让东三省人民起内讧的,为什么是锅包肉
赤峰的锅包肉不仅口味不太锅包肉,长得也不像锅包肉。老式的锅包肉讲究色泽金黄,肉片厚实;赤峰锅包肉黑黢黢的,肉片偏薄。但谁也不能否认它的美味,薄切的肉条经酱汁烹制,有腌肉咸味的同时又蒜香满满。(是的,赤峰的锅包肉是加了蒜片和香菜的)但是话说回来,依据哈尔滨起源说,这咸口锅包肉才是锅包肉的“原始形态...
锅包肉大赛只是吉林市系列“宝藏”中的一个
新华社长春7月8日电(记者马晓成、胡戈)不久前,一场味蕾的对决在吉林省吉林市展开。世界锅包肉大赛上一盘盘金黄酥脆香气扑鼻的锅包肉,不仅成为网络热搜,更吸引许多人来到吉林市,品鉴东北锅包肉。2024年6月29日,大赛现场展示的特色锅包肉。新华社记者张楠摄赛场上,油锅翻腾;美食街里,人潮涌动;餐馆中,...
(寻味中华丨饮食)延吉冷面:极致“冰”“冷”才痛快
深棕色的延吉冷面筋道十足,时常一口咬不断,以至于店内会贴心地为食客配一把剪刀。“三分面料七分汤”,汤底是冷面的灵魂。延边朝鲜族传统美食协会资深专家金爱淑介绍,汤底一般用牛肉、牛骨熬制而成,待捞出牛骨牛肉、撇去浮油后,还要沉淀几回过滤掉肉渣等杂质,如此汤底才能清澈透亮。金爱淑告诉记者,当地冷面店...
延吉冷面:极致“冰”“冷”才痛快
为了追求更加冰爽的口感,当地人还会把汤底制成冰沙。7月23日,吉林长春,食客体验延吉冷面配锅包肉的“冷热配”吃法。中新社记者张瑶摄延吉冷面配料繁多,除了牛肉、鸡蛋、黄瓜、包菜、鸡肉丸子、苹果、芝麻、雪碧、冷面酱,还有桔梗等小咸菜,有的店家为了满足不同顾客的需求,还会将牛肉换成大虾或鲜人参。在延...
看饿了!快来延吉开启味蕾之旅!
一、延吉冷面延边冷面的“铁粉儿”网友这样评价冷面:“‘吸溜’一口冷面,‘咔嚓’一口脆苹果,那叫一个酸爽痛快、沁人心脾,如清风掠过喉咙,吹进心里,舒服至极,越吃越凉爽,越吃越想吃。”冷面筋道爽滑、柔嫩如丝,汤水酸酸甜甜、冰爽无比。再搭配锅包肉,那就更绝了。将刚烹饪好的锅包肉放在带冰碴的冷面汤当中...
冬天到延吉游客爱上冷面
记者日前在金达莱冷面一楼大厅里看到有很多人在用餐,冷面几乎是桌桌必点(www.e993.com)2024年10月7日。该店负责人介绍,今年冬季冷面的销量和以往相比上升很多,日营业额近万元。到店的食客必点的组合就是冷面和锅包肉。来自广东的游客徐女士说:“虽然外面天气很冷,但进到屋里特别暖和。点上一份冷面,喝上一口带着冰碴儿的冷面汤十分爽口,身体...
寻找下一个网红城市丨带上你256G的胃 来延吉“逛吃逛吃”→
延吉人爱吃冷面,这并不稀奇,但本地人吃冷面的标配,竟还包含了一道锅包肉。把刚出过的锅包肉放在带冰碴的冷面汤里,口感更加酥脆,再配上劲道爽滑的冷面,冰火两重,舒爽加倍。朝鲜族最传统的主食,与东北最具代表性的菜品,就这样被粗暴而巧妙地组合在了一起,就像每个延吉人的血液中,东北文化与朝鲜族文化的...
全国唯一与“省份”同名的城市:面积比省会大!不输哈尔滨,比延吉人...
锅包肉、冷面、人参炖鸡、清蒸鲈鱼、熏肉大饼、煎粉、酸菜火锅...你能想到的东北美食,这里应有尽有,且都很地道。除此之外,吉林市的人参、木耳、大米、蜂蜜也都是一绝。难怪来过的人都说:吉林市处处是宝。而且吉林的物价不高,甚至可以用感人来形容,就算长住也不会有什么压力。如果要...
这一口吉林滋味,真香!|吉林省_新浪财经_新浪网
“外酥里嫩的锅包肉,在延吉冷面的冰沙里蘸一下,从酸到甜再到咸,冰爽中各种滋味碰撞融合,真的太过瘾了。”广东游客吴女士赞不绝口。延吉冷面配锅包肉,东北饮食界两大“顶流”相遇。一冷一热,看似难以调和,实则妙不可言。对不少游客而言,延吉之旅的吸引物之一就是美食。
吃遍美食、G331自驾!毕业旅行,青春在“吉”_腾讯新闻
Tips:服务大楼冷面也是吉林的一家老字号,已经拥有60多年的历史,这里的冷面是延吉冷面的代表,荞麦面条十分筋道,入口爽滑,再配上爽口的黄瓜丝、辣白菜、西红柿,使冷面更加爽口。再点上一份锅包肉,用酥脆的锅包肉吸满酸甜的冷面汤,一口下去,外脆里嫩、冰凉爽口~/延吉帽儿山/地址:帽儿山国家森林公园票价:30元...