4斤鲜虾才得一斤虾干!现烤斑节虾干,味道超鲜美,好吃到停不下来

那种虾肉干的,鲜味也不足,虾壳很薄,我们都是新鲜捕捞的斑节虾。原料是蕞好的,没有复杂添加剂防腐剂。所以虾的肉很有嚼劲,不用白虾,对虾,基围虾,这种野生海鲜肉质很紧。而且是活虾烤的,不是死虾肉才鲜嫩,不是养殖虾可以替代的。大家可以看对比很明显????干度是9成干,因为没有复杂添加剂,...

过年宅家大荤别再吃了,来几道精致小炒,顺便打扫边角剩料

这是一道鲜上加鲜的好菜,寓意长长久久,笑哈哈材料:鲜虾240克、韭菜140克、姜10克制作:1.虾子去虾头连同虾线摘除,再清洗一下,切些姜末备用。2.热锅热油,下虾子和姜末,炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。3.继续炒到虾壳感觉有点焦脆时下韭菜,快速翻两下就可出锅,出锅前也可滴几滴生抽。细微小语...

这玩意清水煮就鲜透了,少油少盐全家爱吃。

因为很安全,可以给孩子吃。虾仁采用新鲜捕捞的湛江对虾,活虾现剥,还很贴心的人工去除虾线,每一只都干净Q弹。每颗都是自然饱满的超大号。不添加抗生素,不添加防腐剂、保水剂,拒绝泡发虾。也适合工作忙碌、身材管理期人群、注重食物品质的人。(文末还有大黄鲜森青虾虾滑,搭配咱日食记的小袋汤底相当不错。...

买大虾,选“直虾”还是“弯虾”?区别很大,建议弄明白再买

首先毋庸置疑,鲜活的大虾一定是最好的,当你看到有人在售卖鲜活的大虾,大虾还在水里游来游去,那么这样的虾就是最新鲜的虾。因此在经济允许的情况下,冰冻大虾和活虾,还是选择鲜活的大虾比较好,但是相应的,鲜活的大虾都要比冰冻大虾和刚刚死掉的大虾要贵上一些。如果无法经常吃到鲜活的大虾,那么对于那些冰冻大虾,...

吃鲜虾,用水煮还是油煎?都不对!学会渔民这招,鲜味充足不流失

这种做法虾一定要新鲜,不新鲜的虾水分不足,容易烤焦黄,注意虾入锅后大概也就3-4分钟时间,一面红了以后马上“白灼”另外一面,避免虾肉加热过度肉变柴失去弹性。活虾的虾线不需要挑出来,但冷冻虾和冰鲜虾一定要挑出来,死虾的虾线会发酵滋生细菌。

做皮皮虾,煮还是蒸好?老渔民只用一种做法,皮皮虾鲜甜还不腥

做皮皮虾,煮还是蒸好?皮皮虾最常见的做法就是煮和蒸,这样适合大多数人的口味,而且也能最大限度的保留皮皮虾的鲜味,属于最原汁原味的做法(www.e993.com)2024年11月19日。做皮皮虾采用煮要比蒸美味,因为:1.皮皮虾外面有一层硬硬的壳,采用蒸的方法它是很难入味的,而且蒸汽会使皮皮虾的肉质收缩,吃起来口感会有些发柴。

这道苦瓜养翻倍的家常美味,菜鲜虾刺身,吃得还不错嘛

鲜虾酿苫瓜(解毒排毒)苦瓜味苦,性寒,人心、肝、脾、肺经,古书中说,苦瓜具有除邪热、解劳乏、清热解毒、请心明目、益气壮阳的作用。这道菜中还加人了鸡肉,鸡内中富含蛋白质和多种氨基酸,且有很好的补虚作用。此外,鸡肉脂肪含量低,适合高血压、高血脂人群食用,这道“鲜虾酯苦瓜”中苦瓜性寒,虾性温,...

鲜虾,用水煮鲜味就跑了,海边渔民教你一招,虾肉不柴,鲜香软滑

大虾其实是很容易熟的，用水煮或是蒸都很容易把虾肉煮老，吃起来虾肉发柴，直接放铁锅里加热不但简单，而且好吃，鲜味完全都锁在虾肉里，一点也不会流失，大虾中的水分足够把虾肉给加热熟，只要火不是太大，不用担心会把虾烧糊掉。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐...

买虾时遇到这3种掉头就走,教你4个小妙招,保准虾鲜肉嫩

平时喝矿泉水的瓶子别扔掉,可以留着保存鲜虾。最好是无色无味的矿泉水瓶子,饮料瓶的味道比较大,虾放在里面可能会串味。第一步:买回来的鲜虾,清洗干净。第二步:鲜虾装进矿泉水瓶中,虾头朝下装瓶子。第三步:把装好虾的瓶子注满水,水位一定要高于虾,然后用保鲜膜封住瓶口,在拧紧瓶盖,这样才能使虾完全与...

哪种虾的营养高?怎么做最好吃?

冰冻虾:油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中,虾中的汁液易流失,其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌,所以冰冻虾适合较重口味的烹调,如油焖、爆炒等。冻虾仁的口感脆嫩,可与豌豆、黄瓜、芦笋等搭配爆炒,也可做腰果虾仁、龙井虾仁等。冰冻虾可放点盐或白酒,再放入冰箱保鲜室中解冻;也可用微波...