吃过这些特色美食才算真的到了黄山!值得大家打卡!
毛豆腐“徽州第一怪,豆腐长毛上等菜”毛豆腐是黄山特色美食之一选用鲜嫩的嫩豆腐切成小块撒盐腌制后任其自然发酵至表面生长出雪白的绒毛菌丝洁白,豆腐微黄家常多将毛豆腐煎制食用在锅中煎至发黄,加入调味料烧烩后涂上地道的辣椒酱咸鲜微辣的毛豆腐出锅软嫩爽口,芳香诱人定能让你食欲大增问...
文化寻根·约会江南饮食文化⑧丨一器一韵,盛起烟火人间
就地取材,融贯中西,温情朴素,繁复精致,关于龙泉青瓷的这些形容词,也成为丽水饮食文化特色的概括与总结。古堰小鲜世界香菇之源,菇香浓郁九山半水半分田,丽水人擅长就地取材,山里的香菇、水里的鱼、田里的番薯大豆,都是上好的烹饪食材。一盘红烧田鱼,鱼肉鲜嫩,鱼香扑鼻;草木灰和粳米的神奇结合,造就出一道软糯口...
国内10种“奇葩”地方特色美食,本地人吃不腻,外地人无法接受
在江苏的连云港有一种地方美食叫丹虫,也叫丹豆,就是我们见过的“洋辣子”“毛毛虫”。它以吃洋槐叶和大豆叶子为主,属于没有毒的。把它用来做美食,一股豆香味,当地人特别喜爱,不过对于外地人来说,看到就毛骨悚然,感觉能跑多远就跑多远,别说下嘴吃了。传统的丹虫做法是把虫子泡水,然后用擀面杖把虫子内脏擀出...
央视《回家吃饭》栏目组走进观山湖 探秘贵阳地道美食
酸汤火锅、怪噜饭之外还有哪些特色美食呢?接下来一起瞅瞅吧!南门口肠旺面观山湖区世纪金源购物中心店员制作肠旺面。贵阳绝对是一座对“粉”情有独钟的城市观山湖区也不例外可以一天三顿都吃粉不仅做法花样繁多种类也很多酸粉、宽粉、细粉、米皮……搭配不同的臊子呈现出不同的美味总有一款能满足你...
麻婆豆腐、东坡肉、刀削面……中国美食探险30年,英国女老饕再捧...
从“蜜汁叉烧”说开来,介绍早在上古时期,中国人便认为烹饪是文明与野蛮的分野,善于用火对生食进行加工;通过“白米饭”强调谷物对中国人的重要性,引用《齐民要术》等典籍讲述农耕文明的发展;从杭州特色美食“宋嫂鱼羹”的“羹”引申至古代祭祀文化及治国之道,表明“和谐”是中餐的核心;“苦瓜排骨汤”更是对...
每一座美食之都背后,都过一段饿着肚子的辛酸史
如今澳门美食中西合璧,香浓醇厚,荤素争辉,甜咸交汇,吸引着中外食客纷至沓来(www.e993.com)2024年10月16日。澳门美食分了几个类别,分别是葡国菜、粤菜、融合中葡特色的澳门土生菜、以及各类海鲜、传统小吃、糕点、甜品、茶点等等。葡国菜是来到澳门必尝的菜系,澳门式葡国菜是经过改良的葡国菜,将葡国的烹饪方法和原料渐渐地融入了非洲、印度、泰国...
地道美食“集合”,巴奴“寻鲜市集”溢满“自然味道”
在这里,消费者可以零距离接触各地地道食材,比如川渝特色花椒、青花椒、辣椒,云南佛手瓜尖、鲜薄叶、姜柄瓜等时令蔬果。此刻,“新鲜”不再是抽象的形容词,它可看见可触摸。麦肯锡《中国生鲜市场调查》报告中显示,当下中国消费者变得更加关注自己的食品选择,并开始追求更加健康、天然、无添加的食品。同时,消费者也...
这个低调的避暑美食大省,究竟有多好吃?
白肉血肠,吉林特色美食。摄影/吴学文吉林美食之“山海之鲜”:参鸡汤、帝王蟹、明太鱼汤...物产鲜美傲视全国!鲜,一个通常被用来形容南方食物的词汇,但如果深入吉林,你会发现这个词同样适用于吉林美味。吉林之鲜,兼具山海之味。首先望向那片广袤而神秘的长白山山林,这里山区海拔较低,四季分明,物产之丰富和...
这道春日限定美食,很多海门人喜欢!
难以寻找到一个准确的形容词先是有浓郁黏腻的麦香再是略带一点馊味的青草香接着舌头会有微微刺痛感继而清甜回甘冷蒸的吃法挺多捏团、煮粥、油煎、炒韭菜等等爱吃的海门人大多是生吃或是拌糖对于冷蒸的忠实粉丝而言这道“一年等一回”的美食...
一个学哲学的,成了全网最敢说的美食博主
顾名思义,在这本书里,老高以美食为关键词,串联起岁月与土地。他写“鸡可食,不可失”的不传之秘,钻研扬州炒饭的“三香碎金”,回忆在黔东南吃过的“一碗拦车的牛肉粉”……通过这些文字,我们可以看到在“冷酷食评”以外,因为美食而更加温暖、鲜活的老高。