【美食】来呀,一起吃蟹呀!象山吃蟹攻略奉上

在象山人的厨房里,“隔水蒸”和“烤”算得上是一对近义词,同样蟹腹朝上,大火蒸20分钟左右,熄火后三五分钟再开盖即可享用。两者比较,烤,蟹肉更香;蒸,偏鲜嫩。葱油蟹葱油这种家常烹饪法同样适用于白蟹,白蟹切块摆盘蒸熟后,浇上热葱油,葱绿蟹红,有一种小家碧玉的既视感。蟹羹煮蟹羹也是极美妙的家常吃法...