(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面、安阳烩面、浚县烩面等,不一而足。关于河南烩面的起源和历史众说纷纭,张海林认为,河南烩面主要以郑州烩面为代表,郑州烩面的盛起与这座火车拉来的城市相伴相生,受益于得天独厚的交通区位优势,南来北往的客流成就了烩...

说杭州美食荒漠,河南人第一个不服

如今的杭州被称为“豫杭”,这个词儿不是瞎说的。杭州生活的方方面面,吃穿住行,如今都与河南有着亲密互动。杭州街头处处能看到“河南烩面”几个字,胡辣汤店也是数不胜数。甚至有面馆儿,直接就叫豫杭烩面了……听说新疆大盘鸡也成河南拿手菜了,这个店可谓要素过多/小红书@Chad查德,已获授权建筑业、各种...

河南美食攻略:必尝8款经典面食,看看你吃过几种?

1、烩面谈及河南的面食瑰宝,首当其冲跃入心头的,莫过于那令人魂牵梦绕的河南烩面。它犹如河南美食版图上的璀璨明珠,以一己之力,在中华美食的浩瀚星空中占据了一隅独特之地。烩面,不仅仅是一碗面,它是河南风味的深情代言,是味蕾上的一场华丽盛宴。与众多面条或滚烫出锅,或汤汁浇淋的常规做法迥异,烩面的魅力,...

这场大盘鸡名誉守卫战,河南人务必要赢

要是烩面还吃不过瘾,甚至可以叫一份“两掺”,比如烩面+饼子,+米饭、+馒头……总之在河南人的宇宙里,大盘鸡就跟在新疆诞生时的初心一样,是个高包容性的存在——会吃的老乡还会再加瓶菠萝啤酒,吃不饱的话,面条主食还能免费续上。于是本来分量就不小的大盘鸡,在河南变得更加丰腴饱满。一盘鸡,往小了说,装...

央媒看河南丨何以胖东来——一家“网红”商超的坚守与嬗变

在胖东来超市生鲜区的货柜上,豆芽被细分为短豆芽、黄豆芽、绿豆芽和小银豆芽等诸多品类,可用于炒菜、烩面条或蒸卤面。“一包500克的黄豆芽售价1.8元。”现场服务员介绍,这些豆芽都产自胖东来中央厨房。豆芽是百姓餐桌上的家常菜。胖东来在采购过程中发现,多数货源生产规模小、标准难统一,有的甚至检测不合格。

相“豫”在吉林,过一个可得劲儿的冬天!

热气腾腾的河南烩面筋道的面条,醇厚的汤底在寒冬中温暖大家的胃冰冰凉凉的延吉冷面细腻的面条,爽口的汤底在酷暑中安抚大家的心一冷一热尽显独特的地域风情河南与吉林虽遥隔山海却共蕴豪迈之情与炽热之心两地的风光与文化既独具韵味但也有着相似之处...

2024郑州马拉松参赛包可以代领吗?

聊天对话框回复关键词马拉松即可获取2024郑州马拉松线上赛报名入口报名流程1、打开高德地图APP,搜索郑州马拉松进入活动页面,然后点击去报名图源:高德地图(下同)2、填写相关信息,点击立即报名3、查看报名结果2024郑州马拉松赛事竞赛规程、参赛攻略、领物须知...

9个钟头!朝发夕至!神十七“回家”为啥变快了?回来他们最想吃的是...

江新林的老家在河南杞县他最想念胡辣汤和烩面的味道汤洪波汤洪波说自己的心情像“最美人间四月天”从首次进驻中国人自己的空间站到2年零1个月后重返“天宫”,汤洪波累计在轨飞行187天,刷新中国航天员在轨飞行时间最长纪录。“我为祖国感到骄傲和自豪。秋天出征、春天归来,我的心情就像此刻的最美人间四月天,感...

河南巩义长寿山景区导游词

漫步古镇，古朴的建筑展示着豫中地区浓郁的乡土人情，琳琅满目的美食诱惑也会让您忍不住口水直流：东北酱香饼、烤鸭肠、陕西biangbiang面、嫂子家手擀面、长寿面、一根面、河南滋补烩面、八卦炉烤肉、喂庄牛肉水煎包、竹林印象酸奶、烤全羊等荟萃南北风味的各种传统美食，让您品味舌尖上的竹林。巩义地区传统民俗工艺让...

不说地名,你能用“一个词”让别人猜出你是哪里人吗?

河南:烩面江西:老表浙江:西湖山东:蓝翔2、用3个字代表的:贵州:老干妈四川:大熊猫河南:胡辣汤山东:大煎饼山西:老陈醋3、用4个字代表城市的:唐山:棋子烧饼兰州:兰州拉面西安:羊肉泡馍昆明:过桥米线4、以茶和酒及美食代表的城市:...