失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

呷哺呷哺的亏损或许正是当下火锅行业的真实写照,北京市统计局数据显示,2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润总额同比下降88.8%至1.8亿元,利润率低至0.37%,达到行业冰点。这让火锅店老板不得不自我调侃道,你在北京吃一顿300元的火锅,我只能赚1元。利润率的持续走低,正加速火锅门店的倒闭潮。企查查数据显示,截至2024...

美团的手,已经伸到街边小卖店

前置仓毛利润=客单价*用户数*利润率-(仓储成本+运营成本+配送成本)虽然看起来很复杂,但这个公式中的变量其实不多。比如用户数。前置仓辐射的范围比较固定,通过一段时间的营销推广,用户数会逐渐趋于稳定。也就是说,前置仓做的是有限用户的生意,用户数几乎是常量。比如成本。在成本项里,仓储成本、运营成本属于...

90后夫妻20万起家,年营收20亿,回应热搜第一|专访海马体创始人

我们的照片拉出来看的时候，你会发现它就是真实的，而且是高品质的。即使放大很多倍，细节也很清晰。我们内部还分不同的档次，有标准店、大师店，还有缦图级别的照片，修一张缦图级别的照片，我们给的工资也是很高的，单张照片的细腻度非常高。我们内部对修图师也有11个等级的晋升路径。天下网商：你觉得这件事件之后...

存量博弈时代,如何利用餐饮认知效率创造10倍增长

因此,我建议广大餐饮人以后用煮熟后的菜来计算真正的得率。按照传统经营理念对效率的认知,即便餐企加上供应链一起来计算利润空间,也很难获得超过5个点的利润。但我们如果站在消费者认知的角度看,或者站在消费者价值感来源的逻辑来计算,就会发现,可以增加的利润率不止5个点。根据聚慧的经验,带来10个点以上的利润...

如何计算和分析利润率?它对企业的经营决策有何影响?

利润率的计算方法多种多样,常见的有毛利率、净利率和营业利润率等。毛利率的计算是通过(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%得出。这个指标主要衡量了企业在扣除直接成本后,销售收入中的盈利比例。净利率则是净利润÷营业收入×100%。净利润是在扣除了所有成本、费用和税费后的最终盈利,净利率反映了...

利润率反映了企业的哪些经营状况?如何计算?

营业利润率的计算公式是:营业利润率=营业利润/营业收入×100%(www.e993.com)2024年11月26日。营业利润不包括投资收益、营业外收支等非经常性损益,更能反映企业主营业务的盈利能力。|利润率类型|计算公式|侧重点||---|---|---||毛利率|(营业收入-营业成本)/营业收入×100%|扣除直接成本后的盈利空间||净利率|净...

震惊!北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%,都在帮房东打工了

《经济观察报》指出，京城十万家餐饮企业在微利的线上苦苦挣扎。数据显示，2024年上半年，北京规模以上餐饮业的利润总额为1.8亿元，同比下降幅度惊人，利润率仅为0.37%。8月26日，“北京鼎泰丰”宣布将关闭包括北京国贸、西单店在内的华北14家门店，这一消息更是为行业敲响了警钟。面对此景，有网友感慨，传统餐饮业...

奈雪的茶营收下滑巨亏不止:经营利润率骤降,股价不到半年跌五成

门店经营利润率为9.9%,去年同期为21.2%;新一线城市平均单店日销售额为6600元,去年同期为10700元,门店经营利润率为6.6%,去年同期为20.0%;二线城市平均单店日销售额为6700元,去年同期为10700元,门店经营利润率为8.2%,去年同期为20.3%;其他城市平均单店日销售额为6800元,去年同期为10800,门店经营利润率为10.8%,去年...

“9块9”价格战下,瑞幸二季度利润率继续跌

不过利润仍在下滑,在美国会计准则(GAAP)下瑞幸咖啡营业利润为10.51亿元人民币,同比下降10.4%;营业利润率为12.5%,和上年同期的18.9%相比出现下滑。与此同时,瑞幸咖啡第二季度的GAAP净利润为8.71亿元,与去年同期的9.98亿元比下滑了12.8%。对比一季度看,瑞幸在2024年第一季度经营亏损为6510万元,对应经营利润率为-1%,...

新茶饮IPO亮底牌:11天净赚1亿,单店利润率2成...

尽管加盟管理服务费用相对较高,但古茗的单店经营利润也高。招股书显示,2023年古茗加盟店单店经营利润达到37.6万元,加盟商单店经营利润率达到20.2%。同期,中国大众现制茶饮店市场的估计单店经营利润率约为10%—15%。06产品战争:定价策略、产品矩阵与咖啡...