驴肉火烧价高,驴产业能否迎来春天?

外表金黄、饼皮酥脆的火烧,中间用刀划开,内部分层、冒着热气,填入切片的凉酱驴肉,再加点驴肉老汤熬制的红薯淀粉制品“焖子”,一个吃起来口感丰富、满嘴留香的河间驴肉火烧就这样呈现在顾客面前——作为河北省河间市传统特色小吃,驴肉火烧以其“形如书、色如金、薄如纸、酥如雪”闻名于世,深受市场欢迎。河间驴肉...

丝绸之路上的驴,被人们严重低估

另外，肩水金关简（73EJF3:149）简文说“西海轻骑张海马三匹驴一匹”，这里说的“驴一匹”说明驴不但在驮运着丝路上贸易的货物，还被当时的边防官兵适时当作骑乘。而居延汉简里还有这样的简文(90.56，303.30）：出广汉八稯布十九匹八寸大半寸直四千三百廿给吏秩百一人元凤三年正月尽六月积六月□意思是：...

再读《黔驴技穷》,才发现三条社交潜规则

争,见本性。老虎多番试探驴子之后,就开心地说:“驴子的技能,就这样。”说完,老虎跳起来,咬了驴子的喉咙,吃了驴肉。看到这一幕,我们要不要谴责老虎呢?是不是同情驴子的悲剧呢?没什么,这个世界,很多地方都有“丛林法则”。人与人的社交,其实是一场悄无声息的博弈。正所谓,适者生存,不适者淘汰。争...

美食博主带你探秘,舌尖上的奢华,河北驴肉焖子为何只在当地火!

这主要归因于以下几点:一是产品标准化[oe2.impots-ref)程度低,难以形成统一的品牌形象与市场推广策略;二是地域文化的差异导致消费者接受度不一,许多外地食客对驴肉这一食材存在认知上的障碍;三是市场竞争激烈,各类美食层出不穷,驴肉焖子需要不断创新与突破,才能在众多美食中脱颖而出。驴肉焖子之所以能成为舌尖...

河北河间:第六届驴肉火烧美食节启动

“欢乐驴火厨艺大赛”“河间传统菜厨艺大赛”“河间非遗文化展演之西河大鼓、皮影戏演出”“河间府属中秋国庆系列活动”以及贯穿整个“美食节·欢乐季”的“多业态融合欢乐游”等十几项活动,旨在结合文化旅游打造具有浓郁地方特色的美食文化节庆活动,提升驴肉火烧品牌知名度、美誉度,吸引更多的人通过关注和品尝驴肉火烧,...

驴肉火烧,你真的吃到驴肉了吗?

其实，驴肉火烧之所以受欢迎，不仅仅是因为它的美味(www.e993.com)2024年11月9日。传统观念认为，驴肉具有补血益气的功效。难怪古人说“想要补气血，不如吃头驴”。但如果我们吃的根本就不是驴肉，那这些功效岂不是成了空谈？在采访中，我遇到了一位坚持使用真驴肉的店主。他告诉我：“虽然成本高，利润少，但是守住传统才是最重要的。”这种...

藏在美食里的文化|保店驴肉,非遗佳肴

2006年,保店驴肉被评为“德州市级非物质文化遗产”。保店驴肉以其肉质鲜嫩、瘦而不柴、烂而不散、口感上佳、色泽鲜艳、营养丰富等特点而受到人们的青睐,一般以冷食为上,常为酒宴之佳肴。近年来,保店驴肉将传统工艺与现代生产技术相结合,使飘香的“全驴宴”走进千家万户。关键字:驴肉0条评论|0人参与...

大城驴肉火烧出圈记

在廊坊市大城县,自古流传着“大城县三宗宝,烧酒驴肉大火烧”的说法。依赖于淳朴的大城人对传统的坚守,对食物的要求,用最新鲜的驴肉,制作最实在的菜肴,每一个大城驴肉经营者都始终牢记。如今,大城驴肉以秘方精准、真材实料而声名远扬。不仅有驴肉火烧这样的名小吃,更发展出了全驴宴、驴肉特色菜、驴肉汤等一系列...

驴“浑身是宝”,为什么不大范围养驴?

驴并不是很好养“尥蹶子”这个词语不知道大家是否知道什么意思,莫言的小说很喜欢用这个词语,它的字面意思是马科动物后脚踢的动作——这是它们对待捕食者的防御动作,但通常会形容一个人做事因愤怒不干了。很多人不知道,这个词语最多就是描述驴的,驴的脾气很犟,一言不合就会尥蹶子,而且驴的“尥蹶子”可不是不干...

老话说“驴肉香,马肉臭,打死不吃骡肉”啥意思?骡肉很难吃吗?

驴肉,就是驴子的肉。驴子曾是农村很常见的一种牲畜,它是奇蹄目马科马属哺乳动物,相比于马的个头要小很多。头大、耳长,无鬃毛,毛色有灰、黑、青、棕4种,以灰色居多。这种动物的特点就是胆子小,但是脾气却很执拗,善走耐力足却不善驰,叫声洪亮,,食量不大,而抗病力却很强。