大佬入局、黑马涌现,毁誉参半的小火锅为何翻红又“翻车”?

除了小火锅的“鼻祖”呷哺呷哺,海底捞推出了小嗨火锅,南城香上线半自助小火锅,吉野家以套餐形式售卖小火锅,永和大王也进军了鲜牛肉锅,餐饮头部品牌在小火锅品类上高歌猛进,与此同时,像“围辣”“串士多”“农小锅”等大批新品牌也都在近年来迅速拓店。赛道一片火热的同时,“痛点”同样明显:涮品品质不佳、食安问题...

人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

华溪（化名）将平价小火锅作为日常的“放纵餐”。上了一天班，她不想订外卖，也不想花太多钱在晚餐上，平价小火锅就成了最好的选择。花40多元就能吃到饱，“是蔬菜爱好者的福音”。还有不少食客是拖家带口来吃饭。老徐退休后担负起陪同孙子上课外班的任务，在商场三楼上完跆拳道和绘画课，总要再上一层楼解决...

人均30的「火锅界蜜雪冰城」,攻向北上广的羊毛党

昔日高端的标签被撕下,取而代之的关键词是平价。小火锅的人均价格在50元以下图源:小红书围辣小火锅的人均价格在30元以下,农小锅、喜家自助小火锅等品牌则在30~50元之间,还有频繁的优惠活动,将价格打到30元。位于北京国贸CBD的四星级建国饭店,花28元或58元就能享受面条自助,还有服务生的专属躬身夹面服务。北...

KTV吃自助、电影院涮火锅...年轻人不爱去餐厅吃饭了?

3、边唱K边涮火锅、吃自助餐在成都、上海、广州、乌鲁木齐、合肥、贵阳等城市,出现了一批KTV火锅、自助餐,顾客可以一边唱歌,一边涮火锅或者吃自助餐。成都白领钟珊告诉红餐网,近期他和几位同事到连锁KTV“音乐派”中聚餐,门店提供大龙燚火锅包房,价格从400多元到1000多元不等。以团购价639元的包房为例,包含6小...

1元锅底,无限畅吃的小火锅,能吃出什么品质?

一度被抛弃的品类———小火锅,卷土重来,“重回顶流”。“29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”,量大实惠,这就是顾客选择它的最大理由。我们发现,和前几年相比,原本就主打低价的小火锅们,今年更是把价格卷到了“极致”。如果你身处北京寸土寸金的王府井,放眼望去不知吃什么,农小锅或许是一个...

平价小火锅,北漂年轻人的新归宿

字母榜以“旋转火锅”“小火锅”等关键词进行搜索,大众点评显示的门店总数已超过百家,其中被打上“新店”标签的门店不在少数(www.e993.com)2024年11月9日。热辣沸腾的锅底足以抚慰每一个漂泊的灵魂,对于年轻人而言,火锅从来就不只是食物。繁华都市里的巨型广告牌,构建了年轻人对于理想和体面生活的想象,但装修豪华的品牌火锅店,却因为高昂的价格...

新店未开先火!盘点那些出圈的“火锅围挡”

案例1:火锅店——展示品牌广告语◎朱光玉、怂火锅的即将开业围挡像朱光玉火锅馆和怂火锅都属于年轻化的网红品牌,认知度足够,这两个品牌的围挡都运用了自己品牌的主题VI以及广告语,让大家保持一个即将开业的期待感。案例2:火锅店——展示门店数、荣誉等...

人均二三十元,火锅界萨莉亚火了

小火锅重新走红,“性价比”的重要性不言而喻。林萍目前开了10多家店,主要是数签子模式,人均客单价25元。同样做小火锅生意的徐昂,目前开了4家店,都是自助模式,其中三家开在大学附近,人均客单价22元,另一家开在居民区附近,人均客单价28元。当然,一些规模较大的连锁品牌,因为租金、服务等因素,客单价会相对高...

128元自助餐免费吃!南京这家餐厅的套路你猜不到

128元免费自助餐引来众多食客知情人提供的宣传广告显示,这家叫"正贸诚"的餐饮企业,主要从事餐饮业实体投资和经营管理,在南京有多家餐厅,总店位于南京汉中路环亚大厦。中午11点左右,记者来到环亚大厦,刚进电梯就遇到了很多老年人。一位市民告诉记者,自己天天来吃火锅,都吃伤了。

娱乐自助餐??电影

■鸳鸯火锅本报记者黄辰星甜!●《天下第二》导演:冯超演员:张默、王劲松上映日期:9月30日在这部小投资的古装喜剧片里,近年来的一些国产大片再次充当了恶搞素材。例如“馒头血案”、“十面埋伏”,甚至连20年前老谋子的《红高粱》也未能幸免,高粱地的野合被两个大男人以“断背”形象完全颠覆。(余姝...