十大致癌食物黑名单公布 腌制烧烤油炸等食品
3.熏制食品常食易得食道癌、胃癌熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。4.油炸食品含致癌物多环芳烃油炸食品:食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。5.霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素霉变食品:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染...
“梅完梅了”的梅雨季,怎么防“霉”怎么吃?
天气湿热时易长霉菌,产生致癌性的黄曲霉素,可以用棉签蘸上少许菜油,均匀地涂抹在表面,然后将其挂在通风较好的地方防止霉变。酱油、醋在瓶里滴一层熟油,让酱油、醋与空气隔绝,可防止酱油、醋滋生霉菌。茶叶把茶叶装在密封容器中,放在冰箱冷藏室保存。同时,梅雨季节,家里的衣服被褥很容易受潮发霉,所以要注...
让冰箱大3倍的秘密!39.9元到手5件!食品级不锈钢保鲜盒,卖爆了!
其实,放入冰箱里的食物也需要合理分类存放,同时做好密封保鲜措施,不然还是会容易变质。这套带有密封盖的不锈钢保鲜盒5件套,可以满足日常所需,瓜果、蔬菜、鸡蛋、海鲜类、腌制食物等都能直接装。自从有了这套收纳盒,冰箱变得整整齐齐,所有的青菜、水果全部洗干净放盒子里,剩菜剩饭也有了自己的“家”。有了这...
饮食禁忌 比香烟还要危险的4大致癌食品
油炸食品煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物。霉变食物米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。隔夜熟白菜会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺...
为什么方便面总是在救灾食品里?作为救灾食品真的落伍了吗?
同时,方便面包装材质主要为镀铝复合膜,具有一定的阻隔性,防潮、抗氧化,避免阳光的直射而引起的变质。如果包装不幸挤压破损了,根据国家标准,经过高温油炸烘干,方便面含水量在10%-14%,远低于40%-50%的面包和50%-60%的蛋糕。这意味着同样暴露在潮湿空气外,方便面不易受潮,发生霉变的速度得以延缓。最后,方便面...
陈皮普洱茶变馊-陈皮普洱茶有点发霉怎么处理
2.加强茶叶存和保存的环境控制:茶行业应建立科学合理的茶叶存和保存制度,选用适宜的仓设和容器,控制湿度、度和光照等因素,避免茶叶受潮、受热、受光而导致变质(www.e993.com)2024年7月11日。3.定期检查茶叶的存放状况:茶行业需要定期检查茶叶的存放情况,观察茶叶的外观、气味和口感等指标,及时发现茶叶变质的迹象并采取相应措,以防止陈皮普洱...
【安全小贴士】这些安全知识要牢记!
1、采购食品。选择到持有有效证照的食品经营单位购买食品,不要购买和食用“三无”食品和过期变质食品。2、家庭就餐。谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品;冷冻食品烹饪前应彻底解冻,以防食品中心加热不透;不同的食材在保存或加工时应做到生熟分开、荤素分开,避免交叉污染,提倡使用公筷公勺;...
叮,您的年货选购清单——坚果炒货篇,请查收~
由于储存或运输不当,使坚果炒货食品受潮发霉,导致有时“霉菌超标”。这些受污染的坚果可能含有对健康有害的霉菌毒素。一旦发现食用坚果有霉变或苦味,应立即吐掉,并用清水漱口,以防止摄入有害物质。儿童食用要当心家长需注意看顾儿童在食用坚果时的安全,避免在哭闹或大笑时食用,以防呛食。这份坚果炒货小知识和...
冻干水果是智商税吗?营养价值如何?
所以,通常都会把冻干食品放在真空充氮、避光隔氧的包装里。开包之后要赶紧吃掉。注意冻干水果容易受潮也勿跟低温油炸果蔬、含糖果干制品混淆还需要提醒的是,很多人把低温油炸的果蔬脆片误以为是冻干果蔬产品。其实它们完全不同。低温油炸的果蔬脆片是在抽真空的状态下油炸生产的。抽真空降低了压力,按热力学定律,此...
吴佳武医生:生活中的主要致癌物质包括哪些?
6、油炸食品煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物。7、霉变食物米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。