震惊!北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%,都在帮房东打工了

震惊！北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%，都在帮房东打工了近期，一篇经济学者的文章引发了广泛关注，其中提到《餐饮进入微利时代》。北京统计局的数据进一步证实了这一趋势：2024年上半年，北京规模以上的餐饮业利润总额同比骤降88.8%，尽管营收仅下降了2.9%，达到492.1亿元。这一现象背后，不仅仅是经济乏力...

聚慧餐调风味罗盘震撼亮相!万店盈利,效率革命,让餐饮更简单

“2024年餐饮迈入了5万亿大关,行业连锁率达到了21%,门店数量是直接结果,而经营效率则是品牌优秀与否的直接表现。一家低效的门店,不可能实现有力的拓展与增长,而高效的背后,势必是内功的千锤百炼。餐饮品牌与供应链的关系正在越来越紧密,如何将效率最大化才是餐饮人应该考虑的问题,供应链能力直接决定了一家餐饮品牌...

广州酒家(603043):餐饮业务表现亮眼 费用率持续优化控制

24Q1毛利率29.74%,同比-2.65pct,预计为产品结构变化导致;销售费用率9.78%,同比-0.33pct;管理费用率8.40%,同比-0.73pct;研发费用率1.78%,同比+0.04pct;归母净利率7.02%,同比-0.48pct,主要因毛利率下滑导致盈利能力下降。产能项目持续推进,提升公司长远发展潜力。2023年,公司湘潭基地速冻生产车间建成试产,为公司...

餐饮业竞争持续激烈 行业连锁化率不断提升

除了竞争日趋激烈之外，行业的另一大特点是中国餐饮连锁化率正在不断提升。《白皮书》显示，近年来，中国餐饮连锁化率从2020年的15%，提高到2021年的18%，2023年进一步提升至21%。其中，四五线城市市场的连锁化率正在提升。根据《白皮书》，三线及以下城市连锁门店分布较2021年提升0.6%，扩张速度快于一线和新一线城...

餐饮市场“加盟潮”持续,海底捞入局引领中餐连锁化率提升

近年来,中国餐饮连锁化率持续走高。2023年4月,中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示,从2018年的12%至2022年的19%,中国餐饮市场连锁化进程不断加快。不过对比美国54%的餐饮连锁化率,中国餐饮连锁化率仍然有较大提升空间,这也成为餐饮企业扎堆开放加盟、提升连锁化率的原因之一。

海底捞营收预增超40%!2023年餐饮业强劲复苏,翻台率创新高!

2023年餐饮业强劲复苏,翻台率创新高!海底捞发布业绩预告,2023年营收预计超过414亿元人民币,同比增长不低于33.3%,净利润不低于44亿元,这一表现大幅超越了2022年的16.4亿元净利润(www.e993.com)2024年11月25日。业绩增长的看点在于公司翻台率的提升和营运效率的改善,这表明海底捞在持续优化其运营模式以提高盈利能力。

千味央厨董事长:我们也想进入C端 希望维持合理的回报率

孙剑表示:“餐饮行业给我们提供了很大的市场空间。”他介绍,数据显示,2023年全国餐饮收入5.3万亿元,同比上升20.4%;限额以上单位餐饮收入1.3万亿元,同比上升20.9%。与此同时,年报称我国餐饮品牌的连锁化程度提升,连锁化率逐年提高。根据中国连锁经营协会等机构发布的《2023年中国连锁餐饮行业报告》,2018至2022年国内餐饮...

百胜中国去年餐厅利润率恢复到疫情前

2023年百胜中国总收入增长15%至109.8亿美元。在盈利能力上进一步提升,整体经营利润率增长76%至11亿美元,餐厅利润率增长至16.3%。剔除影响餐厅层面可比性的项目,餐厅利润增长270个基点——这也意味着,百胜中国2023年16.3%的餐厅利润率,已经超越了疫情前2019年16.0%的水平。

2024年中国正餐行业发展现状:市场规模、连锁化率及发展趋势

2022年,中式正餐市场份额约85%,人口基数和市场规模远大于西式正餐。中式正餐企业具有更大的发展潜力,是因为口味相对利于推广,满足了消费者的需求,且具有高文化认同度和品牌建设机会。西式正餐规模远低于中式正餐,但是连锁化率约20%,是中式正餐的两倍。华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的...

好吃不贵、利润率碾压同行,9个关键词看懂新徽菜「小菜园」丨IPO观察

根据招股书,小菜园净利润率从2022年的7.4%,增至2023年前三季度的12.5%。而在更早之前的2021年,其净利润率则为8.6%。作为对比,同样来自安徽的中式快餐头部品牌老乡鸡,2021年净利润率则为3.1%。从回本周期方面来看,其门店盈利速度也有直观提升,2021年、2022年平均投资回收期分别为15.2月、10.3月,而在2023年前三...