你吃过广东“8大名菜”中的几种?真正的好菜,不容错过!

3、沙姜猪手沙姜猪手,这道菜肴,犹如粤地风情的精致珠玑,其韵味悠长,令人回味无穷。主料甄选自大自然的馈赠——鲜嫩多汁的猪蹄与芬芳馥郁的沙姜,二者相遇,仿佛是天作之合,演绎出一场味蕾的盛宴。若你是一位对美食有着无限热爱的旅人,面对这盘沙姜猪手,恐怕早已是心潮澎湃,难以自持。那不仅仅是味蕾的召唤,更是...

跟着古人尝春鲜!这些春日特供的绍兴菜,原来古诗词里早就提到过

寻宝记呈现的这道绍八珍,在经典做法的基础上,加入了多种绍兴人爱吃、常吃的春季时鲜:以鳜鱼与春笋、咸肉、鲜虾、蛤蜊、鱼圆、丝瓜、蘑菇等多种食材共同烹饪,汤菜鲜美,春笋清爽,色香味俱全,是每年春季最受关注的“头道招牌菜”。“满山新笋玉棱棱”绍味咸笃鲜:肉绵笋脆,春日至味林地山间冒尖的春笋,是绍...

来江苏,这10大国家“地理标志产品”别错过,物美价廉,送礼有面

碧螺春茶外形条索紧结,蜷曲如螺,茸毛遍布,色泽银绿隐翠,冲泡后茶汤碧绿清澈,香气馥郁如花,带有鲜嫩的果香和蜜香,滋味鲜爽甘甜,回味悠长,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的美称。当地人形容碧螺春:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”在冲泡时,选用洁净透明的玻璃杯或白瓷杯,水温控制在70~80...

以鲜花为食材这件事,中国人是有发言权的,而且历史将近三千年

以花为食,源远流长以花为食,就是将四时花卉入馔,做成菜肴或点心食用,色香味俱全,那可是天然香精。在远古时代,我们的先民在人与自然的接触中,用自己的味蕾在探索既有着宜人的味道又可以食用的食材的同时,带着芬芳味道的鲜花瞬间就牢牢抓住了先民的胃,并触发了他们的味蕾。由此,以花为食逐渐进入了先民的视...

【泉在济南享金秋】打卡明水古城,让自己住进美图里~

冶坊餐厅倚水而建,主打鲁菜和胶东菜融入了章丘独特的美食文化使用章丘铁锅作为烹饪工具保留食材的原汁原味使每一道菜品更加“色香味俱全”酱香院子辣是湘菜的基因,味是湘菜的灵魂在这里,热烈奔放的辣在舌尖舞动辣中带香、香中透辣,无辣不成菜定让你吃得酣畅淋漓,辣得畅快过瘾药膳餐厅一味药膳,温...

诗词里的美食,你知道多少

饮食烹调强调“色香味俱全”,“色”居首位(www.e993.com)2024年11月8日。杜甫在诗中运用了不少与颜色相关的字词来描述食物的鲜美色泽,比如《陪郑广文游何将军山林十首·其二》中的“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹”之句,新鲜的鲫鱼肉和生长在幽绿山涧的香芹搭配组成一道菜,美味至极;《宴戎州杨使君东楼》中有“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”之句,...

盱眙历史文化研究|淮扬美食里也有苏轼的“东坡菜”|倪泳撰文

据传,苏轼初入仕途,因才华横溢名动京师,慕名与之结交者甚众。有一次,苏轼宴请宾客,贤妻王弗决定用苏轼的家乡菜“眉山肘子”来招待客人,但炖肘子时不留神炖糊了,只得加一些调料遮盖糊味,没想到烧出的肘子色香味俱全,被客人誉为“东坡肘子”。苏轼爱吃河鲜,写过不少相关的诗词。如他在黄州写的《鳊鱼》:“晓...

2023中国诗词大会丨诗词相伴 共度寒暑

“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”香甜可口的大米，在选手们充满诗意的描述下显得格外诱人，说到动情处不忘替观众尝上一口，实在是色香味俱全。点评嘉宾康震老师更是用“珍珠无价玉无瑕”来形容大米，既有诗情画意，也有人间烟火，中国人的浪漫就藏在这日常生活里。日前，《2023中国诗词大会》已于1月25日开始...

去淮安尝尝“开国第一菜”

去淮安尝尝“开国第一菜”来源:淮安发布导读走进创意城市“美食之都”系列第八期将聚焦江苏淮安,探索淮扬美食文化。《礼记》云:“夫礼之初,始诸饮食。”美食,不仅是色香味俱全的生活点滴,更是地域、人文、物产、技艺等纬度的结合体。淮安美味,生于湖泽星罗棋布的土地,长于繁盛的风土人文,盛于四通八达的...

在武汉城区随拍江南小镇式美食店,乌篷船做包间,招牌菜很美味

探店江南鲜铺，在一座乌篷船上的包间雅座里悠然落坐，周边桃花簇拥，品味特色招牌菜肴，色香味俱全，惬意非常。前往江南鲜铺，需要穿越大半个武汉城区。定位导航目的地后，最便捷的路线是走城市的交通环线，从三环到二环，上雄楚大道高架后，在白沙洲大道出口下到中山路上，之后向北拐到东边的紫阳东路上，看到与静安...