如何科学选用植物油

浸出油经过精炼,可能损失一些营养素,但出油率比压榨油高。无论是压榨油还是浸出油,都必须达到食品安全标准才能出售。购买时可关注产品标签上标注的生产工艺和原料信息,选择符合自己需求的食用油。存放时间长、存放环境不当及反复加热均易加速植物油氧化变质。因此开封后应尽早食用,未食用完的植物油应存放于阴凉通风处...

如何科学选用植物油(服务窗)

浸出油经过精炼,可能损失一些营养素,但出油率比压榨油高。无论是压榨油还是浸出油,都必须达到食品安全标准才能出售。购买时可关注产品标签上标注的生产工艺和原料信息,选择符合自己需求的食用油。存放时间长、存放环境不当及反复加热均易加速植物油氧化变质。因此开封后应尽早食用,未食用完的植物油应存放于阴凉通风处...

稀有濒危植物!泗洪发现600平米野生大豆,美国曾用1粒就坑惨中国

事情的起因源于2000年那次所谓的中美农业技术交流。在交流过程中，美国专家在闲聊中多次提到，中国的大豆品种虽然齐全，但出油率并不高。这番话乍听之下似乎并无不妥，但紧接着，美国专家提出了转基因技术，其意图不言自明。然而，淳朴的中国人并未察觉这是美国人精心设计的陷阱，反而天真地将大量中国野生大豆样品...

“增豆控油”小百科|稳居C位的高油酸植物油真的健康吗?

油酸主要以甘油酯的形式存在于各种天然的动植物油脂中,在常见的猪油、牛羊油中,油酸约占总脂肪酸的40%～50%。油酸在植物油中含量差异较大,约占总脂肪酸的5%～80%。与大豆油、菜籽油等大宗植物油相比,油酸含量高的植物油出油率均不大,因此其价格较贵,如橄榄油、油茶籽油、花生油等。现代医学研究表明,油酸具有...

古人都是吃什么油的?从动物油到植物油,古代食用油的演变史

大麻是一种雄、雌分株的植物,古称雄株为枲、牡,其茎皮剥离后可以纺绩织布;雌麻称为苴,其子属于油料作物,古人称其为黂。无论是荏子,还是大麻其出油率都很低,无法成为社会性食用油,因此在秦之前古人摄取油脂的方式主要还是动物油。这种情况直到张骞出使西域回来后,才发生了改变。

【植物界全系列】芸香科—柑橘亚科(二):黄皮

黄皮种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂(www.e993.com)2024年11月17日。黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮素有“果中之宝”之称。夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不...

【植物界全系列】无患子目—漆树科(四):黄连木

黄连木是优良的木本油料树种,具有出油率高、油品好的特点。研究结果证明:种子含油率42.26%(种仁含油率56.5%),种子出油率20-30%,果壳含油量3.28%,是一种不干性油,油色淡黄绿色,带苦涩味,精制后可供使用;鲜叶含芳香油0.12%,可作保健食品添加剂和香熏剂等。所含的脂肪酸主要包括棕榈酸、油酸、亚油酸、棕榈油酸...

“增豆控油”知识问答|血管_新浪财经_新浪网

油酸主要以甘油酯的形式存在于各种天然的动植物油脂中,在常见的猪油、牛羊油中,油酸约占总脂肪酸的40%～50%。油酸在植物油中含量差异较大,约占总脂肪酸的5%～80%。与大豆油、菜籽油等大宗植物油相比,油酸含量高的植物油出油率均不大,因此其价格较贵,如橄榄油、油茶籽油、花生油等。

【油脂油料】南美收割问题推高美豆,节后内盘粕强油弱

SPPOMMA:4月1-25日南马来西亚棕榈油产量环比增长4.1%南马来西亚棕榈油公会(SPPOMMA)数据显示,2024年4月1-25日,南马来西亚棕榈油产量环比增长4.11%。其中鲜果串单产环比增长5.96%,出油率(OER)减少0.33%。MPOA:4月1-20日马来西亚棕榈油产量环比增长4.5%马来西亚棕榈油协会(MPOA)数据显示,2024年4月1-20日...

云南是如何成为“夏威夷果”产地的

目前广泛种植的为光壳种,种仁率和出油率都比粗壳种高,且风味更好。在夏威夷果的老家澳大利亚,它主要生活在昆士兰州的东南部和新南威尔士州的东北部。打开地图一看你就会发现,这两个地方连在一起,都是亚热带雨林,气候温和湿润。在这样的原生条件下长大,夏威夷果有着喜水、不耐寒的特点,对种植环境颇有些“挑剔...