卤肉熟食用的都是冷冻肉?冷冻肉是“僵尸肉”么?内行人:别瞎说

所谓的“僵尸肉”实际上指的是冷冻多年才销往市场的冻肉,但并不是说只要放在冰箱里冷冻过的肉,都可以叫做“僵尸肉”,两者的区别还是很大的,一般僵尸肉大多是海外走私的三无产品,有些僵m.dxqq[m.iv8dm.97share肉冷冻的年限长达数十年,像是“70后”猪蹄,“80后”鸡翅,这些冷冻肉的称呼,...

冰箱里的冻肉,放多久就不能吃了?超过这个期限,再贵也要扔掉

解冻与再冷冻:反复解冻和再冷冻会加速肉类的变质过程,因为每次解冻都会使微生物活动增加,同时破坏食品的组织结构。打开网易新闻查看精彩图片三、各类冻肉的保存期限红肉(如牛肉、猪肉):在-18℃以下的环境中,未开封的红肉通常可以保存3-6个月,但最佳赏味时间在3个月内。超过6个月,肉质会逐渐变得干硬,风味和营...

关于“僵尸肉”你可能更想知道这些

冰箱不是保险箱,长期冷冻,即便速冻食品能够保存12个月甚至更长时间不会腐败变质,但口感、风味以及营养价值也会明显下降,并且增加能耗。

肉拍扁之后再冷冻

这样做不仅导致肉的营养流失、口感变差,还会增加变质风险。可以先将大块肉分成一次可以吃完的量,拍扁冻起来。为什么要拍扁?这样做,同样一包肉可以得到最大的表面积。无论冷冻还是化冻,都会比一团的状态温度变化速度更快。海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP...

如何辨别僵尸肉 练就选购冷冻肉的火眼金睛

鼻嗅,腐败变质的产品会有酸败味,所以用鼻子嗅一嗅也是必要的,如有酸败味,产品已经变质,不宜食用。冷冻食品有营养吗?首先我们要看看冷冻食品的生产原理。工业化生产的正规冷冻食品,要经过原料进厂验收控制、加工现场卫生控制、产品出厂检验控制、快速处理、冷冻保鲜存储流通控制等程序。

冰柜压缩机故障致冷冻肉腐烂

一审法院审理后认为,涉案冰柜仍在质保期内,因涉案冰箱故障导致孙先生储存的肉变质,受到财产损失,商家应承担赔偿责任(www.e993.com)2024年11月1日。但根据孙先生提供的收据显示,其花费8430元买肉,两个多月后冰柜才出现制冷故障,且通过其提供的几张照片亦无法确定直接损失的金额,因此一审法院根据日常生活经验,对损失金额酌定为700元。对于冰柜二次损...

细菌暴增!冷冻肉超过这个时间就别吃了!

认为只要把肉放进冷冻层似乎就可以永久保存虽然，冰箱在保存冻肉过程中可抑制微生物的生长和繁殖但一旦解冻或储存不当就容易细菌滋生和繁殖如果食用已变质或受到污染的冻肉还会引起食物中毒等健康问题1冻肉尽量在3个月内吃完虽然低温可以抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食物的保质期，但随着时间的推移，...

夜问丨肉放冰箱冷冻层,保质期就是一辈子吗?

首先,家用冰箱中长时间冷冻的肉类,肉质和口感都会受到影响。-18℃以下冷冻保藏,虽然可以抑制大部分微生物的生长,但冻结过程中大量冰晶的形成会造成细胞破裂,影响肉的食用品质。在解冻时汁液流失,也会造成营养物质和风味品质的流失。再加上长时间的冷冻,会让蛋白质和脂肪氧化,导致香气和味道大打折扣。

冰柜压缩机故障致冷冻肉腐烂北京四中院判决冰柜商家赔偿消费者...

一审法院审理后认为,涉案冰柜仍在质保期内,因涉案冰箱故障导致孙先生储存的肉变质,受到财产损失,商家应承担赔偿责任。但根据孙先生提供的收据显示,其花费8430元买肉,两个多月后冰柜才出现制冷故障,且通过其提供的几张照片亦无法确定直接损失的金额,因此一审法院根据日常生活经验,对损失金额酌定为700元。对于冰柜二次损...

冰箱里的肉冻多久不能吃了?超过这个时间,看着再新鲜也要扔掉!

浙江医院营养科张伦医师表示,如果冷冻储藏的时间太长,不仅营养打折扣,口感也会变差。如果肉类分割后,没有及时保障连贯的低温储藏条件,而是在较高的室温甚至户外温度下被运送到销售点,再经常温条件下搁置后被你买回家放进冰箱。那么,这类肉的营养成分,一定比不上从宰杀、分割到运输都在连贯低温和适宜湿度条件下完成...