剩汤烧开了不揭盖 可不可以隔夜存放

如果接下来盖上可靠的盖子,避免外界细菌进入,理论上说不会发生腐败。但是,如果剩汤重新加热前已经发生了腐败,或者盖子本身不严密,那么就很难避免细菌的进入,特别是很多炖汤营养丰富,利于微生物繁殖,隔夜保存时间较长,变质的可能性很大,所以一般不建议用这样的方法隔夜存放。绿豆汤是人们夏天常喝的饮品,不过,网络上有...

为什么越来越多人不用微波炉?加热食物不但有毒还致癌?真相来了

但是微波炉加热食物时温度一般不会过高,一些高水分的食物在加热过程中温度会一直维持在100度左右,不会有致癌物产生。相较于传统的加热方式,微波炉反而会更安全一些。至于会不会流失食物的部分营养,要先搞明白微波炉的加热原理。微波炉在运作时是通过发射微波,而微波会被食物内的水分、脂肪和糖分吸收,这些分子会随...

快告诉爸妈,这几种剩菜别再二次加热了,再心疼也别吃!

重新加热后蛋白质等不太容易流失,但煮好的豆制品容易变质。处理建议:尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。汤类→避免铁锅保存剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。处理建议:可少放盐等调味料,用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜→不要剩隔夜后生成有害物较多,且不适合加热处理。处理建议:无论荤素,尽...

食聊| 过年的剩菜,热几分钟再吃才安全?

剩菜在冰箱里储存,吃之前一定要高温回锅,把菜整体加热到100℃,保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌。05两天内吃完有研究显示,剩饭在常温下超过6小时,亚硝酸盐含量会直线上升。就是放在冰箱,冰箱也只是起到抑菌作用,不能杀菌,细菌仍会慢慢滋生增长,剩饭菜一般2天以内尚可食用,超过...

吃隔夜冰西瓜竟进了医院?还有这些常见吃法也很危险——

尽量不隔夜食用如果实在吃不完应当及时用保鲜盒装好放进冰箱食用前,一定要将饭菜彻底加热建议加热到100℃并保持沸腾3分钟以上仅1毫克就可致命?夏季警惕米酵菌酸!米酵菌酸由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生无色无味,毒性强烈只需1毫克就可致命...

炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→

7.冷冻食品烹饪前应彻底解冻,以防食品中心加热不透;8.外购熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前应先确认是否变质,已变质的食品要及时清理,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用(www.e993.com)2024年11月20日。六、食物储存1.熟制食品在室温存放时间应不超过2小时;2.加工后的成品、半成品、原料应分开储存,防止交叉污染;...

春节剩饭如何处理?放冰箱保存要学会这几招!转给家人

重新加热后蛋白质等不太容易流失,但煮好的豆制品容易变质。处理建议:尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。菌菇类反复加热后营养损失不大,隔夜后口感尚可。处理建议:吃不完的尽快分装冷藏,可以保存1—2天。汤类剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。

“宁剩荤,不剩素!”假期结束剩饭咋处理?转给家人→

重新加热后蛋白质等不太容易流失,但煮好的豆制品容易变质。处理建议:尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。汤类→避免铁锅保存剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。处理建议:可少放盐等调味料,用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜→不要剩隔夜后生成有害物质较多,且不适合加热处理。

男子吃隔夜菜被送进ICU!剩菜到底能不能吃?哪些食物不能隔夜吃?|第...

1.饭菜和粥汤等,如果一次确实吃不完,最好提前拨出来分装几份,及时冷藏,不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来。2.由于再次加热饭菜会有一定的营养成分损失,口感也会变差,不建议反复加热。每次取出分装好的一盒,当餐吃完为好。3.如果剩的米饭、馒头、饼、包子、饺子、粽子、汤圆等要储藏2天以上的话,...

“宁剩荤,不剩素!”春节剩饭咋处理?转给家人→

重新加热后蛋白质等不太容易流失,但煮好的豆制品容易变质。处理建议:尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。汤类→避免铁锅保存剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。处理建议:可少放盐等调味料,用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜→不要剩隔夜后生成有害物质较多,且不适合加热处理。