Bakery China两展一会于武汉圆满落幕,推动焙烤行业“向新”发展
由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的2024第9届中国国际焙烤秋季展、2024第7届中国家庭烘焙用品展与2024第4届中国焙烤行业峰会——"BakeryChina两展一会"于10月17至19日,首次在武汉国际博览中心举办。
艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告
二、中国烘焙食品行业驱动因素及发展现状中国烘焙食品行业定义及分类中国烘焙食品行业发展驱动因素:政策支持中国烘焙食品行业发展驱动因素:社会消费品零售总额中国烘焙食品行业发展驱动因素:消费增长中国烘焙食品行业发展驱动因素:技术发展中国烘焙食品零售市场规模数据分析中国烘焙食品行业营收能力中国烘焙食品行业各细分市场特点中国...
39元炒到120!网红瑞士卷烘培店北京开店了,市民边排队边吐槽
近日,上海网红瑞士卷烘培品牌theRoll’ING手作瑞士卷在朝阳大悦城开出北京首店,迅速在社交平台上走红,开始大排长龙。与此同时,排队时间长、出餐效率低、黄牛加价等现象也被质疑“饥饿营销”。为了对这个新晋网红烘焙品牌一探究竟,商业那点事儿小编亲自打卡了theRoll’ING北京首店。整体克莱因蓝色的门店很是显...
不愿去烘焙专门店的年轻人,爱上了商超烘焙
柚子直言,更喜欢逛商超烘焙区而不是烘焙店的主要原因,在于商超烘焙的产品种类多且便宜。如其所言,现在去烘焙店买面包并不便宜。“之前去一家面包店买过吐司,16.8元就4片”。这两年兴起的烘焙专门店更贵,像蛋挞专门店,一个蛋挞卖10元以上很常见,大多产品售价都在12-20元左右。而司康专门店1个司康就卖25...
朋友圈卖私房烘焙的,到底有多赚钱?
根据统计数据显示,2023年1月至11月,面包烘培类注册量和注销量都不低,可谓是冰火两重天。所以,私房烘焙也没那么好做。别看社交媒体上分享着开一家私房烘焙月入大几万,好一点的是骗你买下他的闲置设备,差一点了就要让你花上大几万去报名烘焙学校里,他好赚中介费、咨询费。(手动狗头)...
消费下行下社区型烘培品牌赚钱机会在哪?
这种两元面包店可以讲是在消费下行之下,烘焙行业走向另外一个极端的某种程度的反应,至于这样的两元面包店是不是能够长期生存下去,可能还是一个问号(www.e993.com)2024年10月25日。但是这也表明了烘焙行业已经开始在做各种价格带的细分赛道打造。第二种,一般定价在5元到20元之间的亲民店铺...
私房烘焙越来越难了!
再加上即开私房烘焙人群的定位不清晰:产品五花八门,没有一个亮点,很难在互联网时代普及的今天被人记住,很难长久的圈住私域用户,二次消费和转介绍几率就会变低。还有一个难点是烘焙创作者技术不娴熟:大部分开私房烘焙的人其实都是仅通过短期的培训就操刀上阵,各种问题都需要自己解决,做出来的产品质量也不高。
...长河街道尚德社区开展“甜蜜盛夏,幸福加‘焙’”亲子DIY烘焙活动
????鲁网8月12日讯(记者赵洪斌通讯员王琰)为丰富社区青少年的暑假生活,提高少年儿童动手实践、创新创造能力,8月6日,德州市天衢新区长河街道尚德社区组织开展了“甜蜜盛夏,幸福加‘焙’”亲子DIY烘焙活动,20余名小朋友大展身手,制作出了一个个香甜的甜点。
为什么开一家做面包的“超级烘焙工厂”
有业内人士分析,在国内市场,面包烘焙产品发展迭代有几个阶段。第一个阶段是长保烘培品,保质期可一年以上,典型品牌如达利园、盼盼;第二阶段是中保烘培品,15-30天保质期,如桃李面包、曼可顿、宾堡等;第三阶段,通过中央工厂生产冷冻胚面团,在门店现场烤制的新鲜短保面包。比如,胖东来、盒马等门店的现烤面包。
网红烘焙批量阵亡复盘
回顾2023年,可谓是烘焙行业“大逃亡”的一个节点。2023年2月,曾豪掷1个亿、拥有众多明星背书的昂司蛋糕黯然离场。据公开信息显示,自2019年成立以来,该品牌曾风靡深圳,坐拥近30家门店。2020年,昂司蛋糕更是在深圳海岸城开创了轰动一时的全球最大蛋糕店——昂司蛋糕奇幻空间。据悉,这家店斥资亿元精心打造,集蛋糕...