冬至的小知识:为何被称为“亚岁”?为啥吃饺子?
冬至吃饺子,传说之一是纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩,有“消寒”之意,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚流传至今。冬至食馄饨则是为了破阴释阳,馄饨形如阴阳未分时的一团浑沌,在阳气始生的冬至日,人们食用馄饨,以模拟的巫术形式,破除阴阳包裹的混沌状态,支助阳气生长。江南许多地方流行冬至...
数九祭祖,吃饺子吃汤圆...一文读懂冬至节气由来与文化习俗
在饮食方面,冬至的美食除了汤圆、饺子等,还有赤豆粥,赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物,赤豆粥是一种有特殊攘疫功用的节令食品。资料图:做好的汤圆很有色彩感。泱波摄它如何定测?根据古籍记载,早在春秋时代,中国古人已经使用土圭观测太阳的方式,测定出冬至。冬至日最重要的仪式性活动是祭天祀祖。民间一般有祭...
彩虹盘中舞,手把手教你做五彩饺子丨有一种过年叫奉贤
五彩饺子的秘诀就是着色,紫色饺子皮中加入的是火龙果汁,绿色饺子皮中加入的是菠菜汁,黄色饺子皮中加入的是胡萝卜汁。这些天然食材不仅为饺子皮增添了色彩,也增加了营养价值。在面粉中加入刚调好的“魔法色素”,揉成光滑面团,用保鲜膜盖住等待醒发。将和好的面团揉成长条状,再分成一个个剂子,双手将剂子搓圆,用擀...
鲅鱼饺子:农耕与海洋的相遇
不过,形状与名称具备吉利色彩只能让饺子在节日庆典中拔得头筹,饺子在日常生活中被接受、认可和喜爱,归根结底在于其作法简单、适应性强,只要有面皮,什么馅放进去都可以——这种因地制宜、丰俭由人的百家饭,最具有生命力。饺子从馄饨中分化出来可能源于其在烹饪技法上脱离了水煮,但当饺子文化成熟后依然可蒸可煮可煎...
专访马知遥:三明的文化传承让我心潮澎湃,客家精神千年不断
尽管客家民系的缘起因战乱带着悲壮的色彩,但我们仍然能看到乐观、勇敢与吃苦耐劳的精神。面对迁入之地的蛮荒与未知,客家先民通过辛勤的开垦,将荒芜之地变为繁华之乡,并形成独特的地方特色。例如,面对南方无法种植麦子、无法使用面粉制作饺子的困境时,他们选择就地取材,以豆腐皮或米皮包裹肉类,当成饺子来煮,既...
春节说饺子│为什么一过节就吃饺子?
《清稗类钞》记载了一款“椵木饺”,据称是每年五月的宫中食品(www.e993.com)2024年9月27日。椵木,又称木槿,是一种落叶灌木,花有红、白、紫等颜色,可以食用。制作方法大概是以木槿汁液和面制成色彩艳丽的面皮,美观又美味。袁枚《随园食单》中记载了一款名为“颠不棱”的主食,经邱庞同先生考证,这是一款肉饺,除肉质鲜嫩、作料讲究外,还...
东西问·龙年春节 | 陆地:春节在海外,为人类文化的餐桌加道菜
陆地表示,以华人社区、唐人街为中心,像涟漪一样慢慢荡开,才是春节文化最好的“出圈”方式。“一定要走在地化、本土化、民间化的路子。”比如,华侨华人请隔壁的邻居来家里过节,一起吃顿饺子,顺便给对方介绍下中国人怎么过年、有什么习俗,这就是最自然的文化交流方式。
【高中语文】作文素材 | 4、5月热点时事,热乎的汇总,还有优质时评!
中国文化博大精深。例如,中国人的饺子蕴含了中国人深厚的情感记忆,更成为一种文化符号,它与西方的“dumpling”本质上有很大的不同。因此,在推动中国文化“出海”的过程中,我们更应注重挖掘和传承这些具有独特魅力的文化元素。通过深入解读和展示这些文化符号背后的故事和内涵,让世界了解和感受到中国文化的独特魅力。
体验烟火气满满的民俗活动,为新年讨个好彩头!
龙行龘龘,龙年怎么少得了龙灯!竹林甬道上方悬挂的龙形灯笼,色彩鲜明,线条流畅,寓意着新的一年里,事业和生活将如龙般腾飞,一飞冲天。吉祥龙年福相伴集齐五福就够了?那是你还没见到红螺寺的福!景区内随处可见以祥云、对联、红色绣球等元素为基础的福文化装饰,如此巧妙的设计,真让人佩“福”佩“福”啊!
俏皮话浓缩天津浩如烟海的历史(图)
天津人运用比喻、夸张、双关、谐音等修辞手法,创造了大量带有民俗色彩的俏皮话,记录了昔日的市井生活。比如与过年有关的俏皮话:灶王爷吃糖瓜——稳拿,说的是腊月二十三这一天糖瓜祭灶的风俗;大年三十儿的福字——倒贴,本意是取过年时“福到了”的彩头,实际是自嘲赔本儿;还有一句,三十儿晚上吃饺子——没外人,这一...