北京餐饮行业利润率仅 0.73%,困境与机遇下的 RBF 投资新方向
(一)利润微薄的表现北京餐饮利润率仅为0.73%,这一数字直观地反映出餐饮行业利润的微薄。多家高端餐厅纷纷闭店,如鼎泰丰宣布关闭华北地区的14家门店,OperaBOMBANA、TIAGO等高端餐厅也难以为继。在消费降级的大背景下,餐饮市场面临着巨大的困境。曾经以高端小笼包著称的鼎泰丰,人均消费较高,却因种种原...
网红酸菜鱼利润狂跌67%,客单价倒退回7年前,顾客去哪了?
8月23日,太二的母公司九毛九集团一份让人揪心的半年业绩报告,净利润暴跌了67.5%,营收虽然达到了30.64亿元,但这样的成绩,显然无法掩盖其利润的大幅下滑。太二的客单价,也从曾经的80元跌到了69元,这样的价格调整,似乎并没有挽回消费者的心。门店的翻台率也从4.3减少到了3.8,这意味着,即便是价格下调,太二也难以...
北京“最贵”西餐厅停业一年后_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
而在上海,包括位于外滩18号的L'Atelier18、米其林二星川菜玉芝兰、Osteria生蚝海鲜餐厅和走潮流夜店风的KORShanghai在内的近十家高端餐饮,也纷纷于今年黯然离场。根据8月底北京统计局公布的数据,2024年上半年,北京规模(也就是年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。数据一出...
利润暴跌88%,北京的餐饮业也扛不住了
但就是2628家大型的餐饮企业,上半年的利润只有1.8万亿元,平均一家企业赚6.86万元,还没各位的工资高。再细查一下数据,小河发现这个暴跌主要是在一季度。今年一季度,北京餐饮业营业利润是-4.53万亿元,去年同期是6.55万亿元,直接少了超11万亿,同比下跌169.21%;二季度稍微好转一些,营业利润6.34万亿元,去年同期是10....
好吃不贵、利润率碾压同行,9个关键词看懂新徽菜「小菜园」丨IPO观察
净利润率12.5%,规模化效应初显平价定位并不妨碍这是一门赚钱生意。根据招股书,小菜园净利润率从2022年的7.4%,增至2023年前三季度的12.5%。而在更早之前的2021年,其净利润率则为8.6%。作为对比,同样来自安徽的中式快餐头部品牌老乡鸡,2021年净利润率则为3.1%。
净利润增长超800%,加盟救了九毛九?
根据九毛九集团发布的2023年中期业绩报告,2023年上半年,九毛九集团营业收入和归母净利润分别为28.79亿元、2.22亿元,按照全年的数据估算,2023年下半年九毛九集团的营业收入为11.267亿元,环比下降超过40%,而净利润的增长趋势也不算太快,2023年下半年净利润环比增长只有2.7%(www.e993.com)2024年10月23日。01.孵化新品牌、放加盟,九毛九动作...
净利润增长超800%,九毛九2023年赚麻了?
根据九毛九集团发布的2023年中期业绩报告,2023年上半年,九毛九集团营业收入和归母净利润分别为28.79亿元、2.22亿元,按照全年的数据估算,2023年下半年九毛九集团的营业收入为11.267亿元,环比下降超过40%,而净利润的增长趋势也不算太快,2023年下半年净利润环比增长只有2.7%。
“太二酸菜鱼”不香了?母公司九毛九上半年利润下降近七成
主要品牌翻台率;来源:公司公告顾客人均消费金额也有所下滑,自营太二餐厅人均消费69元、怂火锅人均消费104元、九毛九人均消费55元。2023年年报数据显示,2023年太二人均消费75元、怂火锅人均消费113元、九毛九人均消费58元。人均消费下降幅度在3-9元之间,公司给出的解释是,外部环境变化,品牌调整发展策略从而持续调整菜...
对话麻辣诱惑创始人:从身价20亿到负债2.5亿,他还能翻身吗?
一个偶然的机会,韩东获悉当时火爆京城的沸腾鱼乡川菜餐厅利润巨大,甚至比挖矿都赚钱。“02年沸腾渔乡在北京六七家店,每年净利润7000万左右,相当于一家餐厅每年净利润1000万,你知道这么老些钱在当年是什么概念吗?”回忆起当年发现的商机,韩东依然非常亢奋。彼时,北京平均房价不过每平米几千元而已。
利好餐饮终端!各大菜系厨艺领军人物共同见证李锦记红冠装重磅上市
通过区分产品条码和销售体系,将餐饮零售区分运营,是保障渠道利润与厨师权益的有效手段。李锦记餐饮红冠装首先针对重点主打产品线,推出加量不加价大包装产品,更易使用,实惠厨师。为了满足厨师更多元化需求,覆盖到更多的客户类型,李锦记将延续爆品策略全面发力,未来餐饮专供红冠系列将有超过280个单品,布局更全面更专业的产...