;基围虾去壳2.锅内倒油,烧至四成热,放入茭白片、西芹片以及虾仁,划炒至成熟后倒出备用3.锅内留底油,放入姜片、葱白煸香4.放入少许料酒、水,调入鸡精,勾芡5.倒入备用的茭白、西芹、虾仁,快速翻炒后即可出锅大厨简介张明华,高级技能厨师,练塘镇泖甸村人...