三全食品去年营收净利同比双降,将推出更多预制菜肴产品
速冻面米制品是三全食品的营收主力,其2023年实现营业收入约58.29亿元,同比下滑9.46%,占三全食品总营收的82.62%;速冻面米制品的毛利率为28.25%,同比下滑2.24%。三全食品在年报中指出:2023年,社会餐饮经过一段场景快速修复态势后,进入稳定增长状态,目前仍有可观的成长空间;餐饮企业连锁化的趋势继续加速;...
复合调味品唱主角 预制菜肴发展潜力亟待挖掘
有2个受访点位的川调产值占比达7成以上,2个受访点位的川调产值占比约1/3。川观智库从眉山市预制菜分管部门了解到,截至2023年11月全市预制菜产业已突破百亿,其中川调产值占8成,预制菜肴产值占2成,需要说明的是8成中有3成为泡菜产值。2023年梓潼经开区内预制菜总产值中,川调产值占比约71%,远超预制菜肴。而...
半年报正式收官,各大企业预制菜成绩表现如何?接下来如何布局?
2024年上半年,公司毛利率为24.85%(同比下降1.27个百分点),以此推算,其一家加盟店平均一年为公司贡献毛利约4.97万元。如果与新茶饮品牌、卤味零食品牌的单店收入贡献比较,“预制菜第一股”的单店加盟年收入贡献明显偏低。可以看到,作为大企业,其实也很难在C端市场上收获红利。对于预制菜行业的未来发展,味...
千味央厨(001215):第二季度收入同比增长1.65% 下游餐饮表现较为疲软
2024H1公司毛利率同比提升2.1pct至25.0%,其中直营/经销渠道毛利率同比-0.28/+4.15pct,油炸类/烘焙类/蒸煮类/菜肴类毛利率同比+4.25/-1.53/+4.66/-4.98pct,毛利率波动预计源于1)核心单品供给份额变化带来的产品结构变化;2)整合上游资源整合和生产效率提升。2024Q2公司销售费用率/管理费用率同比+0.5/+1.7pct至...
【国元研究·食饮】:速冻品韧性强,新零售渠道高增——安井食品...
1)产品结构优化,毛利率提升。2024H1,公司毛利率为23.91%,同比+1.81pct,24Q2毛利率为21.29%,同比+1.44pct,毛利率提升来自高毛利的速冻调制食品收入占比提升等,24H1速冻调制食品、速冻菜肴制品、速冻面米制品毛利率分别为29.91%、12.01%、25.53%。2)管理费用率、政府补助短期影响Q2利润率。2024H1,公司归母净利率为...
惠发食品信披违规+预亏 跨越至暗需要“必杀技”
然而风口来去皆快,真正的价值底座还是基本面(www.e993.com)2024年10月20日。据大众证券报,2021年惠发食品中式菜肴板块毛利率只有9.66%,远低于整体平均的15.21%;2022年进一步降至8.83%。2023年虽可喜回暖至12.09%。相比18.08%的综合毛利率仍有不小差距。行业分析师孙业文表示,预制菜赛道虽火、产品品质却良莠不齐。据冷冻食品网,同样一份梅菜扣肉...
2024年预制菜行业研究报告|成本控制|品牌知名度_网易订阅
在预制菜行业的财务分析中,首先需要关注的核心指标包括营业收入及其增速、归母净利润及其增速、毛利率与净利率,以及ROE(净资产收益率)和ROA(总资产收益率)。这些指标能够全面反映出行业的整体财务健康状况和盈利能力。图预制菜概念财务指标资料来源:资产信息网千际投行iFinD...
仙坛股份2023年年度董事会经营评述
(1)按照不同销售模式或销售渠道进行分类,公司鸡肉产品(含预制菜品)营业收入、营业成本、毛利率及同比变动情况:(2)按照产品类别分类,公司鸡肉产品(含预制菜品)的营业收入、营业成本、毛利率及同比变动情况:(3)按照区域分类,公司报告期末鸡肉产品(含预制菜品)经销商数量情况:...
预制菜之王,年入百亿
01日本萨莉亚餐厅以低价策略和高效管理著称,近些年毛利率一直维持在60%以上。02萨莉亚的低价策略并非真正追求薄利多销,而是找到能够“给人划算感又能提高点单量的最佳价格”。03为了降低成本,萨莉亚采用中央厨房+供应链整合的模式,甚至直接将食材加工成半成品配送到门店。
保市场份额还是保利润率,广州酒家做出了选择
2019年及以前,广州酒家餐饮板块毛利率维持在60%以上,而2020年至2023年间则分别为5.44%、9.41%、1.92%、19.94%。针对投资者对公司餐饮板块毛利率大幅下降的疑问,广州酒家财务总监卢加解释道,2019年以前还未执行企业会计新收入准则,餐饮成本里只反映了原材料成本,故当时毛利率较高;2020年执行新收入准则后,人工成本、...