港式茶餐厅,困于“港风”
诚然,对于真正了解港式茶餐厅顾客来说,他们觉得“千篇一律的港式茶餐厅,口味已经不再正宗了。”其实,除了太兴、翠华等香港茶餐厅品牌,内地其他大部分茶餐厅并非源自香港,比如广州的九龙冰室、文通冰室、深圳的克茗冰室、北京的新紮师兄冰室等。而为了满足内地不同地区人们的口味需求,在保证港式茶餐厅招牌菜品的同时,对...
tvb演员北上卖鸡蛋仔!难道这比当演员还赚钱…
每一部剧里面都会出现类似的台词,“唔该一份A餐要太阳蛋冻柠茶走冰少甜。”图源:麦兜电影在不知不觉间,“茶餐厅=香港”这个观念就深深印在脑海里,通过每间茶餐厅了解香港人的日常生活。以及最近在内地超火的手打柠檬茶,不就是港式冻柠茶的延申吗,只是加入了捶打这个动作。图源:b站毕竟那么多奶茶品牌纷...
2023年度橄榄中国·餐厅大奖颁奖晚宴11月23日盛大举办,550 餐饮人...
新霖飞国际大酒店·四季軒中餐厅六洲荟大酒店·琼台中餐厅年度西班牙餐厅THEBESTSPANISHRESTAURANTOFTHEYEARMigasMercado米家思(国贸商城店)LaJamoneria33火腿店(华商金融中心店)成都盛美利亚酒店·GRANVIA西班牙餐厅BROWNSTONE布朗石西班牙餐厅酒吧(万象城店)(艾尚天地店)(紫峰店)(永嘉庭店...
深圳市福田区新园港式茶餐厅使用未办理使用登记、未经定期检验的...
深圳市福田区新园港式茶餐厅使用未办理使用登记、未经定期检验的传菜电梯案中国质量新闻网讯近日,深圳市市场监督管理局福田监管局发布行政处罚信息(深市监福处罚〔2023〕梅林66号),涉及深圳市福田区新园港式茶餐厅使用未办理使用登记、未经定期检验的传菜电梯案。深圳市市场监督管理局(深圳市知识产权局)(深圳市知识...
《九龙城寨之围城》:浪漫写实的港式猛片
就像片尾的台词:“多看几眼吧,香港变得很快,拆了又建,建了又拆,但有些东西不会变的。”这句话表面是说九龙城寨,内里又何尝不是说香港电影?图片:影片官微
茶餐厅暗语:“食D乜嘢?”“凉茶行街”
传统茶餐厅菜单*寻味星球大脑瞬间闪回过往的觅食经历,好像漏看了什么茶餐厅点菜说明书(www.e993.com)2024年10月22日。作为一个正宗广东人,难道我这些年都点错啦?看着我皱成Max疑惑.jpg的脸,好友掰过手机,“嗐!我们去吃东莞最老牌的港式茶餐厅,你就知道了。”“居然有停车位!”一个神龙摆尾,朋友那辆小破车屁股就怼好位置了。
手财信记融合茶餐厅,精准洞察Z世代的消费需求
手财信记融合茶餐厅,调研Z时代的消费需求后,发现Z世代年轻人除了喜欢正宗的港式风味,对日本寿司、东南亚菜、泰国菜等有较强的包容性。在就餐方面,Z世代比上一代消费者更加注重餐厅、菜品的颜值,打卡留念成为Z世代的习惯。针对Z世代追求个性、潮流、注重体验的消费观念,手财信记在餐品的研发上追求极致的口感,打造了...
【特写】失落的香港茶餐厅
百度搜索指数直观表现了港式茶餐厅关注度的没落。关键词“茶餐厅”与“港式茶餐厅”的搜索指数在2015至2016年中达到最高,此后便逐渐逐年下跌。“翠华”自2015年起整体趋势便开始下降。在这些关键词的人群画像中,30至39岁的消费者占大多数。市场没有变大,反而正在缩小。好在侯杰辉一开始就决定不做连锁。
为什么我们不再喝港式奶茶?
打开任何一家外卖app,主打港式奶茶的门店还是“老三样”卖得最好——丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、冻柠茶。就连桂源铺创始人郑志禹都说,多年来港式奶茶品牌都没有跳出港式茶餐厅的圈子,品牌也从没想过在饮品上进行融合创新。同时,以喜茶、奈雪的茶为代表的新式茶饮开始走红。它们用极快的菜单更新速度,和新奇的小料搭配,迎...
探秘广州升级版的茶餐厅
巴打茶餐厅:烧肉●广州仔的广味茶餐厅关键词:广式叉烧说到茶餐厅,大家第一反应就是港式。偏偏有个广州仔就要跳出港式两个字,自创广式天下。从装修到出品,都以广州味为主,连师傅都是少见的纯西关爷们班底!说的就是文明路消防局旁边新开的巴打茶餐厅。