AI“梅开二度”!诺贝尔化学奖花落DeepMind,85后获奖者诞生
诺贝尔奖评委会赞赏了AlphaFold在蛋白预测领域所做的贡献。今年5月,DeepMind和IsomorphicLabs研究团队推出的AlphaFold3登上《自然》杂志,AlphaFold3以前所未有的精确度成功预测了所有生命分子,包括蛋白质、DNA、RNA、配体等的结构和相互作用。对于蛋白质与其他分子类型的相互作用,AlphaFold3在基准测试中的准确率比现...
AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光
人类现在已知组成蛋白质的氨基酸有20余种,如果它们可以以任意顺序和长度链接、并折叠形成不同的蛋白质,那么理论上可能存在的蛋白质数量会达到约101300,比整个宇宙中的原子数量还要多很多倍,功能更是因此丰富而复杂。换言之,理想的情况下,如果我们可以测清氨基酸在组成蛋白质时折叠构成的三维结构,就可以了解清楚蛋白质...
【极养视界】常温和冷藏、有机和普通、进口和国产...选哪个?——1...
从加工保存方式上看,巴氏奶是牛乳经80~85℃高温短时杀菌制成的液态奶制品,需要在1~4℃低温下冷藏保存,保质期短,通常只能放几天;常温奶是经过135℃左右高温瞬时杀菌而成的牛奶,在未开封的情况下可常温保存6个月甚至更长的时间。从营养价值上看,巴氏奶尽可能保留了新鲜牛奶的各种营养元素,而常温奶经过高温处理...
AI助飞,这些科学家创业“多快好省”|科研范式变革催生新质生产力...
这款“蛋白原型”,是从4000万量级羊驼单域抗体库筛选出来的高亲和力纳米抗体,但耐碱性很差,在制药流程的强碱洗脱环节中,蛋白质结构会被破坏,导致其使用寿命短,消耗量大。而不到一年内,一个普通不耐碱的蛋白就变为极度耐碱的蛋白,从没有任何实验数据到成为全球首个实现5000升工业化生产的大模型设计蛋白产品,“这...
“长寿”的人,脸上一般有5个共性,若你有2个以上,那就很幸运了
在34岁这个阶段,最先出现的是容貌衰老,这和细胞外基质相关蛋白(胶原蛋白)大量减少有关。此外,30岁的青壮年人群正好处在家庭负担重、事业拼搏的重要时期,高强度的压力也会由此影响心血管和代谢健康。到了60岁,人的各项身体机能都会逐渐走下坡路。这个阶段变化最明显的就是,激素活性大幅度下降...
2024重组胶原蛋白行业白皮书:从美业革新先锋到精准医疗动力源
我国胶原蛋白针剂市场目前尚处于起步阶段,竞争尚未达到白热化,尤其是重组胶原蛋白针剂被视为一片蓝海(www.e993.com)2024年10月17日。作为三类医疗器械,重组胶原蛋白针剂的审批周期较长,监管严格,市场集中度极高。目前,国内市场上仅有少数几家公司获得批准,产品主要以动物胶原为基础。相较而言,重组胶原蛋白三类器械的研发门槛更高,至今仅有锦波生物旗...
男人长期用枸杞煮水,身体会出现什么变化?中医带你了解下!
枸杞中富含多种氨基酸,是构建蛋白质的基本组成部分,对于身体维持正常生理功能至关重要。“6矿物质:枸杞富含锌、铁、铜、锰等矿物质,这些矿物质在骨骼健康、血红蛋白合成等方面具有重要作用。“7生物碱:枸杞中含有一些生物碱,如枸杞碱、景天碱等,有助于改善心血管功能、降低血脂。
部分地区气温超40度,警惕死亡率达70%的热射病
当人体的温度异常升高,这些脏器内的蛋白质就会像开水煮鸡蛋一样发生变性,一旦变性之后,这些蛋白质就失去了原有的生理功能,体内的脏器也就不能执行正常任务。所以,热射病会导致人体内多个脏器功能受损和衰竭。如何远离热射病?迟骋建议,尽可能避免在高温高湿的环境下长时间工作、运动或者生活。当室温超过32℃或者室内...
新鲜度远超国标!权威第三方检测机构实测良品铺子香烤紫衣腰果
由于腰果的脂肪中约有80%为不饱和脂肪酸,作为一种可降低血液中低密度脂蛋白水平的“好脂肪”,它同时也非常容易氧化变质,产生典型的“哈喇味”“回生味”,不仅味道变差,营养价值也会大打折扣。评价腰果的新鲜程度有过氧化值、酸价指标。过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明食品是否氧化变质。酸...
做普洱茶蒸汽温度-做普洱茶蒸汽温度多少合适
高温蒸汽杀青的主要目的是通过热度迅速杀死茶叶内部的酶活性,避免茶叶继续发酵。热处理可使茶叶中的多酚氧化酶等酶类蛋白质进行变性,从而避免茶叶的发酵,进而保持茶叶的绿色和清香。在普洱茶的杀青过程中,控制蒸汽温度是非常重要的。蒸汽温度过低,无法起到有效的杀菌和杀青作用,茶叶内部酶活性无法被彻底停止,茶叶会继续...