甘肃人,被土豆养大的孩子?

洋芋也不能不吃,甚至自己调侃——“甘肃洋芋蛋,能吃也能干!”谚语俗话还有很多,比如“甘肃有三宝,洋芋、沙锅、大皮袄”,甘肃的姑娘,则是“脸上长着红二团,怀里揣着洋芋蛋”,哪怕是“牛肉面为王”的兰州,也流行着“羊皮筏子赛兵舰,沙锅子煮的洋芋蛋”的说法。

京张百年 | 张家口如何从“旱码头”逆袭为“国际张”?

“坝上有三宝,莜面、山药、大皮袄。”类似于山西的饮食习惯,张家口人的餐桌上,面食占据了绝对的位置。其中最常见的面食,莫过于由莜面加工而成的饸饹、饺饺、丸丸、莜面鱼鱼、莜面墩墩等食物。▲莜面鱼鱼。图/汇图网张家口的莜面窝窝,并非是北方常见的窝头形状,猫耳朵似的桶状窝窝,并排站立在柳条编制的蒸笼内,...