志说衡阳 | 10万厨师告诉你为什么天下湘菜看衡阳

小炒肉要用本土青椒,生炒黑山羊要用衡东黄贡椒,爆炒卤牛肉要用干辣椒,口味小龙虾要用小尖椒……充分展现了他们清晰的烹饪逻辑和细腻的技术手法。说到嗜辣,最出彩的地儿要属衡东。在衡东,又以获得国家农产品地理标志认证的“三樟黄贡椒”为正宗,被誉为“衡东三宝”之一,它生长于湘江冲积而成的沙壤中,身形...

热情的武汉人,用樱花美食节迎接天下客!

肥肥虾庄武汉42家门店的小龙虾“新、大、肥、净”,配上龙年创新的樱花糕,吃了步步高。小蓝鲸的樱花糕,不仅在门店餐桌上受欢迎,而且在外卖平台和卤菜超市买得到。随后几天,协会将宣传报导接龙樱花美食节餐厅的樱花美食和创新经营举措。央视聚焦武汉樱花武汉樱花节全城联动,央视新闻多次聚焦。发布樱花美食地图...

没有地方吃饭?这份青岛美食春节不打烊清单请收好!

恭贺新春团圆宴,四套菜单,足不出户,体验五星美食,轻松美味年夜饭送餐到家。活动时间:2月9日-2月12日活动地点:市北区延吉路112号咨询电话:0532-55570164青岛山港凯悦酒店璀璨新年,欢乐相聚,以美食盛宴,伴亲友欢乐新春佳节,赏味凯悦,生蚝各类做法,邀您品鉴2月9日-2月14日,「咖啡厅」单人自助餐。笙歌...

感受天下奇观,品特色美食——兴文石海小龙虾

人民网成都1月25日电(王波)近日，“兴文石海小龙虾”地理标志证明商标注册成功新闻发布会举行，具有早、优、精三大特色的兴文石海小龙虾成功注册为地理标志证明商标。在随后举行的龙虾品鉴会和厨艺评选活动上，“龙游石海”“群龙聚首贺兴文”“金龙出水耀僰城”“龙凤戏珠僰王山”“鸿运蛟龙”等创新菜品纷纷亮相，集...

「兴文石海、僰王山」感受天下奇观,品特色美食—兴文石海小龙虾

兴文县春季回暖早,提早了小龙虾的生长时间,形成了“一季水稻、一季再生稻、四季小龙虾”种养新格局,“兴文早虾”是兴文小龙虾最显著的特色和亮点;兴文多地处于石灰岩溶地区,水质洁净、硬度较大、含钙丰富。得益于天然补钙优势,兴文小龙虾身肥体壮、肉质紧实;兴文做长做强小龙虾产业链,构建集种养、加工、营销、...

唯小龙虾与大荒不可辜负 《天下3》x饿了么美食集结第二期来袭

作为大荒著名的美食博主,饕餮带着小龙虾誓要进军餐饮界!目前《天下3》已与青岛的“叶派龙虾”、上海豫园步行街、广州珍姐龙虾、程大龙虾、文和友龙虾等多家店铺达成合作,让大荒的海报遍布各地,吃货所到之处,片“虾”不留;少侠弥留之处,转身便是《天下》!

号称吃遍天下的广东人,为啥偏偏不爱吃小龙虾?广东人:看不上眼

粤菜的发源地是广东,特殊的地理位置,造就了食材的丰富多彩。山珍海味,美味佳肴,广东确实是美食的天堂。但是广东人也有很多不爱吃的东西,例如火遍大江南北的小龙虾,在别的省份真是火得不要不要的,但是广东人却不爱吃,看不上眼。现在已经到了吃小龙虾的季节,别的地方的人们,正在过瘾的吃着小龙虾,偏偏广东人不...

美食和美景都不能辜负 到小龙虾著名产地逛吃玩!

美食:邵伯小龙虾有20多种做法,除了麻辣、清水、十三香这些常见风味,还有蛋黄、酸菜、腐乳、椒盐等等。交通:可先乘机前往扬州,再乘车前往江都。推荐3湖北潜江湖北省是小龙虾主产区之一,而位于湖北省中部江汉平原潜江市,为湖北小龙虾加工出口第一市,有“龙虾之乡”的美誉。甚至以原潜江市小龙虾烹饪技校为基础,...

品舌尖美食,到江苏淮安

如今,坐拥“中国淮扬菜之乡”“中国食品名城”等金字招牌的农业大市、食品产业大市淮安,通过多年精心“烹制”,累计培育地理标志证明商标130件、数量位居全国前列;盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米、淮安黑猪、淮安红椒等一大批淮字号优质特色农产品誉满天下;全市绿色食品产业产值居全省前三,为江苏省重点产业集群之一...

粤菜名厨带来10道年夜饭菜谱,寓意好,够档次

做法:1、姜切姜米,葱切葱花,西兰花改刀,分别备用。2、活龙虾放尿洗净,砍大块,用干净毛巾吸干水,表面粘上生粉备用。3、龙虾头尾蒸熟,在盘上摆好头尾造型;龙虾钳蒸熟,取肉,肉备用;钳清洗干净,吸干水分,摆盘造型。4、将伊面煮开捞起,牛油入锅后倒入上汤,倒入伊面焖煮入味,捞起垫在碟底;西兰花飞水,再炒...