湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
其实团头鲂(武昌鱼)鱼肚子里是有黑膜的,长春鳊的肚子里也有黑膜,三角鲂没有黑膜,当然这是多数,并不是一定的。因为是否有黑膜,并不是一定的,鱼肚子里的这个黑膜叫腹膜脏层,有的鱼是不同深浅的黑色,有的是红色,有的是是白色,有的是透明色,具体的颜色,是由鱼体内的黑、黄、红色素及鸟粪素(虹彩色素)的多少决...
中秋团聚去哪吃?快查收这份家宴攻略,小长假嗨吃不停
厨官传承苏浙菜置身豪华包厢,纵览虹桥商务区美景品苏浙美食,邂逅非凡享受特色菜:厨官烤鸭、海蒜烧豆面提督新锐京菜主打五味三吃鱼子酱烤鸭味蕾、空间、环境、光影全方位体验“京情西韵”特色菜:五味三吃鱼子酱烤鸭徐记海鲜东海天然海捕,18小时新鲜直达哥哥同款网红餐厅特色菜:拍蒜紫苏炒金牌龙虾、...
水八仙中的这一道太来之不易,古今骚人墨客交口赞赏
浙江省人民大会堂的餐饮板块由浙江杰出工匠、国际烹饪大师、卓越浙菜大师张勇领衔,一直都是“浙菜”展示的重要窗口。张勇选用江南水乡的莼菜、春笋、河虾,通过这三鲜的有机结合,充分调动莼菜的鲜甜滋味,做了一道口感独特、鲜嫩滑爽的南宋遗风莼菜笋,滋味相当美妙。南宋遗风莼菜笋。受访者供图朴竺·植物料理是杭州唯...
吃好才算过年,本来生活“2024年味报告”出炉
在这个年货季,本来生活上新非遗产品“舟山风鳗”。“鳗鲞”是江浙沪地区“春节必吃”的特色食材,而做鳗鲞,鳗鱼品质是最关键的。舟山海岛地区人家用传统技艺选取优质海鳗腌制、风干的“舟山风鳗”,正是鳗鲞的代表产品,入选首批“非遗浙菜”。风鳗谐音“丰满”,在舟山,有无鳗不成席的说法。冬天也正是捕捞海鳗的...
【1975.4.5】蒋介石之死|蒋经国|张学良_网易订阅
他饮食清淡,主要以老家奉化的浙江菜为主,不抽烟不喝酒,连咖啡也不喝,只喝白开水。有一次,蒋介石设宴款待一位英国外交官,席间出于礼节,喝了一点酒。当晚,他就在日记中自责,表示连这一点酒都不应该喝。当时美国《生活》杂志刊发的蒋介石办公室工作照片。
“2024年味报告”出炉:热播剧带火地方美食传统小吃花样翻红
在这个年货季,本来生活上新非遗产品“舟山风鳗”(www.e993.com)2024年9月22日。“鳗鲞”是江浙沪地区“春节必吃”的特色食材,而做鳗鲞,鳗鱼品质是最关键的。舟山海岛地区人家用传统技艺选取优质海鳗腌制、风干的“舟山风鳗”,正是鳗鲞的代表产品,入选首批“非遗浙菜”。风鳗谐音“丰满”,在舟山,有无鳗不成席的说法。冬天也正是捕捞海鳗的...
398一位还叫穷鬼套餐,打工人急赤白脸都得来这吃一顿?
“定位高端”,是理解新荣记的*个关键词。今年6月,新荣记出了个新闻。一位网友发帖吐槽,向新荣记一门店订位时,被电话告知门店不接待12岁以下小朋友,遂觉得新荣记冒犯了家长和孩子的权利,属实是飘了。事后该门店工作人员回应称,没有强制禁止,只是例行提醒,如果带了12岁以下小朋友,建议在包间就餐,而非大厅,因为...
2023年度橄榄中国·餐厅大奖颁奖晚宴11月23日盛大举办,550+餐饮人...
年度苏浙菜餐厅THEBESTZHEJIANGANDJIANGSUCUISINERESTAURANT甬府(黄浦店)新荣记(灵湖店)甬府·北外滩新荣记(BFC外滩金融中心店)杭州柏悦酒店-悦轩中餐厅杭州西子湖四季酒店·金沙厅杭州紫萱度假村??解香楼龙井草堂杭州君悦酒店·湖滨28中餐厅...
舌尖上的古诗词:那些与“吃”有关的古文表达
网上流传着这样一个说法:一位外国友人扬言要一年之内吃遍中国美食,结果六年过去了,他还没有走出四川。其实不仅是外国人,即使是我们中国人自己,都不敢夸下海口说要吃遍中国美食。毕竟,中国美食实在是太多了——不仅有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这“八大菜系”,更有红烧、清蒸、白灼、凉拌...
浙菜:我们不止杭帮菜,还有“鲜”和远方
所谓“上有天堂,下有苏杭”,杭州作为浙江省的代表城市,当地美食的名声自然也没落下。尽管浙菜菜系中包含杭帮菜、宁波菜、绍兴菜与温州菜四个主要流派,但从2020年全年收集到的网络信息来看,以“浙菜”为关键词的相关讨论共达63295条,而单单以“杭帮菜”为关键词的网络信息就超过了五万条。相比之下,其他三个浙...