这5种隔夜菜,哪怕放冰箱也不行!小心伤肝肾、中毒,尤其是夏天

隔夜菜,指的是烹饪后一段时间没有吃完的食物,而这个时间一般指的是放置8小时左右。比如说你中午饭吃得比较早,碰巧晚上吃饭又比较晚,而中间这段时间已经超过了8个小时,那你中午做的菜就可以被定义为隔夜菜了。不过时间也不是唯一的衡量标准,我们同时还要看食物的储存方式、温度、密封性等等。菜凉了放冰箱,...

中国夏日最开胃的凉拌菜,不在四川,不在广东

尤其是天灾水旱和战乱频发的年代,更需要一些耐储存的吃食,当地人经过不懈探索,发现肉与菜腌渍成酸食之后能储存很久而不变质,不仅可以代盐来满足营养补给,而且还很开胃下饭,自身不产盐的湘西,以酸代盐、以酸代味,久而久之对这种带有独特酸香气的食物格外钟情。

从业者谈蔬菜涨价:天热易变质 农户收入未明显提升

“夏季的蔬菜必须尽快卖出去,否则进价七块钱一斤的芹菜,剩到下午就泛黄变蔫了,只能以两块钱一斤的低价赔本处理。”毛女士称,越贵的菜损耗越大,“以韭菜黄为例,每卖出一斤虽然能赚到两块钱的利润,但每剩下一斤就会损失十块钱的进价成本,如果每天损耗几斤,利润就会打折扣”。在中等规模的翠苑路农贸市场,到了...

半盘凉拌黄瓜下肚,竟进了ICU?!夏天这习惯千万要注意

泡发用水要干净,泡发时间不要超过2个小时,不过夜泡发。3.家庭不要擅自进行酵米面制作,不要食用变质的米面蔬菜等。4.最好不要购买、食用鲜银耳。夏季饮食小贴士1.夏季西瓜冷藏储存时间最好不要超过48小时,如果西瓜表面有异味,可以将表面1～2厘米的果肉切掉后再吃,如果西瓜内部呈稀汤样,则不要继续食用。

春节的剩饭菜,放多久会变质?

剩饭剩菜放几天会变质,没有一个精确的数字。保存方法得当,可以保存长一些;保存方法不得当,可能第二天就坏了。一般来说,肉类、淀粉类主食在冰箱冷藏室可以保存3-4天;肉汤、肉酱、粥等水分多的剩菜稍短,1-2天。冷冻的可以保存很长时间:已烹调的食物可以保存1-3个月;未加工的食物,一般保存4-6个月都没问题...

过年期间,家里剩饭菜放多久会变质?如何储存?

过年期间,家里剩饭菜放多久会变质?如何储存?最后提醒一句:千万不要因为怕浪费,而强迫自己或家人把剩饭菜全都吃下去(www.e993.com)2024年11月12日。来源:丁香医生原标题:《过年期间,家里剩饭菜放多久会变质?如何储存?》

夏天这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!

????绿叶蔬菜:保存时间0天(凉拌菜更要尽快吃完);????主食:保存时间1到2天;????畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。????2.趁热放冰箱剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大;而且,其中有些细菌产生的毒素,通过正常家庭烹饪可能无法杀灭。

注意!这5种隔夜菜宁愿浪费也不能吃 尤其是夏天

在这酷热的夏日里,尤其是这五种隔夜菜更要引起我们的高度警惕,如果你家有以下几种隔夜菜,建议尽快扔掉。01含有蛋白质丰富的海鲜类食物:虾、蟹等海鲜本身会有一些致病菌和微生物,尤其是在炎热的夏季,储存不当或运输时间久,就容易变质。海鲜的可溶性蛋白质含量比较高,容易受到微生物的攻击,还容易被沙门氏菌...

夏天防菜变质有妙方 煮饭省电节能有诀窍

让夏天炒菜不变质提出者:昆山路徐先生验证时间:30年沈阳位于北温带,夏天的温度能达到30多摄氏度,在酷热的季节里存放食物成了一个难题,现在市场上的冰箱普遍容量很大,如果家中人口很少,不常买冻品,或暂时租房,买冰箱仅为在夏天放剩菜的做法十分浪费,但许多家庭不得不这样做。

夏天的凉拌菜会“夺命”!用这5种食材做凉拌菜千万注意!

蔬菜去除根部、坏叶等不能食用部分后,用流水冲洗2遍~3遍,除去表面泥沙等杂质,以及部分农残等有害物质,然后放入清水中浸泡10分钟~20分钟,有助去除大部分农残,最后再用流水冲洗几遍。厨具要干净、卫生砧板、菜刀、容器等厨具最好做到生熟分开,避免交叉污染,盛放凉拌菜的碗、碟也要提前消毒。